Taberna Gaztelupe

C/ Comandante Zorita, 32 28020 Madrid España Mapa
Precio medio 40 €
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+34 915 349 116
8,8 /10
3690 opiniones
La cocina de Gaztelupe es sinónimo de calidad y sus tapas un repertorio de destreza, estética y materia prima suprema. Es el lugar de referencia de la gastronomía vasca en Madrid. Su fidelidad a la materia prima de calidad y compromiso con los productos de temporada ponen ese toque euskaldun donde platos principales, tapas y pintxos son pura amenidad gastronómica. Entre sus especialidades para todo el año como destacan el bacalao al pil-pil o la terrina de foie de pato hecho en casa. De su parrilla de carbón, las carnes rojas, la cola de merluza asada o el rape asado. En temporada se puede disfrutar del mejor bonito del norte, el gazpacho de centollo o el salmorejo con pulpo a la brasa.

Taberna Gaztelupe, en el corazón financiero de la ciudad, es también un lugar de encuentro a la hora del afterwork donde disfrutar de la cocina en miniatura del chef Luis Martín en formato de tapa, ración o media ración. Una velada gastronómica que a partir de las nueve de la noche se riega con gin tonics, whiskies o cubatas.

Pista Insider

Si sales de pintxos, prueba la cañita brava de patata confitada con papada ibérica, alioli y presa ibérica, los chipirones encebollados, los pimientos de Guernika, las piparras fritas, las croquetas de bacalao o las cañas de berenjena.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

-30% en carta

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. Bebida, Menús y Medias Raciones no incluidos.

Menús

Fórmula 27.50 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Plato + Postre

  • Plato
    • APERITIVO DE LA CASA
      Chistorra a la Sidra

      ELIJA 4 DE NUESTRAS SUGERENCIAS Y CONFECCIONE SU PROPIO MENÚ

      Tartar de aguacate y cangrejo con vinagreta de centollo
      Ensaladilla Gaztelupe con ali oli de ajo negro
      Salmorejo con virutas de jamón
      Pastel de cabracho con crema de queso
      Tataki de salmón con verduritas en tempura
      Carrillera de ibérico estofada al vino tinto
      Ravioli de rabo de cerdo con espinacas
      Salteado de langostinos y verduras
      Chipirones encebollados al estilo de Bilbao
      Revuelto de morcilla sobre patatas paja
      Cañas de berenjena con arrope de tomate
      Croquetas de bacalao
  • Postre
    • POSTRE A ELEGIR

      Tarta de queso en texturas
      Heleados variados

      BEBIDA no incluida

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Taberna 44€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrantes a Elegir + Segundos a Elegir + Postre a elegir

  • Entrantes a Elegir
    • Salmorejo con tartar de tomate y pulpo

      Tataki de salmón marinado con verduritas en tempura y mahonesa de wasabi

      Pudin de cabracho y changurro con pan de carasatu

      Revuelto de morcilla con piñones y manzana sobre patatas paja

      Pimientos rellenos de crema de gambas, salsa de piquillos
  • Segundos a Elegir
    • Canapé de merluza con salsa de tinta de chipirón y patatas paja

      Lubina asada a la parrilla con bilbaína para dos personas

      Carrillera de ibérico estofada al vino tinto, crema de patata y quesito camembert frito

      Solomillo de res salteado con trigueros y patatas paja
  • Postre a elegir
    • Torrija artesana sobre crema de arroz con leche

      Helado de pan de centeno, salsa de café

      Sorbete de limón al cava

      Vino de la casa
      Aguas minerales

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Gourmet 55€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrantes a Elegir + Segundos a Elegir + Postre a elegir

