Qué

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Dónde

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DOBLE YUMSINSIDERPeruano

Sumaq

Precio medio 45 €
9,4/10
447 opiniones

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Atesora una clientela habitual y apuesta por la cocina de fusión, con fuertes raíces peruanas. Pruebe su Secuencia de Ceviches, tres elaboraciones ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Hay que desplazarse hasta el epicentro foodie de Santa Catalina para disfrutar de la cocina peruana de Irene Gutiérrez, una chef metódica y autodidacta que ha batallado mucho antes de ver hecho realidad su sueño de abrir su propio restaurante. Un local agradable, luminoso y acogedor, de interiorismo cuidado, que rinde homenaje al recetario nikkei. La de Gutiérrez es una cocina que parte del recetario tradicional peruano, cuyos platos se sofistican y matizan con técnicas contemporáneas, creatividad e imaginación. El resultado es una carta colorida y carismática, alta cocina nikkei en forma de ceviches, anticuchos, tiraditos, causas, suspiros limeños y todo lo necesario para trasladarnos al corazón de Lima sin abandonar Palma.

¿Qué podemos comer en Sumaq? Pues la oferta es tan tentadora que nos costará un debate con nuestros compañeros de mesa. Desde la causa de patata con pulpo a unas vieiras con especias de Perú y queso parmesano, por no hablar de platos principales con tanta prestancia como los choritos a la calaca y el ceviche mixto. Para aproximarnos a la buena mano de la chef con los ceviches, una idea es ordenar la secuencia de ceviches, con tres pequeñas degustaciones diferentes de esta popular receta peruana. La llamada Chicha Morada Sour y el Pisco Sour son dos cócteles ideales –que aquí, además, bordan– para maridar el festín.

Consejo INSIDER

No hay que perderse en pulpo flambeado con pisco servido con salsa de anticucho, yuquitas crujientes y crema de rocoto.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

  • Precio medio 45 € Petición especial

El chef Irene Gutiérrez recomienda…

Ceviche clásico
19 €

El autentico sabor peruano.

Ceviche clásico de mariscos.
25 €

Langostinos, pulpo, mejillones, pescado aliñado con zumo de lima, aji amarillo y rocoto.

Secuencia de ceviches de pescado
25 €

Tres pequeñas raciones de ceviche cada uno con diferente sabor, siempre marinado con zumo de lima.

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,4/10
según 447 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,6/10
Servicio :9,3/10
Ambiente :9,1/10
  1. A.ana g.
    A.ana g.
    • 1 opinión
    10/10

    Un menú degustación muy bueno , la atención y el local muy agradable .

  2. Francisco A.
    Francisco A.
    • 2 opiniones
    5/10

    Recibimiento frio, solo había tres mesas ocupadas y nos colocaron en un rincón, la camarera que nos atendió parecía una autómata, cero empatía, a pesar de estar casi vacío tardaron mucho entre platos y el precio no se corresponde con la comida que proponen

  3. Juan B.
    Juan B.
    • 8 opiniones
    6/10

    Es caro! La comida esta correcta, el ceviche por lo que cobran tendría q ser espectacular y no lo es

  4. Claudio P.
    Claudio P.
    • 3 opiniones
    7/10

    El restaurante, la comida y el servicio esta muy bien, de todas formas esperaba algo mas.... a mediodía lo he encontrado un poco frío, imagino que por la noche es mas acogedor, precio/calidad un poco elevado.

  5. Juan M.
    Juan M.
    • 1 opinión
    7/10

    El sitio es bonito, la atención es buena, pero la comida no está a la altura para el elevado precio de los platos.

  6. Susana L.
    Susana L.
    • 8 opiniones
    10/10

    Espectacular.....como siempre!!!!

  7. Martin T.
    Martin T.
    • 5 opiniones
    9/10

    Very good.

  8. Cata C.
    Cata C.
    • 16 opiniones
    8,5/10

    Restaurante con ambiente muy romántico. Imprescindible probar el ceviche, espectacular! El precio de los platos me parecen un poco caros, pero vale la pena probarlo.

  9. Claudia S.
    Claudia S.
    • 1 opinión
    10/10

    Nos ha encantado,un servicio maravilloso,comida exquisita ,buen producto y buena elaboración.un lugar cercano tranquilo y acogedor.repetiremos sin duda.

