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DOBLE YUMSINSIDERPeruano

Sumaq

9,2/10
568
Carrer de Cotoner, 44, 07001 Palma de MallorcaVer el mapa

Precio medio 45 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Atesora una clientela habitual y apuesta por la cocina de fusión, con fuertes raíces peruanas. Pruebe su Secuencia de Ceviches, tres elaboraciones ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Hay que desplazarse hasta el epicentro foodie de Santa Catalina para disfrutar de la cocina peruana de Irene Gutiérrez, una chef metódica y autodidacta que ha batallado mucho antes de ver hecho realidad su sueño de abrir su propio restaurante. Un local agradable, luminoso y acogedor, de interiorismo cuidado, que rinde homenaje al recetario nikkei. La de Gutiérrez es una cocina que parte del recetario tradicional peruano, cuyos platos se sofistican y matizan con técnicas contemporáneas, creatividad e imaginación. El resultado es una carta colorida y carismática, alta cocina nikkei en forma de ceviches, anticuchos, tiraditos, causas, suspiros limeños y todo lo necesario para trasladarnos al corazón de Lima sin abandonar Palma.

¿Qué podemos comer en Sumaq? Pues la oferta es tan tentadora que nos costará un debate con nuestros compañeros de mesa. Desde la causa de patata con pulpo a unas vieiras con especias de Perú y queso parmesano, por no hablar de platos principales con tanta prestancia como los choritos a la calaca y el ceviche mixto. Para aproximarnos a la buena mano de la chef con los ceviches, una idea es ordenar la secuencia de ceviches, con tres pequeñas degustaciones diferentes de esta popular receta peruana. La llamada Chicha Morada Sour y el Pisco Sour son dos cócteles ideales –que aquí, además, bordan– para maridar el festín.

Consejo INSIDER

No hay que perderse en pulpo flambeado con pisco servido con salsa de anticucho, yuquitas crujientes y crema de rocoto.

Guías

  • MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Irene Gutiérrez
  • Precio medio 45 €
    Petición especial
Ceviche clásico
21 €
El autentico sabor peruano.
Muchame de atún rojo con mayonesa de ají mirasol
26 €
Dados de atún aliñado con orégano, ajos y vinagre soprafino, coronado con queso parmesano en un nido de aguacate y wantán peruano crujiente.
Secuencia de ceviches de pescado
25 €
Tres pequeñas raciones de ceviche cada uno con diferente sabor, siempre marinado con zumo de lima.

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,2/10
según 568 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,5/10
Servicio :9,1/10
Ambiente :8,8/10
  1. Blas R.
    Blas R.
    • 11 opiniones
    9,5/10

    Hemos comido en terraza debido a la pandemia COVID y cómo la temperatura es de 7º la experiencia no ha sido,todo lo satisfactoria que podría haber llegado a ser. Escogimos el menú degustación y nos permitió explorar lo que el restaurante ofrece. Nos ha gustado mucho los diferentes sabores, texturas colores e influencias de la comida peruana. Pese a todo, ha sido un acierto venir a comer en un día como hoy.

  2. Maria Isabel S.
    Maria Isabel S.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Hemos pasado una comida muy interesante era nuestra primera vez en Sumaq así que tomamos el menú de degustación y nos pareció excelente para probar muchos platos y volver otro día con el paladar más seguro para elegir platos únicos. El piscosour excelente , hasta el café fantástico

  3. Malen S.
    Malen S.
    • 22 opiniones
    10/10

    Hacía tiempo que no disfrutábamos tanto de una comida. ESPECTACULAR!!! Una explosión de sabores. Repetiremos seguro!

  4. Pilar A.
    Pilar A.
    • 2 opiniones
    10/10

    Excelente servicio y ambiente. Todo cuidado al detalle. Disfrutamos de la cena, deliciosa y de la experiencia, muy agradable. Muchas gracias

  5. A. Antonia Tugores T.
    A. Antonia Tugores T.
    • 2 opiniones
    10/10

    El personal muy atento. El local es acogedor. Me gusta ir de vez en cuando para ir probando los platos y hasta ahora todos los platos que he probado han sido muy buenos, con buena presentación y diferentes de sabor.

  6. Painflex P.
    Painflex P.
    • 8 opiniones
    9,5/10

    ????

  7. Tania o.
    Tania o.
    • 3 opiniones
    8,5/10

    Nis encanto la comida el lugar y el personal es encantador. Ya es la segunda vez que vamos y repetiremos seguro

  8. Raul T.
    Raul T.
    • 1 opinión
    10/10

    Es uno de nuestros restaurantes favoritos, tanto el personal como la comida son exquisitos. Los sabores se mezclan en la boca y te hacen sentir un sabor como si fuese la primera vez que comes Siempre volvemos.

