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DOBLE YUMSINSIDERMediterráneo

Surtopía

9,2/10
379
Calle de Núñez de Balboa, 106, 28006 MadridVer el mapa

Precio medio 60 € Acepta Yums

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Un local de ambiente moderno que nos traslada a los sabores de Andalucía y, sobre todo, de Cádiz, con técnicas actuales y detalles de autor. ¡...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

José Calleja, sanluqueño afincado en Madrid, trae las recetas gaditanas a este restaurante de unas ocho mesas ubicado en el barrio de Salamanca. Su decoración dista bastante de las típicas tabernas andaluzas pero, por lo demás, Andalucía está en todas partes: en sus tortillitas de camarones, en la gamba roja, en los langostinos de Sanlúcar… El sello personal, la verdadera cocina de autor, se encuentra en platos como el tataki de pez espada con chimichurri de adobo, los cachetes de rape con jugo marinero de pan frito o la urta en escabeche de pimentón, oloroso y pimientos asados. Su bodega no sigue las modas y ofrece una original selección de vinos tranquilos andaluces con uvas autóctonas y champagnes de pequeño productor.

Consejo INSIDER

Prueba la manzanilla en rama de su propia marca de generosos ‘11540’, perfecta para cerrar la comida al más puro estilo andaluz.

Guías

  • Plato MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Jose Calleja
  • Precio medio 60 €
  • American express Welcome
Corvina de caña braseada con piriñaca sanluqueña
24 €
Lomo de bacalao con pil pil de panaderas en amarillo y azafrán
24 €
Urta del estrecho, roteña asada de su espina y chiles
25 €
Menú INSIDER Week 45€

Fotos de usuarios

Aperitivos
Ensaladilla
Arroz
Brownie con pistacho

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,2/10
según 379 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,2/10
Servicio :9,4/10
Ambiente :9,1/10
  1. Enrique L.
    Enrique L.
    • 25 opiniones
    9/10

    El menú insider muy interesante. Los aperitivos y entrantes perfectos, el arroz intenso pero, a decir verdad, el otro principal siendo de calidad tenía un toque de sal excesivo. El postre muy original. Nos hicieron un maridaje con vinos diferente y basado en el territorio que se agradece mucho.Atención y servicio perfectos.,precio en consonancia . Para repetir de nuevo

  2. Joaquin O.
    Joaquin O.
    • 88 opiniones
    9/10

    Buena opción el Menú Insider Week para volver a Surtopia a un precio más económico que el habitual, que personalmente me parece muy elevado. Una pena que en tiempos de Coronavirus le pongan tus platos a otra mesa, se los retiren cuando se dan cuenta del error y te los pongan a ti sin la más mínima disculpa. Por lo demás el servicio ha estado muy amable y atento.

  3. José Manuel H.
    José Manuel H.
    • 16 opiniones
    9,5/10

    Pedí un menú degustación. Las materias primas excelentes. La ensaladilla rusa de langostinos y el ajoblanco de piñones con sardina marinada excepcionales. El postre de rebujito con lima y yerbabuena y manzanilla riquisimo. El trato estupendo. Nunca me faltó de nada cuando lo necesité. Volveré seguro.

  4. Ricardo U.
    Ricardo U.
    • 7 opiniones
    10/10

    Excelente y sorprendente comida. Todo cuidado al máximo detalle. Unos sabores diferentes. Y el servicio muy bueno. Para repetir

  5. Julio Jose M.
    Julio Jose M.
    • 2 opiniones
    10/10

    Sitio estupendo. Comida fantástica. Nos ha transportado a San Lucar. Dia estupendo

  6. Miguel M.
    Miguel M.
    • 71 opiniones
    10/10

    Local muy agradable. Buen ambiente. Servicio atento y eficaz. Y la comida a la altura de las buenas expectativas que teníamos. Destacan los detalles para el aperitivo y el café.

  7. Cecilia C.
    Cecilia C.
    • 4 opiniones
    9,5/10

    Todo muy, bien el único inconveniente es co nos retiran los platos muy rápido. Me imagino que será por los prisas. De cerrar. Espero y confío que sea así.

  8. Javier F.
    Javier F.
    • 15 opiniones
    10/10

    Muy bueno

  9. José Antonio Q.
    José Antonio Q.
    • 9 opiniones
    10/10

    Muy atentos y el menu degustacion excelente

  10. Marina M.
    Marina M.
    • 3 opiniones
    10/10

    Para los andaluces que ya somos "madrileños", Surtopía es un "volver a casa". Gracias

  11. Jose M.
    Jose M.
    • 44 opiniones
    8/10

    Lo mejor los platos de producto del sur, el guacamole con ventresca y el jalapeño más flojos

  12. ELENA A.
    ELENA A.
    • 10 opiniones
    10/10

    Pedimos el menú degustación. Todo muy rico! La atención muy buena.

  13. Antonio D.
    Antonio D.
    • 44 opiniones
    6/10

    Comida con buen sabor y se nota que el chef conoce perfectamente con lo que trabaja. El servicio es correcto pero para esos precios sería mejor más profesional que simpático . Algunos platos se servían muy juntos y para otros esperabas 10 minutos . En resumen , si fuera más económico valdría la pena ir de vez en cuando pero a esos precios con ese servicio .....

  14. Ramón R.
    Ramón R.
    • 63 opiniones
    10/10

    Sanlúcar de Barrameda en el plato con cocina exquisita. Un restaurante para recomendar.

  15. Julio César H.
    Julio César H.
    • 39 opiniones
    10/10

    Excelente servicio. Una atención de diez!!!!

  16. Serena A.
    Serena A.
    • 10 opiniones
    10/10

    Simplemente de 10. La ensaladilla es la mejor que hemos probado nunca. La presentación de las papas aliñás os sorprenderá. Pedimos de principales tataki y arroz, y fue todo un acierto. Como postre pedimos la tarta fina de manzana, está increíble. Pedimos todo para compartir y nos quedamos más que satisfechos. Añadir que, si os gusta el vino, no os marcheis sin probar el 11540, sencillamente único. Por cierto, si sois celiacos o tenéis algún tipo de intolerancia comentadlo, tienen pan sin gluten, y están súper pendientes ya que disponen de carta de alérgenos, lo cual se agradece.

  17. Isabel P.
    Isabel P.
    • 8 opiniones
    8,5/10

    La atención exquisita, la comida muy rica y de buena calidad. Una experiencia de sabores. Para repetir.

  18. Fernando C.
    Fernando C.
    • 6 opiniones
    10/10

    Estupenda calidad de los productos. Lugar tranquilo y excelente servicio.

  19. Jorge D.
    Jorge D.
    • 10 opiniones
    10/10

    Me debato entre la duda de decir lo que pienso y hacerles justicia o callármelo y evitar que la próxima vez que quiera ir no encuentre mesa. Bromas aparte, es un restaurante extraordinario

  20. José Manuel S.
    José Manuel S.
    • 5 opiniones
    9,5/10

    Impresionante las tortillitas de camarones y la sardina en escabeche. Sabor andaluz, con una vuelta de tuerca y toque un pelín picante. Totalmente recomendable

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto domingo)

Cena: de 20:30 a 22:30 (excepto lunes, martes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle de Núñez de Balboa, 106, 28006, Madrid, España

Transporte público

Metro Diego de León (linea 5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, Barrio Salamanca, , Velázquez

Características

, , Pescaíto frito, Selección Insider - Mediterráneos, , , INSIDER WEEK, Reabiertos, Travelers' Choice 2020

Servicios

, , , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (40 personas como máximo)

Bar, , Privatizable,

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