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Sucar by Vicente Patiño

9,3/10
285

Precio medio 25 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Cuando tienes la suerte de criarte entre fogones en el restaurante familiar, y además tienes talento, perseverancia y actitud, el éxito suele estar asegurado. Es el caso de Vicente Patiño, un chef que conoce al dedillo el negocio de la hostelería y que ha pasado por las cocinas de Sal de Mar, Óleo y La Embajada. En 2014 abrió su propio restaurante, Saiti, y el éxito fue tal que no tardó en llegar el hermano pequeño, este Sucar con personalidad propia que ya ha enamorado a propios y extraños. Buen producto, equilibrio, sabor y técnicas contemporáneas aplicadas, cuando hace falta, al recetario tradicional.

Y si decimos tradicional nos referimos a tradicional de verdad. Porque Sucar recupera el recetario de la abuela, algunos platos ya olvidados que cobran especial sentido en este local blanco y acogedor, cálido, bonito, familiar y a su vez cosmopolita. Es el caso del puchero valenciano, los caracoles, la ensaladilla rusa o las albóndigas de bacalao, que conviven en armonía con una selección de pescados a la brasa que son marca de la casa. Tienen siempre un arroz del día a un precio más que ajustado.

Consejo INSIDER

Imprescindibles las cocochas a la brasa, especialidad de la casa. Y el arroz al forn... ay, qué arroz.

Menú del restaurante

Chef Vicente Patiño
  • Precio medio 25 €
    Petición especial
NUESTRA ENSALADILLA RUSA
6 €
TITAINA DEL CABAÑAL CON LÁMINAS DE BONITO EN SEMI-SALAZÓN
11 €
PATATAS BRAVAS
8 €
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Arroz del senyoret
Torrija
Pulpo
Ensaladilla rusa
Berenjena
Chuletitas de cordero
Ensaladilla rusa

+8

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,3/10
según 285 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,3/10
Servicio :9,5/10
Ambiente :9,1/10
  1. Guillermo B.
    Guillermo B.
    • 1 opinión
    10/10

    Comimos mi abuela y yo, una atención increíble, unos platos típicamente valencianos con sabores muy cuidados y una calidad precio realmente buenos. Repetiremos sin dudar.

  2. Javier g.
    Javier g.
    • 28 opiniones
    9,5/10

    Excelente trato y servicio. Poca gente en el restaurante pero agradable. Comida muy buena.

  3. Marcos j.
    Marcos j.
    • 4 opiniones
    6/10

    Platos sin más. No son caros pero con los postres y bebidas sales a 40€. La calidad del producto no está a la altura de un restaurante de 40€/pax. La paella muy floja. No hay fondo ni sofrito con sustancia, es todo caldo/fumé.

  4. Carlos T.
    Carlos T.
    • 8 opiniones
    10/10

    Una primera experiencia espectacular. Desde la misma entrada un servicio impecable en lo profesional sin dejar de ser cercano y amable. La comida de muy alta calidad y con raciones notables pese a la delicadeza del menú. Nada de comer bonito y poco, aquí bonito y hasta decir basta. El local algo pequeño pero muy acogedor. El precio, sin ser una ganga, está más que justificado por todo lo anteriormente mencionado. Ya tenemos planeada la próxima visita: como muy tarde, para el próximo aniversario.

  5. Júlia O.
    Júlia O.
    • 4 opiniones
    10/10

    Buena comida y servicio

  6. Alicia P.
    Alicia P.
    • 23 opiniones
    9/10

    Los platos muy buenos...las cocochas,la coca de berenjena, el pisto con ventresca, las croquetas...todo en su punto ...Los postres ..tarta de queso de cabra y tarta de chocolate al 70% espectaculares. Buena calidad de producto, bien cocinado y servicio de sala bueno. El pero siempre como en casi todos los restaurantes viene con un desorbitado precio en la carta de vinos, sobre todo para quienes solemos comprar y beber y conocemos..Pero la cocina muy muy buena...

  7. Amparo G.
    Amparo G.
    • 3 opiniones
    10/10

    Personal atento y muy servicial, recomendable

  8. Jessica D.
    Jessica D.
    • 24 opiniones
    8/10

    Pedimos el menú de "cuina oberta", nos pareció que estaba muy bien. El ambiente fue tranquilo, atención inmejorable y comida de calidad. Volveremos a probar la carta

  9. Miguel G.
    Miguel G.
    • 93 opiniones
    10/10

    Toda una sorpresa! El trato de la camarera fue espectacular, como el producto y la elaboración. Volveremos!

