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Carta Taberna El Búho

a la carta

ENTRANTES

Huevos rotos de corral
10,5 €
Finguer de pollo
10 €
Verduras de temporada en tempura
8 €
Carpaccio de ternera
12 €
Croquetas caseras
10 €
Ración de queso
12 €

Premio mejor queso español 2001

Ración de jamón de Trévelez
9 €
Tartar de atún
15 €
Milhojas de mango y queso de cabra
11 €
Tataki de atún con aguacate en tempura
15 €
CocaPizza
14 €
Alcachofas al Pedro Ximenez
12 €

CREMAS

Sopa de ajo
6 €
Crema de setas y queso de cabra
6,5 €

ENSALDADAS

Ensalada Búho
8,5 €
Zalamandroña
10 €
Ensalada de vieiras y brotes tiernos
10 €
Capresse
8 €
Ensalada templada de setas y queso de cabra
9,5 €

PESCADOS

Cocochas de bacalao
18 €
Ceviche de lubina
15 €
Milhojas de atún y pimientos asados
18 €
Salmón marinado
17 €
Corvina con rissoto de arroz Venere
16 €
Pulpo carolina
18 €
Bacalao gratinado con salsa de piquillos
17 €

CARNES

Entrecot de ternera D. Origen Ávila
22 €
Paletilla de cordero al estilo segoviano
24 €
Choto al estilo fonelas
18 €

(Almendra, pimiento rojo seco, miga de pan, ajo y un chorrito de vino blanco de la comarca)

Rabo de toro
18 €
Solomillo de Ternera
24 €
Molleja al Pedro Ximenez
17 €
Carrillada
14 €
Flamenquín de presa ibérica
16 €
Rulo de cochinillo confitado con chalotas
24 €

PLATOS POR ENCARGO

Sustentos
12 €

precio por persona 12€

Migas
12 €

precio por persona 12€

Gachas colorás picantes
15 €

precio por persona 15€

POSTRES CASEROS

Postres caseros
4,5 €

Flan, Panacota, Tarta de queso, Cuajada, Pan de calatrava

Surtido de postres caseros (2 pax)
9 €

Bebidas

Botella de champán
10 €
Café
1,5 €
Botella de agua
2,5 €
Botella de vino
8,5 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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