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INSIDERGastronómico

The Alchemix

9,4/10
505 opiniones

Precio medio 75 €

Menú degustación 58 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Este es el proyecto de dos jóvenes barceloneses, el chef Sergi Palacín y el barman Ignacio Ussía, que se conocieron en Gaggan (Bangkok), el mejor restaurante de Asia. Han creado este gastro-cocktail bar donde sirven platos de carta y dos menús degustación, además de cócteles clásicos revisados y otros rompedores en los que usan nitrógeno líquido, hielo seco, espumas, gelificantes o esferificaciones.

Al llegar, te reciben con varios macerados y The Alchemix Table, la tabla periódica a imagen usada por los alquimistas donde Ussía explica sus creaciones. Ya en el comedor, de tonos ocres y con un gran mural de un campo oriental, rematas la experiencia. Para que te hagas una idea de su línea de trabajo, que une Asia y el Mediterráneo, en sus cartas (sólida y líquida) igual puedes encontrar un macerado de rabo de toro que un bacalao a baja temperatura con tempeh de alubias, unos huevos con morcilla de wagyu y kokotxas o unos puerros con avellanas, miso y trufas negras. Solo abre en horario de tarde-noche salvo los viernes y sábados, que se puede visitar al mediodía.

Consejo INSIDER

Benditas sean sus gyozas de cap y pota

Menú del restaurante

Chef Sergi Palacin
  • Precio medio 75 € Petición especial
Menú Degustación
58 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos, Sin gluten
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MENU Menú degustación 58 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre
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Fotos de usuarios

Gambas
Postre
Lagrimas de cerdo
Sardinas
Seta de cardo
Arroz meloso de cap i potes
Vieira al curry

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,4/10
según 505 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,3/10
Servicio :9,7/10
Ambiente :9,1/10
  1. Javier C.
    Javier C.
    • 45 opiniones
    7,5/10

    Los platos super bien presentados, la atencion genial, pero a los platos le faltaron chispa para ser un restaurante de fusión. Los cócteles geniales!

    The Alchemix

    Apreciado Javier. Agradecemos su opinión, y le dejamos nuestro email: info@thealchemix.com por si nos quiere explicar que cambiaria de los platos. Les esperamos en otra ocasión.

  2. Ivan M.
    Ivan M.
    • 16 opiniones
    10/10

    Todo perfecto, este restaurante se va a poner entre uno de los tops de Barcelona. Imprescindible optar por el maridaje y degustar la armonía que consiguen entre el menú, la cocketeleria y los vinos que ofrecen Sergi y Ignacio

    The Alchemix

    Apreciado Ivan. Agradecemos mucho sus palabras, y esperamos verle de nuevo pronto.

  3. Sílvia F.
    Sílvia F.
    • 210 opiniones
    10/10

    Cenar y degustar cócteles en The Alchemix es mucho más que una experiencia magnífica: es un auténtico viaje gastronómico. La fusión de la comida tradicional local con la asiática está muy bien maridada, el ambiente es romántico y acogedor, y el servicio es, simplemente, impecable. Un lugar perfecto para regalarse (y regalar) una velada deliciosa.

    The Alchemix

    Apreciada Silvia. Muchas gracias por su comentario, un placer que pasaran una buena velada con nosotros. Les recordamos que si quieren regalar una experiencia " The Alchemix" lo pueden hacer a través de nuestro contacto mediante email.

  4. Natalia C.
    Natalia C.
    • 4 opiniones
    9,5/10

    Atencion muy profesional y la calidad y originalidad de la comida perfecta!! Volveremos!!

    The Alchemix

    Muchisimas Gracias. Esperamos verles de nuevo en The Alchemix.

  5. Josefa G.
    Josefa G.
    • 2 opiniones
    10/10

    Nos ha encantado el restaurante. La comida espectacular y la combinación con el maridaje es impresionante. El personal muy atento . Grandes profesionales. Repetiremos

    The Alchemix

    Apreciada Sra Gascon. Agradecemos mucho sus comentarios. Apreciamos que les gustara. Les esperamos en otra ocasión Atentamente.

  6. Marc S.
    Marc S.
    • 23 opiniones
    10/10

    Todo muy bien, atención excelente y siempre cuidando al cliente. Nos trataron genial con las alergias y nos dieron soluciones

    The Alchemix

    Apreciado Marc. Muchas gracias por confiar en nosotros, nos alegra mucho que pasaran una buena velada. Atentamente

  7. - -.
    - -.
    • 139 opiniones
    8,5/10

    Buen trato y buenos cócteles y comida muy acorde con el lugar.

  8. Markel O.
    Markel O.
    • 1 opinión
    10/10

    Elegimos un Menú de 55€ y los platos se fueron sucediendo con una precisión matemática. Cocina original y magníficamente elaborada. Producto local con tratamiento asiático. Muy bueno.

    The Alchemix

    Apreciado Sr. Markel. Agradecemos sus comentarios, muchísimas gracias por su visita, le esperamos en otra ocasión. Atentamente.

  9. JOSEP S.
    JOSEP S.
    • 57 opiniones
    9/10

    cocina de autor muy bien elaborada aunque el menú corto por el precio que tiene un poco escaso te quedas con hambre.

  10. Rafa C.
    Rafa C.
    • 9 opiniones
    10/10

    Restaurantes extraordinario,deseando volver.

    The Alchemix

    Apreciado Sr. Capilla. De parte del equipo The Alchemix, estamos deseando volverle a ver. Muchísimas gracias por su valoración.

  11. Marc T.
    Marc T.
    • 39 opiniones
    10/10

    Impressionant! El menú és magistral, la execució brutal i el resultat és perfecte. Molt bona feina!