  10. Inma M.
    Inma M.
    • 1 opinión
    10/10

    La atención muy buena y los platos bien elaborados y presentados

  11. Francisco Jose B.
    Francisco Jose B.
    • 209 opiniones
    9,5/10

    Los platos muy sabrosos..local acogedor.

  12. MariCarmen H.
    MariCarmen H.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Todo está muy rico, especialmente la albóndiga de bacalao.

  13. MARTA C.
    MARTA C.
    • 9 opiniones
    10/10

    Ambiente muy agradable. Personal súper amable. Comida tradicional de calidad. Espectacular el salteado de alcachofas con chipirón. Repetiré

  14. Patricia R.
    Patricia R.
    • 128 opiniones
    8,5/10

    En los menús que ofrecían sólo ofertaban un arroz. Cómo no nos gustaba porque era caldoso, decidimos probar la carta. En general todo muy rico. Destacó el pulpo, que aunque algo caro ( 18€ ) para la ración que ofrecían estaba espectacular. Y la torrija de postre también muy buena. No nos gustó el brownie, que era más bien un pastel denso de chocolate. Como sugerencia, creo que el servicio de pan no debería cobrarse. El personal muy amable. En general experiencia agradable.

  15. Antonio C.
    Antonio C.
    • 12 opiniones
    10/10

    Producto, elaboración y presentación perfectos. Genial la atención por parte de todo el equipo.

  16. Manuel P.
    Manuel P.
    • 38 opiniones
    10/10

    Viendo algunos comentarios, teníamos algunas dudas, aunque habiendo estando en Saití teníamos altas expectativas. Nos pareció miy buena opción, platos muy buenos, no solamente la ensaladilla, el local es agradable. Trato muy bueno. Algo de ruido, pero inevitable en fechas prenavideñas al haber grupos.

  17. Jaime G.
    Jaime G.
    • 13 opiniones
    10/10

    Excelente restaurante. Todo buenísimo, un restaurante para volver .

  18. Teresa B.
    Teresa B.
    • 1 opinión
    10/10

    El local muy acogedor, el servicio muy atento y personalizado, la comida excelente. Los platos reúnen el sabor de toda la vida con un toque innovador que los mejora muchísimo.

  19. Enrique B.
    Enrique B.
    • 14 opiniones
    8/10

    Insonorización inexistente. Imposible mantener una conversación al haber dos mesas grandes elevando la voz .comida y servicio excelentes.

  20. Carmen c.
    Carmen c.
    • 25 opiniones
    10/10

    Comida buenísima. Y el personal encantador

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 14:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 22:30 (excepto lunes, martes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de la Reina Na Germana, 4, 46005, Valencia, España, RestaurantAddress

Transporte público

Metro Xàtiva (3, 5, 9)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad Valenciana, ,

Información sobre el restaurante

Vicente Patiño, cocinero revelación en Madrid Fusión 2007, ofrece en Sucar tradicionales platos valencianos que recuperan las recetas de siempre. En este restaurante de Valencia, la calidad se traduce en una oferta gastronómica sencilla y sobresaliente donde no faltan los arroces, y los pescados y carnes a la brasa. Gracias a su excelente relación calidad-precios, menús al mediodía, y una carta donde no falta ningún plato de la cocina tradicional valenciana -aunque también sugerencias más creativas-, Sucar se ha posicionado ya como uno de los mejores restaurantes de cocina tradicional de Valencia. Con una bodega que cuenta con una extensa y variada oferta para acompañar la comida de principio a fin, todo se cuida al detalle en Sucar para que la experiencia sea única tanto para parejas, amigos, familias o grupos. En definitiva, Sucar es parada obligada para entender la gastronomía propia de Valencia, tanto para turistas como para locales.

Características

Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Trendy, Día de la Madre, Fallas, Reabierto, Restaurant Week, San Valentín, Mediterráneo

Servicios

, ,

Restaurantes disponibles cerca de "Sucar by Vicente Patiño"

  • Insider

Gastronómico

Saiti

Nota:9.1

MICHELIN 2020

Valencia

35 € de precio medio

MENU

DOBLE YUMS

Valencia

25 € de precio medio

Argentino

Che Baires

Nota:9.1

Valencia

27 € de precio medio

MENU

Italiano

Valencia

25 € de precio medio

-30%

De mercado

Los Madriles

Nota:8.8

Valencia

25 € de precio medio

De Fusión

Valencia

15 € de precio medio

-30%

Español

Valencia

20 € de precio medio

De Fusión

Valencia

25 € de precio medio

Italiano

Artisti

Nota:8.8

Valencia

25 € de precio medio

-30%

  • Insider

De mercado

Basea

Nota:9.2

INSIDER

Valencia

30 € de precio medio

MENU

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