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DOBLE YUMSINSIDERMediterráneo

Surtopía

9,3/10
162 opiniones

Precio medio 55 € Acepta Yums

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Un local de ambiente moderno que nos traslada a los sabores de Andalucía y, sobre todo, de Cádiz, con técnicas actuales y detalles de autor. ¡...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

José Calleja, sanluqueño afincado en Madrid, trae las recetas gaditanas a este restaurante de unas ocho mesas ubicado en el barrio de Salamanca. Su decoración dista bastante de las típicas tabernas andaluzas pero, por lo demás, Andalucía está en todas partes: en sus tortillitas de camarones, en la gamba roja, en los langostinos de Sanlúcar… El sello personal, la verdadera cocina de autor, se encuentra en platos como el tataki de pez espada con chimichurri de adobo, los cachetes de rape con jugo marinero de pan frito o la urta en escabeche de pimentón, oloroso y pimientos asados. Su bodega no sigue las modas y ofrece una original selección de vinos tranquilos andaluces con uvas autóctonas y champagnes de pequeño productor.

Consejo INSIDER

Prueba la manzanilla en rama de su propia marca de generosos ‘11540’, perfecta para cerrar la comida al más puro estilo andaluz.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Jose Calleja
  • Precio medio 55 € Petición especial
Mojama de atún rojo salvaje de almadraba
15 €
Queso curado de oveja grazalemeña y cabra payoya
15 €
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo de Jabugo
26 €
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Sardinas marinás con salmorejo de pimientos
Albóndigas de presa ibérica
Huevo con puntillitas y trufa

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,3/10
según 162 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,2/10
Servicio :9,6/10
Ambiente :9/10
  1. Antonio G.
    Antonio G.
    • 16 opiniones
    10/10

    Increíble el trato y la comida. Nos atendió Linda. Sus recomendaciones fueron perfectas. Sin duda un sitio para repetir

  2. Ciriaco L.
    Ciriaco L.
    • 4 opiniones
    9,5/10

    Platos de Andalucía de alto nivel. Servicio muy agradable.

  3. Carlos U.
    Carlos U.
    • 45 opiniones
    6,5/10

    Primero decir que no tenían gel hidroalcohólico a la entrada... Cosa que veo fatal estando la situación como está. Luego la atención del personal fue muy buena, ninguna pega. Lo malo fueron los platos, carísimos para lo que eran. Pedí las sardinas marinás con salmorejo de pimientos, y bueno me pareció una crema de tomate con unas sardinas y poco más, no noté el sabor de los pimientos por ningún lado... No valía ni de lejos los 15€ que costaba. Luego las albóndigas de presa ibérica, estaban ricas pero otra vez el precio demasiado para lo que era. Detalle bonito fue el mini postre que regalaron porque si hubiera pedido postre la mayoría no bajaban de 9€. Total de la cuenta con la bebida 44€, pero tenía los 25 de descuento del Tenedor, sino hubiera sido carísimo. Hay muchos otros sitios mejores por ese precio.

  4. Elena R.
    Elena R.
    • 56 opiniones
    9/10

    Comimos muy bien, el tartar de atún delicioso y las tortillitas de camarones también excelentes!

  5. Marina G.
    Marina G.
    • 4 opiniones
    7,5/10

    El servicio es profesional y muy agradable.

  6. Rafael L.
    Rafael L.
    • 70 opiniones
    9,5/10

    Carta variada y de calidad. Mucha calidad, buena presentación. Todo delicioso. Es un sitio diferente, cocina cuidada. Sabores de Andalucía..muy elegantes.

  7. Fernando D.
    Fernando D.
    • 17 opiniones
    10/10

    Con toda seguridad la mejor cocina andaluza que se puede probar en Madrid. Unos platos muy bien ejecutados donde resalta sobretodo la materia prima que es excelente. Y una bodega para los amantes de los sherrys que no tiene rival.

  8. Jose Manuel N.
    Jose Manuel N.
    • 49 opiniones
    10/10

    No por repetir dejan de sorprendernos. Arroz excelente y trato exquisito.

