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Carta Speakeasy

a la carta

PARA PICAR

Jamón de Jabugo J.P.Domecq
28 €
Ortiguillas de cádiz con mayonesa de cítricos
22 €
"Coca de vidre" con tomate de colgar
3,75 €
Anchoas de l'Escala
18 €
Guacamole en molcajete con nachos
15 €
Tacos de atún Balfegó con emulsión de wasabi
16,5 €
Tortillita de camarones
10,5 €
Croqueta de jamón J.P Domecq
2,95 €

(precio por unidad)

Croqueta de Ceps i foie con compota de manzana
3,25 €

(precio por unidad)

ENTRANTES FRÍOS

Terrina de foie-gras
22 €

con su bizcocho de cítricos

Ceviche de pescado de lonja
25 €

con cremoso de coco, aguacate y cebolla morada encurtida

Sashimi de atún Balfegó
26 €

con salsa teriyaki y lactonesa de wasabi

Trio de Hummus
16 €

De garbanzos, aguacate y calabaza con crudités de verduras

Poke de salmón ahumado
20 €

con mango, edamame, aguacate y quinoa real.

ENTRANTES CALIENTES

Wok de Verduras
19,5 €

de temporada saltedas

Raviolis de setas y gambas
19 €

con crema de parmesano

Wok al estilo Thai
16,9 €

Tallarines de arroz con gambas, verduritas y tofu

Rigatoni a la Napolitana
16,5 €

con pollo y burrata

Huevos de Calaf
18,5 €

Con foie o jamón ibérico J.P Domecq

CREMA DE PUERRO AHUMADO
18 €

con mollejas de pollo crujiente

PESCADOS

CALAMARCITOS DE PLAYA
26 €

con setas, yemas de espárragos verdes y piñones

TATAKI DE ATÚN BALFEGÓ AHUMADO
26 €

Con puré de berenjena asada

PULPO AL COCO Y JENGIBRE
28 €

al estilo Filipino

TARTAR DE SALMÓN
26 €

con mango, aguacate y caviar de arenque

CORVINA
24,7 €

con crema de guisantes y vegetales

CARNES

CHATEAUBRIAND (para 2 comensales)
60 €

con salsa bearnesa y sus patatas soufflé (para 2 personas)

COCHINILLO DE SEGOVIA
28,5 €

crujiente y deshuesado

ARROZ DEL DELTA DEL EBRO
29 €

con pato canetón y mantequilla de trufa

NUESTRO STEAK TARTAR “SPEAKEASY”
26 €
GARAM MASALA
27 €

Cordero punjab con arroz basmatti

SOLOMILLO NOVILLO
30,5 €

con foie y mil hojas de patatas trufadas

Postre

RIZO DE CHOCOLATE
10 €

con bizcocho moscovado, crema inglesa y helado de chocolate

MOUSSE DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO
10,5 €

con frutos del bosque

NUESTRA VERSIÓN DE LA CREMA CATALANA
9 €
“BABA” AL RON
8,5 €

con chantilly y helado de vainilla Bourbon

SURTIDO DE QUESOS - ración
14 €
SURTIDO DE QUESOS - 1/2 ración
9 €

Bebidas

Café
3,1 €
Media botella de agua
2,9 €
Botella de vino
18 €
Copa de vino
5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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