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DOBLE YUMSINSIDERPeruano Terraza de invierno

Sumaq

9,4/10
592
Carrer de Cotoner, 44, 07001 Palma de MallorcaVer el mapa

Precio medio 45 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Atesora una clientela habitual y apuesta por la cocina de fusión, con fuertes raíces peruanas. Pruebe su Secuencia de Ceviches, tres elaboraciones ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Hay que desplazarse hasta el epicentro foodie de Santa Catalina para disfrutar de la cocina peruana de Irene Gutiérrez, una chef metódica y autodidacta que ha batallado mucho antes de ver hecho realidad su sueño de abrir su propio restaurante. Un local agradable, luminoso y acogedor, de interiorismo cuidado, que rinde homenaje al recetario nikkei. La de Gutiérrez es una cocina que parte del recetario tradicional peruano, cuyos platos se sofistican y matizan con técnicas contemporáneas, creatividad e imaginación. El resultado es una carta colorida y carismática, alta cocina nikkei en forma de ceviches, anticuchos, tiraditos, causas, suspiros limeños y todo lo necesario para trasladarnos al corazón de Lima sin abandonar Palma.

¿Qué podemos comer en Sumaq? Pues la oferta es tan tentadora que nos costará un debate con nuestros compañeros de mesa. Desde la causa de patata con pulpo a unas vieiras con especias de Perú y queso parmesano, por no hablar de platos principales con tanta prestancia como los choritos a la calaca y el ceviche mixto. Para aproximarnos a la buena mano de la chef con los ceviches, una idea es ordenar la secuencia de ceviches, con tres pequeñas degustaciones diferentes de esta popular receta peruana. La llamada Chicha Morada Sour y el Pisco Sour son dos cócteles ideales –que aquí, además, bordan– para maridar el festín.

Consejo INSIDER

No hay que perderse en pulpo flambeado con pisco servido con salsa de anticucho, yuquitas crujientes y crema de rocoto.

Guías

  • Plato MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Irene Gutiérrez
  • Precio medio 45 €
Ceviche clásico
21 €
El autentico sabor peruano.
Muchame de atún rojo con mayonesa de ají mirasol
26 €
Dados de atún aliñado con orégano, ajos y vinagre soprafino, coronado con queso parmesano en un nido de aguacate y wantán peruano crujiente.
Secuencia de ceviches de pescado
25 €
Tres pequeñas raciones de ceviche cada uno con diferente sabor, siempre marinado con zumo de lima.

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos

Fotos de usuarios

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,4/10
según 592 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,6/10
Servicio :9,3/10
Ambiente :8,9/10
  1. Elisabet  G.
    Elisabet G.
    • 3 opiniones
    10/10

    No es la primera vez que vamos a este restaurante, desde que lo conocimos hace ya dos años, nos encantó tanto la comida como el trato de los camareros. Nosotros vamos con nuestro hijo, que ahora tiene 10 años, y le encanta. Esta última vez ha sido con motivo del día de la madre y hemos vuelto a salir súper contentos. Han cambiado la carta y, la verdad, no ha defraudado en absoluto. Volveremos a repetir, si nada ni nadie nos lo vuelve a impedir. Sin duda, uno de nuestros restaurantes favoritos.

  2. Xisco S.
    Xisco S.
    • 20 opiniones
    10/10

    Trato excelente, comida buenísima muy recomendable volveremos

  3. Susana B.
    Susana B.
    • 5 opiniones
    9,5/10

    Era la primera vez que íbamos a un peruano, tengo que decir que el menú degustación es perfecto para poder probar un poco de todo. Echamos en falta ciertos aspectos del servicio de atención para ser un restaurante de alta cocina, pero por lo general muy bien.

  4. Albert P.
    Albert P.
    • 38 opiniones
    10/10

    Siempre excelente

  5. Juan Carlos G.
    Juan Carlos G.
    • 4 opiniones
    10/10

    Sinceramente ha cumplido con las expectativas. Sabíamos que era una idea acertada y así fue. Los platos en su justa medida y la explosión de sabores en los ceviches nos ha encantado. El postre PIE de Lima espectacular para finalizar la velada. Lástima de tener que comer en el exterior, pero aún así hemos disfrutado. Mejorar el café!! Jejeje para aficionados al café como nosotros esperábamos una mejor opción que NESPRESSO. Aún así, volveremos sin duda y lo recomendamos ciegamente!!

