Sucede Restaurante

Calle del Almirante, 14 / 46003 - Valencia, Spain 46003 Valencia España Mapa
Precio medio 50 €
8,9 /10
355 opiniones

Promociones y Menús

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Menús

Menú Valentia 80€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • Mulsum y Uva Gasificada
      Leche, Aceitunas y Frutos Secos
  • Entrante
    • Galleta de Mojama y Erizo / Mejillón en Ojimiel
      Fritura de la Sardina / Langostinos con Yema Curada
      Col y Salmonete / Trucha con Higos
      Percebe / Ostra Garum
  • Entrante
    • Jugo de Jamón y Caballa / Caballa curada y Lardo
      Ventresca de Caballa
  • Entrante
    • Infusión de Anguila / Macaron de Hummus /Piel de Garbanzo
      Piel de Anguila y Garbanzo Verde / Anguila al Azafrán
  • Main course
    • Puls y Pan Ácimo
  • Plato
    • Flor de Hibiscus / Ñoquis de Berengena y Yogur
      Lentejas con Mantequilla Árabe
      Pastela / Albóndigas de Pato
  • Plato
    • Consome de Paloma / Paloma con Pistachos
      Liebre con Caqui
  • Postre
    • La Rosa
      Guiso de Altramuces
  • Postre
    • Arroz del Mediterráneo / Canari
      Manzana, Limón y Clavo / Gelatina de Yogur
  • Postre
    • Naranja y Mistela
      Helado de Calabaza / Papel Violeta / Magdalena de Turrón

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Sucede 60€

Precio por persona e IVA incluido. Bebida no incluida. Todos los días en comidas y cenas.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Aperitivos
    • Bitter de Remolacha y Palmera de Olivas
      Dentelle de Erizos / Mejillón en Vinagre
      Navaja Ibérica / Caballa marinada con Aceitunas
      Sadina Cítrica
  • Primera Fase
    • Macaron de Nachos con Guacamole
      Tartar de Nopal / Piel de Pollo con Mole
      Ceviche de Pulpo y Parmesano
  • Segunda Fase
    • Infusión de Dashi / Uvas Yuzu / tellinas en citronela
      Wagyu y Umeboshi
      Carrilleras de Salmón
  • Tercera Fase
    • Bacalao con Naranja / Campero
      Pan de Higos / Emblanco de Espardenyas
  • Quinta Fase
    • Cordero Con Papas a lo Pobre
      Caldito Gitano
  • Primer Postre
    • Ravioli de Miel y Requesón
  • Segundo postre
    • Coco, manzana y Toffee
  • Tercer Postre
    • Chocolate, Calabaza y Hoja de Cacao

NB: Los menús se servirán a mesa completa. Los platos de degustación podrían cambiar según el chef.

Menú del día 25 €

Precio por persona e IVA incluido. Bebida no incluida. De lunes a viernes en comidas.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrantes + Plato + Postre

  • Aperitivo
    • Pastela de Pollo y Almendras
      Tabulé de Verduras con Rabo de Ternera desmigado
      Steak Tartar
  • Entrante
    • Sopa de Cebolla
  • Plato a elegir
    • Lomo de Bacalao con Pil-Pil Herbáceo
      Ó
      Arroz meloso de pollo y Acelgas
      Ó
      Costilla ibérica a Baja Temperatura, Mole y Cremade Maíz
  • Postre
    • Manzana, Limón e Hinijo

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante Sucede Restaurante

Sucede (antes Alma del Temple) nace como un restaurante gastronómico puro. No obstante, no se trata de un restaurante gastronómico más. El espacio que alberga el proyecto fue seleccionado por la editorial alemana Taschen como uno de los restaurantes más bonitos del mundo en 2014, y en él confluye el interiorismo geométrico y atemporal del reputado diseñador Francesc Rifé con restos arquitectónicos originales (muralla árabe del siglo XII, arco gótico del siglo XV).

La propuesta de Sucede pasa por crear un relato gastronómico a través de todos esos siglos que, desde un lenguaje contemporáneo, sea capaz de fundir la historia gastronómica de la ciudad con el lugar en el que esta se ubica. Para ello, el proyecto implica ya a diversos historiadores de la Universitat de València y a agricultores locales en un intento pionero de reconstruir el acervo culinario valenciano a través de una cocina creativa y en constante evolución, y que se presenta siempre con un enfoque lúdico.

La oferta gastronómica da rienda suelta al caudal creativo de Miguel Ángel Mayor, mientras que el menú Valentia (menú largo) es un recorrido gastronómico con el hilo conductor de la Historia. En él, se van recuperando algunos de los ingredientes más representativos de las diversas etapas históricas de Valencia y se establecen algunas reglas de producción fieles a la verdadera tradición de uso de los alimentos presentes en las recetas. Actualmente, este menú oscila entre las 36 y las 40 creaciones y se halla en un permanente estado de mutación.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 4 €
    Botella de agua mineral
  • 4 €
    Copa de vino
  • 18 €
    Botella de vino
  • 10 €
    Copa de champán
  • 70 €
    Botella de champán
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Sucede Restaurante

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes, martes y domingo)
Los menús degustación se darán hasta las 15:15 y 22:15.

