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Carta Tabrasa

a la carta

Para Picar

Jamón Ibérico de Bellota 5J
24 €
Salchichón Ibérico 5J
15 €
Gambas pil pil
12 €
Morcilla de Burgos
9 €
Bomba de morcilla y piñones
8,5 €
Foie a la plancha con reducción de Oporto
14 €
Mollejas de cordero
16 €
Croquetas de Jamón Ibérico
8,5 €
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
14 €
Steak tartar
18 €
Huevos rotos con Jamón Ibérico
14 €
Revuelto de setas y gambas
12 €
Caña de Lomo Ibérico 5J
20 €
Revuelto de habitas con jamón
12 €
Tabla surtido Ibérico
20 €
Dehesa de Los Llanos
15 €

Mejor queso del mundo 2012

Torta Finca Pascualete
15 €
Chorizo de León picante
6,5 €
Chorizo criollo
4,5 €
Chistorra de Navarra
9 €
Anchoas del Cantábrico
16 €

Guarniciones

Patatas fritas
3 €
Patata asada
3 €
Verduras mixtas
4 €

Salsas

Salsa bearnesa
4,5 €
Salsa de champiñón
3,5 €
Salsa pimienta negra
3,5 €
Salsa chimichurry
3 €

Entrantes

Ensalada mixta
8,5 €

Lechuga, tomate, pepino, cebolla roja, zanahorias, huevos de codorniz y yemas de espárragos

Ensalada de tomates y ventrescas
15,5 €
Tartar de salmón
11 €
Carpaccio de buey
17 €
Ensaladilla rusa
8 €
Verduras parrilla
12 €

Berenjenas rellenas, calabacín, pimientos, tomates, setas, cebolla y espárragos

Pescados

Merluza de pincho a la bilbaína
22 €
Bacalao a la vizcaína
23,5 €
Bacalao asado con crema de aceite de oliva y ajo
22,5 €
Salmón parrilla
18 €
Chipirones en su tinta
20 €

Nuestra Parrilla

Entrecote (lomo alto)
24 €
Solomillo a la parrilla
26 €
Chuletillas de cordero lechal
22 €
Parrilla mixta
35 €

Selección de nuestras carnes

Costillas Black Angus USA Premium Nebrasca
26 €
Chuletón
52 €

Precio por kilo

Chuletón premium
Tomahawk
52 €

Precio por kilo

Secreto ibérico
16 €
Presa ibérica
18 €
Pollo parrilla
14 €
Hamburguesa wagyu (250gr)
16 €

Nuestros asados

1/4 de cordero lechal (mínimo 2 personas)
50 €
Paletilla de cordero lechal
22 €
Cochinillo asado
25 €

Postres

Fondant de chocolate con helado de vainilla
8 €
Arroz con leche
6 €
Tocino de cielo
6 €
Tarta de queso
6 €
Carpaccio de piña
5 €
Leche frita con crema de chocolate
6,5 €

Bebidas

Café
1,5 €
Media botella de agua
2,5 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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