Taberna Gaztelupe

C/ Comandante Zorita, 32 28020 Madrid España Mapa
Precio medio 40 €
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+34 915 349 116
8,7 /10
3858 opiniones
La cocina de Gaztelupe es sinónimo de calidad y sus tapas un repertorio de destreza, estética y materia prima suprema. Es el lugar de referencia de la gastronomía vasca en Madrid. Su fidelidad a la materia prima de calidad y compromiso con los productos de temporada ponen ese toque euskaldun donde platos principales, tapas y pintxos son pura amenidad gastronómica. Entre sus especialidades para todo el año como destacan el bacalao al pil-pil o la terrina de foie de pato hecho en casa. De su parrilla de carbón, las carnes rojas, la cola de merluza asada o el rape asado. En temporada se puede disfrutar del mejor bonito del norte, el gazpacho de centollo o el salmorejo con pulpo a la brasa.

Taberna Gaztelupe, en el corazón financiero de la ciudad, es también un lugar de encuentro a la hora del afterwork donde disfrutar de la cocina en miniatura del chef Luis Martín en formato de tapa, ración o media ración. Una velada gastronómica que a partir de las nueve de la noche se riega con gin tonics, whiskies o cubatas.

Pista Insider

Si sales de pintxos, prueba la cañita brava de patata confitada con papada ibérica, alioli y presa ibérica, los chipirones encebollados, los pimientos de Guernika, las piparras fritas, las croquetas de bacalao o las cañas de berenjena.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

-30% en carta

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. Bebida, Menús y Medias Raciones no incluidos.

Menús

Fórmula 27.50 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Plato + Postre

  • Plato
    • APERITIVO DE LA CASA
      Chistorra a la Sidra

      ELIJA 4 DE NUESTRAS SUGERENCIAS Y CONFECCIONE SU PROPIO MENÚ

      Tartar de aguacate y cangrejo con vinagreta de centollo
      Ensaladilla Gaztelupe con ali oli de ajo negro
      Salmorejo con virutas de jamón
      Pastel de cabracho con crema de queso
      Tataki de salmón con verduritas en tempura
      Carrillera de ibérico estofada al vino tinto
      Ravioli de rabo de cerdo con espinacas
      Salteado de langostinos y verduras
      Chipirones encebollados al estilo de Bilbao
      Revuelto de morcilla sobre patatas paja
      Cañas de berenjena con arrope de tomate
      Croquetas de bacalao
  • Postre
    • POSTRE A ELEGIR

      Tarta de queso en texturas
      Heleados variados

      BEBIDA no incluida

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Taberna 44€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrantes a Elegir + Segundos a Elegir + Postre a elegir

  • Entrantes a Elegir
    • Salmorejo con tartar de tomate y pulpo

      Tataki de salmón marinado con verduritas en tempura y mahonesa de wasabi

      Pudin de cabracho y changurro con pan de carasatu

      Revuelto de morcilla con piñones y manzana sobre patatas paja

      Pimientos rellenos de crema de gambas, salsa de piquillos
  • Segundos a Elegir
    • Canapé de merluza con salsa de tinta de chipirón y patatas paja

      Lubina asada a la parrilla con bilbaína para dos personas

      Carrillera de ibérico estofada al vino tinto, crema de patata y quesito camembert frito

      Solomillo de res salteado con trigueros y patatas paja
  • Postre a elegir
    • Torrija artesana sobre crema de arroz con leche

      Helado de pan de centeno, salsa de café

      Sorbete de limón al cava

      Vino de la casa
      Aguas minerales

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Gourmet 55€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrantes a Elegir + Segundos a Elegir + Postre a elegir

  • Entrantes a Elegir
    • Gazpacho con centollo
      Sardina ahumada sobre ajoblanco, vinagreta de tomate y brotes tiernos
      Carpaccio de gamba natural con bilbaína de boletus
      Chipirones encebollados estilo Bilbao
      Alubias de Tolosa con sus sacramentos
      Espárrago triguero nacional a la brasa con vinagreta de bacon
  • Segundos a Elegir
    • Merluza frita con pimientos rojos asados
      Bacalao al pil pil Gaztelupe
      Tronco de merluza a la Ondarresa
      Rabo de rubia gallega estofado al vino tinto
      Entrecot de rubia gallega a la brasa
      Solomillo de res de hierba a la brasa, salsa de vino tinto y queso
      Roast beaf frío o caliente, salsa perigord, puré de patata
      Rape asado a la parrilla con bilbaína para dos personas
  • Postre a elegir
    • Frambuesas dos natas
      Galleta de manzana
      Tarta de queso en texturas
      Helado de toffee, salsa de regaliz