  10. Luisa g.
    Luisa g.
    • 1 opinión
    10/10

    Cada vez que vamos a Palma, cenamos en este maravilloso restaurante. Muy recomendable

  11. Klas S.
    Klas S.
    • 3 opiniones
    10/10

    Muy bien

  12. Marga B.
    Marga B.
    • 6 opiniones
    4/10

    Muy decepcionante, o demasiadas expectativas puestas en este restaurante.Mesas de los comensales muy juntas, el servicio muy mal, tuvimos que pedir el vino varias veces, al acabar el entrante nos trajeron la carta de postres cuando nos faltaba el plato principal, tardaron más de 30’ entre el entrante y los platos, no traen pan ni tostadas y se lo tuvimos que pedir también dos veces, la comida que escogimos no fue nada del otro mundo y lo peor de todo fue el olor a lejía durante toda la cena. Insoportable, la cocina es abierta . Tambien se equivocaron con la cuenta, nos trajeron la de otra mesa. Calidad precio muy desequilibrada, en comparación con otros restaurantes de categoría similar.

  13. Gigi G.
    Gigi G.
    • 14 opiniones
    7,5/10

    Sabores diferentes, deliciosos. Definitivamente muy caro. Pero merece la pena ir al menos una vez.

  14. Ana R.
    Ana R.
    • 1 opinión
    10/10

    Encantada de la oportunidad de conocer este restaurante y su genial cocina. Volveré sin dudarlo, una experiencia de conocer la comida de Perú, para los amantes de la gastronomįa. Su cocinera persona cercana y agradecida. Un lugar que te transporta con el sentido.

  15. Augusto L.
    Augusto L.
    • 2 opiniones
    10/10

    Una experiencia fantástica, la comida una maravilla, la atención excepcional, al finalizar Irene en persona nos agradeció por haber ido y aprovechamos para darle la enhorabuena. La atención de la camarera fue magnífica, una chica súper agradable y con conocimiento de la carta y como combinar los platos. Sin lugar a dudas volveremos.

  16. Isabel Maria b.
    Isabel Maria b.
    • 1 opinión
    9/10

    La calidad de la comida excelente, buena presentacion, los consejos del camarero muy buenos en la seleccion de platos y vinos. Lo mas flojo el postre, que fue tan solo aceptable.

  17. Martí P.
    Martí P.
    • 1 opinión
    9,5/10

    La comida muy buena, todo excelente. Lo único los precios de los postres un poco excesivos

  18. Marisa B.
    Marisa B.
    • 2 opiniones
    10/10

    Los sabores son extraordinarios. Recomiendo el ceviche exótico. Es espectacular. La ensalada está muy bien condimentada con la leche de tigre. El servicio es muy amable y entendido. Nos recomendaron el vino y la cantidad a pedir. Si vuelvo a Mallorca repetiré seguro. Irene la dueña , está muy cerca de los comensales. Enhorabuena.

  19. Mònica M.
    Mònica M.
    • 1 opinión
    8/10

    El baño, por ejemplo, poco cuidado. Mala imagen, discordante con los platos.

  20. Luana  M.
    Luana M.
    • 2 opiniones
    10/10

    Fantástica experiencia, volveremos con toda seguridad

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días)

Cena: de 19:30 a 22:30 (todos los días)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Cotoner, 44, 07001, Palma de Mallorca, España

Transporte público

Carretera Ma-1044

Indicaciones sobre cómo llegar

Islas Baleares, Mallorca

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (50 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "Sumaq"

Insider

Creativo

Taller de Mar

Nota:9.5

INSIDER

Palma de Mallorca

45 € de precio medio

Insider

Gastronómico

Sa Fulla

Nota:9.3

INSIDER

Palma de Mallorca

45 € de precio medio

Asiático

DOBLE YUMS

Palma de Mallorca

25 € de precio medio

Libanés

Rotana

Nota:8.7

Palma de Mallorca

30 € de precio medio

Mediterráneo

Palma de Mallorca

20 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Palma de Mallorca

25 € de precio medio

Asiático

Kuroböta

Nota:8.7

Palma de Mallorca

35 € de precio medio

-30%

Insider

Gastronómico

Vandal Palma

Nota:9.4

INSIDER

Palma de Mallorca

40 € de precio medio

Mexicano

Xolotl

Nota:9.1

Palma de Mallorca

25 € de precio medio

Creativo

Palma de Mallorca

35 € de precio medio

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