    The Alchemix

    Apreciat cliente. Moltes gracies per dedicarnos un temps en fer aquesta valoració, va ser un plaer atendrel. L'esperem de nou.

  12. Fernando M.
    Fernando M.
    • 6 opiniones
    10/10

    Inmejorable atención y excelente comida. La sardina ahumada, el calamar y el pato han sido nuestros platos preferidos. El cóctel para acompañar el menú degustación, excelente.

    The Alchemix

    Apreciado Sr. Montero. Muchisimas gracias por su valoración, les esperamos de nuevo. Atentamente,

  13. Felipe F.
    Felipe F.
    • 7 opiniones
    10/10

    Menú sorprendente de fusión asiática. Muy recomendable.

    The Alchemix

    Agradecemos muchisimo su valoración. Les esperamos en otra ocasioón. Atentamente.

  14. Montserrat e.
    Montserrat e.
    • 31 opiniones
    8/10

    Cócteles buenísimos, servicio muy bueno, platos buenos en general. Pueden mejorar en ambiente (canciones que vayan con los platos y a un volumen más bajo) y en algunos platos (la gyoza, la sardina, el canelón son buenos, pero los postres por ejemplo son mejorables).

    The Alchemix

    Apreciada Sra Escudero. Agradecemos su opinión y esperamos verles de nuevo en otra ocasión.

  15. Miriam T.
    Miriam T.
    • 3 opiniones
    10/10

    Espectaculares sensaciones . Realmente convierten en oro todo lo que tocan..haciendo honor a su nombre. Gracias Alchemix. Volveremos pronto

    The Alchemix

    Apreciada Miriam. Agradecemos muchísimo sus palabras, nos hace muy feliz que les gustara nuestro concepto. Esperamos verles de nuevo.

  16. Marc L.
    Marc L.
    • 73 opiniones
    10/10

    Propuesta muy interesante la que nos ofrece the Alchemix. Probamos el menu degustacion y luego hicimos unos cocteles. Todo buenisimo y sin ningun pero. Muy buena propuesta para sorprender. Gracias !

    The Alchemix

    Apreciado Marc. Muchísimas gracias por sus palabras, nos motivan a seguir trabajando duro para que los clientes salgan tan contentos como usted. Estaremos encantados de verle de nuevo.

  17. Ana M.
    Ana M.
    • 3 opiniones
    10/10

    Servicio impecable, sabores increíbles, los cócteles muy recomendables. La música de fondo muy bien escogida. Pasamos una muy buena velada. Un diez para el equipo de The Alchemix.

    The Alchemix

    Apreciada Ana. Agradecemos mucho su comentario, y que hayan vuelto a confiar en nosotros. Esperamos verles de nuevo.

  18. Nestor v.
    Nestor v.
    • 4 opiniones
    10/10

    Estupendo! Repetiría sin duda .

    The Alchemix

    Apreciado Nestor. Muchisimas gracias, le esperamos de nuevo.

  19. Juan P.
    Juan P.
    • 57 opiniones
    8/10

    Algunos platos muy interesantes. Pedimos un menú corto, suficiente pero algo escaso, y el postre no nos ha gustado nada.

    The Alchemix

    Agradecemos mucho su review. Esperamos que la próxima vez que vengan, se animen con el menú mediano que tenemos (11platos) o el menú grande (15 platos) Sentimos mucho que no les gustara el postre, para este menú decidimos utilizar técnicas, elaboraciones y productos típicos de la India, los cuales pueden no ser del agrado de todo el mundo. Estaremos encantados de recibirlos de nuevo.

  20. Ares V.
    Ares V.
    • 1 opinión
    10/10

    Para volver!! El local muy bonito y muy bien decorado, tranquilo y la música escogida con mucho gusto. El trato excepcional y los cócteles una pasada. Fuimos para celebrar el cumpleaños de mi madre y fue ideal. La comida muy muy buena, diferente a lo que había probado hasta ahora. Parece que estés en otros continentes con cada nota de sabor! Recomendado!!!

    The Alchemix

    Agradecemos que nos escogieran para un día señalado y apreciamos mucho su review. Les esperamos de nuevo.

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Más información

Hora de apertura

LUNES, MARTES Y JUEVES: 18:00-01:30

VIERNES Y SÁBADO: 13:30-01:30

Cómo llegar al restaurante

Carrer de València, 212, 08011, Barcelona, España

Transporte público

Metro Hospital Clínic (L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Cataluña, Eixample, , Paseo de Gracia

Características

Afterwork, Bistró, Con amigos, De moda, De negocios, Romántico, Selección Insider - Café Insider, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Novedades, Selección Insider - Recomendaciones locales, Selección Insider - Trendy, Día de la Madre, ELLE Gourmet, Fin de Año y Año Nuevo, Insider Week, Originales, Reabierto, Restaurant Week, San Valentín, De Fusión

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (11 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , , , Privatizable, ,

Restaurantes disponibles cerca de "The Alchemix"

Iraní

Sabor Persa

Nota:8.5

Barcelona

25 € de precio medio

Insider

Argentino

INSIDER

Barcelona

27 € de precio medio

Insider

Internacional

Orea

Nota:9.1

INSIDER

Barcelona

25 € de precio medio

MENU

Libanés

Al-Jaima

Nota:8.6

Barcelona

20 € de precio medio

Chino

Barcelona

25 € de precio medio

-30%

Insider

Italiano

Ostaia

Nota:9.3

INSIDER

Barcelona

20 € de precio medio

Chino

Barcelona

20 € de precio medio

-30%

Insider

Mediterráneo

La Palmera

Nota:9.4

INSIDER

Barcelona

33 € de precio medio

MENU

De mercado

Barcelona

16 € de precio medio

Insider

Mediterráneo

Accés

Nota:9.5

INSIDER

Barcelona

40 € de precio medio

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