      Vino de la casa
      Aguas minerales

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Taberna Gaztelupe

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (70 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Aparcacoches , Bar , English spoken , Hermosa bodega , Privatizable , Wifi
Excelente
8,7 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    1025
  • 9
    1438
  • 8
    861
  • 7
    298
  • < 7
    237
Cocina
9,1
Servicio
8,6
Ambiente
8,2
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
1919/3859 opiniones
Emilio T.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/4/2018
Soy un asiduo. Nunca decepciona.
Miguel M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/4/2018
Había muchas mesas libres y nos pusieron junto a una con 10 personas tan ruidosas que no se podía conversar. No se les solicitó que no gritaran tanto.
Si no es por eso, la perfección.
Luis V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/3/2018
Como siempre, genial
Irene Blondi M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/3/2018
El descuento no viene aplicado a todos los platos, comimos bien pero el precio nos ha parecido exagerado (teniendo en cuenta el descuento aplicado) y nos añadieron 9 euros de aperitivo y pan que no pedimos.
Servicio muy atento y óptima disponibilidad por parte del personal.
Sandra A.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/3/2018
Materia prima y cocina espectacular.
Jose S.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/3/2018
Bastante bien en general
Ramiro G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
3,5 /10
Cocina
4
Servicio
2
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 20/3/2018
Pedimos cocochas y nos dijeron que no entraban en la oferta del tenedor. Además los precios de los vinos y la bebida están súper inflados. Con el descuento del 40% salimos a 60 euros por persona. Un timo
Manuel G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 18/3/2018
Demasiada gente en el día del padre, A pesar d ir con reserva, inicialmente nos sentaron casi en el pasillo, menos mal q se soluciono después. La comida excelente, el local demasiado antiguo y el personal..... Pues de todo, bien el jefe de sala, mal los camareros q nos atendieron y luego mejor. No creo q volvamos!!!!
Andrés J.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/3/2018
Ambiente agradable y personal muy profesional y amable.
La comida muy buena y el postre exquisito.
Alfonso M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 16/3/2018
MUY caro para lo que comimos: ~65€/persona


La oferta no es buena porque sólo se aplica n algunas cosas.


La calidad de la merluza muy regular. Los chipirones sin embargo de los mejores en mucho tiempo.
Pepe N.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
4 /10
Cocina
6
Servicio
2
Ambiente
2
  • Fecha de la comida : 13/3/2018
Comida no esta mal pero el precio puede resultar excedivamente alto
María Jesús M.
(0 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/3/2018
Todo estaba bastante rico y el trato excelente.
Francisco Javier A.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 10/3/2018
Restaurante con buena calidad de comida y servicio, con relación calidad precio buena. Sobra ruido y falta intimidad
Antonio R.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 9/3/2018
Hay muchos platos de la carta que no entran en la promocion. Decepcionante....
Rosa P.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/3/2018
La tarta de queso floja en relación con resto
Guillermo Á.
Rey Gourmet
(46 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/3/2018
Bueno... si vas al Gaztelupe sabes que vas a comer bien. También sabes que lo vas a pagar. Aún con el descuento (que no se aplica a todos los platos, solo a algunos) es para ocasiones especiales.
A.lejandro G.
(0 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 7/3/2018
El precio es alto
Nacho M.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/3/2018
Espectacular como siempre
Luis Felipe P.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/2/2018
Precio servicio y calidad de sobresaliente con la promoción del tenedor
Pegas
Que algunos platos no entrasen en la promoción sin saberlo antes de ir
Volveré sin lugar a dudas
Angel D.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/2/2018
Un clásico. Fantástica materia prima, cocina tradicional muy bien ejecutada. Un restaurante predecible y muy recomendable. Con un servicio muy bueno.
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