  9. David M.
    David M.
    • 39 opiniones
    8/10

    La comida correcta. Pedimos una fritura variada para compartir y como platos principales una Corvina a la brasa muy buena y un arroz, un poco justo la verdad y tanto el arroz como los calamares estaba algo durillo. Como postres un Capricho de Chocolate y un helado. Todo esto con una botella de vino, tres cervezas, un café y un vino dulce que nos invitaron por 120€. La verdad es que el precio nos pareció excesivo. Es cierto que la gente de sala fue muy amable en todo momento...pero un poco elevado.

  10. Francisco a.
    Francisco a.
    • 220 opiniones
    10/10

    Excelente

  11. Sabina A.
    Sabina A.
    • 4 opiniones
    10/10

    Todo delicioso (las mejores tortillitas de camarón, crujientes, muy ricas y ligeras), ¡¡hasta repetimos postre!! Merece mucho la pena

  12. Jorge C.
    Jorge C.
    • 1 opinión
    10/10

    Personal encantador y muy conocedor tanto de comida como de vinos. Servicio amabilísimo. La comida exquisita.

  13. Elías M.
    Elías M.
    • 22 opiniones
    10/10

    la calidad de los productos se nota en el primero bocado, y la mano del chef también, la cantidad de los platos un poco pequeña, pero lo compensa lo bueno que está todo.

  14. Susana G.
    Susana G.
    • 11 opiniones
    9,5/10

    Buena cocina y ambiente muy agradable. Servicio atento pero sin atosigar. Detalle al final con invitación a un PX

  15. Victor P.
    Victor P.
    • 1 opinión
    10/10

    Una muy grata sorpresa. Recetas de toda la vida con un toque moderno y delicioso, recomiendo la ensaladilla de langostinos con mahonesa de escabeche, la carne mechá ibérica con aceite de lima y pimienta y el carpaccio de gamba al ajillo. De postre tarta fina de manzana asada, almendras y crema helada de toffee Me gustaría destacar a Linda, nuestra camarera, por sus recomendaciones, amabilidad, simpatía y eficiencia. Profesionales como ella hacen que la experiencia global sea todavía mejor. Muy recomendable.

  16. Cesar B.
    Cesar B.
    • 27 opiniones
    8,5/10

    Buen restaurante, la camarera sudamericana espléndida, así da gusto, una gran profesional

  17. Miguel C.
    Miguel C.
    • 26 opiniones
    9/10

    Un buen sitio con algunos platos estupendos y un servicio muy agradable. Volveremos.

  18. Marta i.
    Marta i.
    • 80 opiniones
    8/10

    Es la primera vez que reservo en el Tenedor tras muchos años y al llegar me dicen que puedo escoger entre una mesa alta al lado de la barra!!! Impensable para un sitio que me llamo hace 48 H para confirmar la reserva!! o esperar... Tras una mala impresión elegimos menú degustación. La comida nos ha gustado.Hay detalles como el precio del servicio /pan 2'90€ y el pan no es fresco, reseco y no parece del dia.El servicio es profesional. Tortillitas camarones lo mejor. La comida con sabor.Vino dulce muy rico.

  19. Julia C.
    Julia C.
    • 5 opiniones
    8,5/10

    La tarta de manzana estaba demasiado quemada en parte de los bordes

  20. Angel P.
    Angel P.
    • 1 opinión
    10/10

    Un sitio perfecto para disfrutar de los sabores de Cádiz como si estuviera uno allí.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:30 (excepto domingo)

Cena: de 20:30 a 22:30 (excepto lunes, martes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle de Núñez de Balboa, 106, 28006, Madrid, España

Transporte público

Metro Diego de León (linea 5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, Barrio Salamanca, , Velázquez

Características

, , , Pescaíto frito, Selección Insider - Mediterráneos, Insider Week, Reabierto

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (40 personas como máximo)

, , Privatizable,

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Just Italia

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Madrid

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Maldonado 14

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