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (40 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Privatizable , Servicio ininterrumpido , Wifi
Excelente
8,9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    141
  • 9
    92
  • 8
    73
  • 7
    15
  • < 7
    34
Cocina
8,8
Servicio
9,2
Ambiente
8,9
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
214/355 opiniones
Marta E.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/7/2017
El lugar tiene mucho encanto por los muros de piedra. La atención por parte del personal es excepcional. Muy atentos con el tema de las intolerancias.
Es sin lugar a dudas un restaurante para volver y recomendar.
Rosa S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 30/6/2017
Un placer para los sentidos. Cocina creativa que juega con los sabores, los colores y las formas. Servicio muy profesional. Y todo ello en un espacio privilegiado. Hay que ir a disfrutar de la experiencia.
Juan José M.
(0 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/6/2017
Muy buena presentación de los platos y producto muy rico, muy satisfecho con relación calidad precio, servicio cordial sin agobios, para repetir.
Luis R.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/6/2017
Fuimos mi pareja y yo con motivo de su cumpleaños y, una pasada. La elaboración exquisita, la atención perfecta, el ambiente del restaurante,así como la tranquilidad, muy buenas. Lo recomiendo al 100% para una comida/cena de celebración. Elegimos el menú sucede, acabas saciado. Todo perfecto
Samuel S.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/6/2017
Estupenda atención, excelentes creaciones culinarias y un precioso local en el cual se conserva un trozo de muralla de la antigua ciudad de Valencia.
pilar C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2017
Experiencia super recomendable y para repetir. explosión de sabores y cada plato un sabor distinto. Un restaurante de 12. Más que merecida estrella Michelin.
Volveremos.
Josefina B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 13/5/2017
Era cliente cuando era" el alma del temple" y fui sin saber que había cambiado de dueño.eL TIPO DE COMIDA ERA HORROROSO.No nos gusto nada,no cenamos nada y fue carísimo.MUY DECEPCIONADOS.
Ampar G.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/4/2017
Todo bien comida buena, bajilla bonita, restaurante precioso
José María B.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/4/2017
Cocina excelente, discurso coherente, atención amable ... un 10
EMILIO T.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
4,5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 15/4/2017
Secuencia de platos excesiva, sabores y texturas poco apetecibles, muy desordenada, sin guión ni sorpresa
Alicia A.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/4/2017
Ha estado todo buenisssimooo
Erich L.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/3/2017
Era lo que esperábamos. Lo pasamos muy bien.
Baldemar A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/3/2017
Me encantó.


Me pareció muy correcta la carta de vinos pero un poco elevado el precio comparado con otros restaurantes que visito.


mucha suerte con vuestro proyecto
yolanda A.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/3/2017
muy original y bueno, algún plato muy justo de cantidad
Antonio S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/3/2017
Excelente trato
Rebeca G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/3/2017
Lugar increíble ,atención perfecta.
Pedimos menú sucede,no defraudó .
Conforme van saliendo los platos va en aumento los sabores y contrastes.
Destacar secuencia romana y postres
Genial!
Jose luis L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/3/2017
Comida , ambiente , servicio........todo maravilloso , único , espectacular....para repetir la experiencia
Isabel P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 25/2/2017
Todos los platos que hemos probado estaban muy ricos!
Quizas algo cerradas las opciones a la hora de pedir , supongo que por ser comida con tematica. El local es precioso.
jesus P.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 18/2/2017
Quizás sea por las expectativas con las que iba, basadas en las valoraciones de otros usuarios y la puntuación que tiene en ciertas plataformas, pero tanto mi pareja como yo hemos coincidido y nos ha decepcionado mucho. Escogimos el menú Sucede, de 60€ por persona + un vino. De los 23 platos que tenía el menú, únicamente nos sorprendió uno, las "sardinas fritas sin aceite" o algo así. El resto de platos fueron muy NEUTROS en boca, la mayoría insípidos. La comida fue amenizada con unos pequeños mosquitos que nos hicieron compañía durante toda la comida, un placer mosquititos cojoneros. En definitiva, que NO RECOMIENDO a nadie que vaya y que se gaste un dineral por la calidad de la comida que nos pusieron. NO TODO VALE, no vale con poner un mini-plato elaborado y cobrarte un pastizal para decir que vale la pena. Con un menú de 60€/persona pienso que se debe ofrecer algún tipo de contraste de sabores, explosión en boca, etc. Que de 23 platos solo 1 merezca la pena dice mucho del menú.
juanjo D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 17/2/2017
Excelente trato personal y gran creatividad no sólo en los platos sino en alguno de los ingredientes utilizados en su preparación (marmitol). Lugar tranquilo y acogedor aunque echamos en falta que el mobiliario y enseres (sillas, mantelería) fueran algo más cálidos.
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