Taberna Gaztelupe

C/ Comandante Zorita, 32 28020 Madrid España Mapa
Precio medio 40 €
8,7 /10
3722 opiniones
La cocina de Gaztelupe es sinónimo de calidad y sus tapas un repertorio de destreza, estética y materia prima suprema. Es el lugar de referencia de la gastronomía vasca en Madrid. Su fidelidad a la materia prima de calidad y compromiso con los productos de temporada ponen ese toque euskaldun donde platos principales, tapas y pintxos son pura amenidad gastronómica. Entre sus especialidades para todo el año como destacan el bacalao al pil-pil o la terrina de foie de pato hecho en casa. De su parrilla de carbón, las carnes rojas, la cola de merluza asada o el rape asado. En temporada se puede disfrutar del mejor bonito del norte, el gazpacho de centollo o el salmorejo con pulpo a la brasa.

Taberna Gaztelupe, en el corazón financiero de la ciudad, es también un lugar de encuentro a la hora del afterwork donde disfrutar de la cocina en miniatura del chef Luis Martín en formato de tapa, ración o media ración. Una velada gastronómica que a partir de las nueve de la noche se riega con gin tonics, whiskies o cubatas.

Pista Insider

Si sales de pintxos, prueba la cañita brava de patata confitada con papada ibérica, alioli y presa ibérica, los chipirones encebollados, los pimientos de Guernika, las piparras fritas, las croquetas de bacalao o las cañas de berenjena.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

-40% en Carta

Bebida, Menús y Medias Raciones no incluidos. Aplicable a toda la carta si consumes como mínimo un primero y segundo o segundo y postre por comensal. De lunes a sábado en cenas.

Menús

Menú Mes de los Callos 35€

Precio por persona. IVA incluido. Bebida incluida.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre + Sutil

  • Entrante
    • Ensaladilla Gaztelupe con Emulsión de Ajo Negro, Croquetas de Bacalao.
  • Plato
    • Callos a la Madrileña.
  • Postre
    • Leche Frita con Salsa de Naranja.
  • Bebidas
    • Vino Tinto Rioja Crianza, Agua Mineral.

.

Menú Taberna 44€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrantes a Elegir + Segundos a Elegir + Postre a elegir

  • Entrantes a Elegir
    • Salmorejo con tartar de tomate y pulpo

      Tataki de salmón marinado con verduritas en tempura y mahonesa de wasabi

      Pudin de cabracho y changurro con pan de carasatu

      Revuelto de morcilla con piñones y manzana sobre patatas paja

      Pimientos rellenos de crema de gambas, salsa de piquillos
  • Segundos a Elegir
    • Canapé de merluza con salsa de tinta de chipirón y patatas paja

      Lubina asada a la parrilla con bilbaína para dos personas

      Carrillera de ibérico estofada al vino tinto, crema de patata y quesito camembert frito

      Solomillo de res salteado con trigueros y patatas paja
  • Postre a elegir
    • Torrija artesana sobre crema de arroz con leche

      Helado de pan de centeno, salsa de café

      Sorbete de limón al cava

      Vino de la casa
      Aguas minerales

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Gourmet 55€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrantes a Elegir + Segundos a Elegir + Postre a elegir

  • Entrantes a Elegir
    • Gazpacho con centollo
      Sardina ahumada sobre ajoblanco, vinagreta de tomate y brotes tiernos
      Carpaccio de gamba natural con bilbaína de boletus
      Chipirones encebollados estilo Bilbao
      Alubias de Tolosa con sus sacramentos
      Espárrago triguero nacional a la brasa con vinagreta de bacon
  • Segundos a Elegir
    • Merluza frita con pimientos rojos asados
      Bacalao al pil pil Gaztelupe
      Tronco de merluza a la Ondarresa
      Rabo de rubia gallega estofado al vino tinto
      Entrecot de rubia gallega a la brasa
      Solomillo de res de hierba a la brasa, salsa de vino tinto y queso
      Roast beaf frío o caliente, salsa perigord, puré de patata
      Rape asado a la parrilla con bilbaína para dos personas
  • Postre a elegir
    • Frambuesas dos natas
      Galleta de manzana
      Tarta de queso en texturas
      Helado de toffee, salsa de regaliz