  9. Albert T.
    Albert T.
    • 8 opiniones
    10/10

    Espectacular combinación de sabores

  10. Rolando C.
    Rolando C.
    • 2 opiniones
    10/10

    Excelente todo, comida Peruana y gourmet Servicio super amables y profesionales Precios adecuados al nivel del servicio y la calidad de los platos

  11. CATALINA R.
    CATALINA R.
    • 2 opiniones
    10/10

    Impresionante rincón para degustar sabores nuevos, comimos el menú degustación y dos platos de la carta.. ya tengo ganas de volver para probar más sabores nuevos. Muy recomendable.

  12. Joan Miguel F.
    Joan Miguel F.
    • 6 opiniones
    8/10

    Hemos probado el menú degustación, muy recomendable.

  13. Fernando R.
    Fernando R.
    • 5 opiniones
    6/10

    La comida excelente. Los camareros y personal ponen nervioso, no llevan mascarilla, llevan mamparas desde la barbilla y cortas de tal manera que como hablen muy rapido o rian las gotas de saliva salen hacia afuera, no estan validadas y no son seguras. El local no estaba muy aireado por no decir que no vi ninguna salida al exterior abierta. Nos fuimos poniendo la mascarilla cada vez que se aproximaba un camarero, algo bastante incomodo para comer.

  14. Maria r.
    Maria r.
    • 2 opiniones
    8,5/10

    Muy rico , pero los platos escasos y precio muy elevado

  15. Pablo N.
    Pablo N.
    • 1 opinión
    10/10

    Hemos optado por el menú degustación, y ha sido realmente excelente. La secuencis de ceviches espectacular y el atún sublime. Muy buen servicio, muy amable y cordial. Un ambiente muy acogedor y elegante.

  16. Jose g.
    Jose g.
    • 67 opiniones
    9,5/10

    Exquisita comida, platos muy bien preparados, presentación y sabor fantásticos. Carta amplia y un buen servicio por parte de todo el personal. Local con cocina abierta en el que ves en todo momento cómo trabaja el equipo de cocina.

  17. Juan Carlos R.
    Juan Carlos R.
    • 1 opinión
    10/10

    Nos ha encantado el restaurante, la comida exquisita y el personal muy atentos todos. Sin duda lo recomiendo cien por cien. Seguro que repetiremos

  18. Veronica r.
    Veronica r.
    • 35 opiniones
    9/10

    Una experiencia muy recomendable para los amantes del ceviche. No olvides probar unas vieiras gratinadas y su degustación de postres

  19. Adolfo B.
    Adolfo B.
    • 34 opiniones
    9,5/10

    La comida muy buena mucha calidad, algo lógico pues los precios también eran altos, el precio del café muy exagerado

  20. María Cecilia G.
    María Cecilia G.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente atención, la chef pasando por las mesas, y hablando con la gente es todo un detalle. Exquisita comida, ambiente muy agradable. Excelente las medidas higiénicas.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días)

Cena: de 19:30 a 22:30 (todos los días)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Cotoner, 44, 07001, Palma de Mallorca, España

Transporte público

Carretera Ma-1044

Indicaciones sobre cómo llegar

Islas Baleares, Mallorca

Características

, , Con amigos, De moda, Romántico, Terraza, Ceviche, Tartar, Selección Insider - Terrazas, Selección Insider - Trendy, , Nochebuena y Navidad, San Valentín, Travelers' Choice 2020, Latino

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (40 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , Bar, , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Sumaq"

  • Insider

Mediterráneo

Sa Fulla

Nota:9,2

INSIDER

Palma de Mallorca

35 € de precio medio

MENU

Asiático

Hakka Dim Sum

Nota:8,7

DOBLE YUMS

Palma de Mallorca

25 € de precio medio

-30%

Libanés

Rotana

Nota:9,0

Palma de Mallorca

30 € de precio medio

Palma de Mallorca

18 € de precio medio

Italiano

Palma de Mallorca

20 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Palma de Mallorca

20 € de precio medio

-30%

De Fusión

Palma de Mallorca

32 € de precio medio

Indio

Jonnys Dhaba

Nota:9,8

Palma de Mallorca

12 € de precio medio

Asiático

Kuroböta

Nota:8,5

Palma de Mallorca

35 € de precio medio

-30%

  • Insider

Mediterráneo

Vandal Palma

Nota:9,5

INSIDER

Palma de Mallorca

40 € de precio medio

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