  6. Juan Carlos E.
    Juan Carlos E.
    • 7 opiniones
    9,5/10

    Nos gustó mucho la fusión de sabores. Recomiendo el pulpo y el pato.

  7. Ana Isabel R.
    Ana Isabel R.
    • 3 opiniones
    10/10

    Muy rico todo

  8. Blas R.
    Blas R.
    • 11 opiniones
    9,5/10

    Hemos comido en terraza debido a la pandemia COVID y cómo la temperatura es de 7º la experiencia no ha sido,todo lo satisfactoria que podría haber llegado a ser. Escogimos el menú degustación y nos permitió explorar lo que el restaurante ofrece. Nos ha gustado mucho los diferentes sabores, texturas colores e influencias de la comida peruana. Pese a todo, ha sido un acierto venir a comer en un día como hoy.

  9. Maria Isabel S.
    Maria Isabel S.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Hemos pasado una comida muy interesante era nuestra primera vez en Sumaq así que tomamos el menú de degustación y nos pareció excelente para probar muchos platos y volver otro día con el paladar más seguro para elegir platos únicos. El piscosour excelente , hasta el café fantástico

  10. Malen S.
    Malen S.
    • 22 opiniones
    10/10

    Hacía tiempo que no disfrutábamos tanto de una comida. ESPECTACULAR!!! Una explosión de sabores. Repetiremos seguro!

  11. Pilar A.
    Pilar A.
    • 2 opiniones
    10/10

    Excelente servicio y ambiente. Todo cuidado al detalle. Disfrutamos de la cena, deliciosa y de la experiencia, muy agradable. Muchas gracias

  12. A. Antonia Tugores T.
    A. Antonia Tugores T.
    • 2 opiniones
    10/10

    El personal muy atento. El local es acogedor. Me gusta ir de vez en cuando para ir probando los platos y hasta ahora todos los platos que he probado han sido muy buenos, con buena presentación y diferentes de sabor.

  13. Painflex P.
    Painflex P.
    • 8 opiniones
    9,5/10

    ????

  14. Tania o.
    Tania o.
    • 3 opiniones
    8,5/10

    Nis encanto la comida el lugar y el personal es encantador. Ya es la segunda vez que vamos y repetiremos seguro

  15. Raul T.
    Raul T.
    • 1 opinión
    10/10

    Es uno de nuestros restaurantes favoritos, tanto el personal como la comida son exquisitos. Los sabores se mezclan en la boca y te hacen sentir un sabor como si fuese la primera vez que comes Siempre volvemos.

  16. Albert T.
    Albert T.
    • 9 opiniones
    10/10

    Espectacular combinación de sabores

  17. Rolando C.
    Rolando C.
    • 4 opiniones
    10/10

    Excelente todo, comida Peruana y gourmet Servicio super amables y profesionales Precios adecuados al nivel del servicio y la calidad de los platos

  18. CATALINA R.
    CATALINA R.
    • 2 opiniones
    10/10

    Impresionante rincón para degustar sabores nuevos, comimos el menú degustación y dos platos de la carta.. ya tengo ganas de volver para probar más sabores nuevos. Muy recomendable.

  19. Joan Miguel F.
    Joan Miguel F.
    • 6 opiniones
    8/10

    Hemos probado el menú degustación, muy recomendable.

  20. Fernando R.
    Fernando R.
    • 5 opiniones
    6/10

    La comida excelente. Los camareros y personal ponen nervioso, no llevan mascarilla, llevan mamparas desde la barbilla y cortas de tal manera que como hablen muy rapido o rian las gotas de saliva salen hacia afuera, no estan validadas y no son seguras. El local no estaba muy aireado por no decir que no vi ninguna salida al exterior abierta. Nos fuimos poniendo la mascarilla cada vez que se aproximaba un camarero, algo bastante incomodo para comer.

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días)

Cena: de 19:30 a 22:30 (todos los días)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Cotoner, 44, 07001, Palma de Mallorca, España

Transporte público

Carretera Ma-1044

Indicaciones sobre cómo llegar

Islas Baleares, Mallorca

Características

, , Con amigos, De moda, Romántico, Terraza, Terraza de invierno, Ceviche, Tartar, Selección Insider - Terrazas, Selección Insider - Trendy, , , Día del Padre, Nochebuena y Navidad, Reabiertos, San Valentín, Travelers' Choice 2020, Latino

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (40 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , Bar, , Privatizable,

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