      Vino de la casa
      Aguas minerales

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Taberna Gaztelupe

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (70 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Aparcacoches , Bar , English spoken , Privatizable , Terraza , Vinoteca , Wifi
Excelente
8,7 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    978
  • 9
    1401
  • 8
    833
  • 7
    287
  • < 7
    223
Cocina
9
Servicio
8,5
Ambiente
8,2
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
1851/3722 opiniones
La mesa de Carlos M.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
Correcto, sin más. Los platos no son abundante y no todos ellos entran en la oferta de El Tenedor pero en la carta no están indicados y eso obliga a que el maitre tenga que venir más de una vez a tomar nota.
Nora V.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
Son varios platos de la carta los que no entran en la promoción y no es posible memorizarlos... cuando ya habíamos elegido , dos de los platos no entraban y otra vez a elegir y esperar al camarero.
Las porciones son chicas.
Pedro D.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
la atencion fue esquisita y la comida muy buena
Paloma I.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/11/2017
Los platos muy ricos y el servicio impecable.
Conchita G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 6/11/2017
Cené muy bien, especialmente rico el
Postre.El ambiente muy agradable
Cesar G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 6/11/2017
Es ya conocido. Tiene algunos platos muy estimables (Rape asado, CURIOSAMENTE NO AFECTADO POR EL DESCUENTO DEL TENEDOR, con lo que el efecto o la ventaja que debe representar cenar o comer acogiéndose a lo que EL TENEDOR ofrece) y , en general no se nota descuido en la cocina y la materia prima no es mala en absoluto, ofreciendo postres apetecibles pero no muy buenos de factura. Brilla por su ausencia la fruta. La carta de vinos muestra unos precios claramente caros..
Sara F.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
-Comentario en proceso de publicación-
Joaquin D.
Rey Gourmet
(32 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Un clásico con el que siempre aciertas
Carmen M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
2
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Esperaba mejor atención!!!!!
Lourdes Y.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/11/2017
Muy bueno
Juanjo R.
Rey Gourmet
(133 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/10/2017
Disfrutamos de uno de los menús y salimos encantados, pastel de cabracho, verdinas con langostinos y vieiras, de segundo bacalao a la brasa y chuletón, de poste torrija, todo espectacular. Lo recomiendo
José C.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 28/10/2017
-Comentario en proceso de publicación-
Tyna T.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/10/2017
-Comentario en proceso de publicación-
Luis E.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/10/2017
Soy o he sido cliente habitual. Me encanta la comida, pero esta vez me ha parecido caro o muy caro. Cuidaremos pedir vino de la casa. Rape y merluza soberbios, pero insisto elevados
Ana T.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/10/2017
Excelente! Productos de calidad extra muy bien cocinados. Mi solomillo espectacular!!
Angel G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
8
Servicio
2
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/10/2017
Ayer martes, debo decir, que la experiencia fue un poco desafortunada y me siento un poco estafado.
Cuando pedimos una ración de Jamón ibérico como entrante, el camarero me dijo que ese entrante no estaba incluido en la promocion de El tenedor. Cuando pedimos un rape para dos personas, el camarero me dijo que ese plato no estaba incluido en la promocion de El tenedor. Cuando pedí como plato alternatico unas cocochas de bacalao, el camarero me dijo que ese plato no estaba incluido en la promocion de El tenedor.
Acabé preguntando, que estaba incluido en la promoción de El Tenedor y el camarero me indicó que todo el resto de la carta. Y que esta información estaba visible en la web de El Tenedor. Confieso que no he sido capaz de encontrar en esta web mas restricciones que "40% en Carta. Bebida, Menús y Medias Raciones no incluidos. Aplicable a toda la carta si consumes como mínimo un primero y segundo o segundo y postre por comensal. De lunes a sábado en cenas." Por lo demás, la comida estaba buena.
Jaime S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 17/10/2017
Sitio clásico donde siempre se come bien.
Ángel B.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/10/2017
Es un restaurante habitual y sigue sin defraudar: buen trato de los alimentos, que son de mucha calidad. EN especial esta vez el trato por parte del servicio -incluso se acercó a saludor el dueño- y el maitre fue muy agradable.
Gerald N.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/10/2017
Cocina excelente y atención superior, aunque los precios más alto de lo esperado.
Pilar Y.
(0 opinión)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 10/10/2017
-Comentario en proceso de publicación-
Fernando L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/10/2017
Agradable
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