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Carta Taberna del Almirante

a la carta

Charcutería

Cerdo Ibérico de Bellota “ D.O.P. Jabugo”.SUMMUM
16,5 €

50g

Lomito Ibérico de Bellota D.O. Jabugo
8,5 €

50gr

Tosta de paleta ibérica 5J
5,8 €

100 gr.

Queso andaluz en aceite
4,5 €

Tapa

Queso andaluz en aceite
12,5 €

Ración

Andalusian artisian cheese
12,5 €

Ración

Para compartir

Anchoas 100x100 cantábrico en tosta con guacamole y tomate curado en soja
2,8 €

(ud)

Ensaladilla de atún escabechado y sus verduras
4,8 €

tapa

Mollete del Grumete
9,2 €
Lasaña de Ternera y peras al vino tinto
8,9 €
Ensaladilla de atún escabechado y sus verduras
9 €

Ración

Carpaccio de gambón de Isla al ajillo y ensalada de wakame al sésamo
12,5 €

Ración

Tartar de atún rojo salvaje de almadraba sobre ajoblanco de mandarina
18,5 €
Foie micuit, mermelada de ron y pasas acompañado de pan especiado
12,5 €
Croquetas de Puchero
4,2 €

Tapa

Croquetas de Puchero
8 €

Ración

Pavía de Merluza con "papas aliñás" y alioli de azafrán
2,8 €

Unidad

Alcachofa con crema de castaña, cecina de Ternera y salteado de setas de temporada
5,8 €

Unidad

Verde que te quiero verde

Ensalada de Burrata
8,5 €

Gallinas & Carabineros

Huevos de corral con carabineros (2uds) y cama de papas panaderas
18,5 €
Arroz tostado con Carabinero
14,5 €
Tortilla de Toñete
5,8 €
Huevos Camperos Velados
9,8 €

Disfrutando

Arroz de Ibéricos con foie
12,5 €
Pulpo parrillado con patata y pimentón crujiente
9,8 €
Bacalao al horno con salteado de verduras y mayonesa de camarones
12,5 €
Pollo Andalusí con patatas y pesto
9,2 €
Presa Ibérica de la sierra norte de Sevilla con crma de manchego y papas gajo
15,5 €

(200 gr)

Entrecote de Ternera 100x100 natural de la Janda (Cádiz) con patatas gajo
24 €

Al peso 8 € por cada 100 gramos (peso aproximado 350 gramos la unidad)

Solomillo de Ternera 100x100 natural de la Janda (Cádiz) con patatas gajo
22 €

(250 gr.)

Momentos dulces (elaboración propia)

Torrija horneada con helado de hierba luisa
4,9 €
Brownie tibio de chocolate 70\% con helado de vainilla
4,9 €
Coulant de Chocolate con helado de hierba luisa
4,9 €

Gluten Free

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Café
1,5 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
15 €
Copa de vino
3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
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