  • Entrantes a Elegir
    • Gazpacho con centollo
      Sardina ahumada sobre ajoblanco, vinagreta de tomate y brotes tiernos
      Carpaccio de gamba natural con bilbaína de boletus
      Chipirones encebollados estilo Bilbao
      Alubias de Tolosa con sus sacramentos
      Espárrago triguero nacional a la brasa con vinagreta de bacon
  • Segundos a Elegir
    • Merluza frita con pimientos rojos asados
      Bacalao al pil pil Gaztelupe
      Tronco de merluza a la Ondarresa
      Rabo de rubia gallega estofado al vino tinto
      Entrecot de rubia gallega a la brasa
      Solomillo de res de hierba a la brasa, salsa de vino tinto y queso
      Roast beaf frío o caliente, salsa perigord, puré de patata
      Rape asado a la parrilla con bilbaína para dos personas
  • Postre a elegir
    • Frambuesas dos natas
      Galleta de manzana
      Tarta de queso en texturas
      Helado de toffee, salsa de regaliz

      Vino de la casa
      Aguas minerales

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Taberna Gaztelupe

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (70 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Aparcacoches , Bar , English spoken , Hermosa bodega , Privatizable , Wifi
Excelente
8,8 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    961
  • 9
    1386
  • 8
    830
  • 7
    283
  • < 7
    229
Cocina
9,1
Servicio
8,6
Ambiente
8,3
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
1811/3689 opiniones
Marta N.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
3 /10
Cocina
2
Servicio
6
Ambiente
2
  • Fecha de la comida : 14/7/2018
-Comentario en proceso de publicación-
Belen G.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/7/2018
La comida buenísima! La atención inmejorable y el precio menos de lo que esperábamos. Merece mucho la pena.
Isabel P.
Rey Gourmet
(62 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/6/2018
Siempre comemos bien en este vasco que es clasico pero tiene toques muy actuales
Marian C.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/6/2018
-Comentario en proceso de publicación-
Paloma I.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/6/2018
Todo muy bien. El servicio impecablw y los platos estupendos
JOSE MARIA M.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/6/2018
Gaztelupe nunca decepciona... La comida y la calidad son excepcionales. El pescado lo cocinan a la perfección.
Elisabet P.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/6/2018
Todo muy rico. El postre de galleta de manzana espectacular.
Luis Miguel H.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 2/6/2018
hemos asistido ya dos veces al establecimiento, siemprea través de ElTenedor, y en ambas ocasiones hemos tenido la sensación de ser "cliente de segunda" pornir a través de esta plataforma. Tiene que mejorar la atención al cliente
Rocío M.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 2/6/2018
La comida sigue siendo espectacular y el trato, salvo excepciones, también. Llevamos muchos años yendo y no defrauda. Pero el detalle de hoy de intentar cobrarnos una botella de vino que no era nuestra - pedimos por copas y tomamos 3; y además al preguntar qué vino era nos trajeron la botella de otra mesa, ya empezada, porque en la nuestra obviamente no había. Luego la dejaron en un enfriador cerca de nuestra mesa , sin darnos cuenta nosotros y sin beber más; y ale! a nuestra cuenta - no nos ha gustado nada. La solución de cobrarnos media botellaNo es propio de Gaztelupe.
Víctoria E.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 1/6/2018
Demasiado caro
Susana M.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/5/2018
Todo muy bien menos las anchoas de Santoña, que eran diminutas.
Bienvenido L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 11/5/2018
No tienen el mejor jamón de España, o a mi no me lo dieron
Kristina R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/5/2018
Todo fenomenal. El tartar de atún y la torrija...
espectaculares
Malena S.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/5/2018
Muy buena calidad. Delicioso.
JOSE M. F.
Rey Gourmet
(54 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Calidad con abundancia y trato excelente, como siempre, pero también caro, como siempre, aún con descuento de El Tenedor.
No es para ir con frecuencia, pero merece mucho la pena para darse un gustazo de vez en cuando.
Las cocochas al pil-pil maravillosas, el changurro perfecto y la panchineta como tiene que ser. El resto de platos también muy buenos.
Fernando P.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/5/2018
Excelente restaurant vasco con variadas comidas, pescados y asados.
Lisa E.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/4/2018
Estupenda cena!
Alfonso D.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/4/2018
Todo muy bien. Excelente restaurante
Castillo N.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/4/2018
cuando dijimos que íbamos por el tenedor todo eran pegas.
Emilio T.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/4/2018
Soy un asiduo. Nunca decepciona.
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