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INSIDERDe Fusión

The Alchemix

9,7/10
604
Carrer de València, 212, 08011 BarcelonaVer el mapa

Precio medio 75 €

Menú INSIDER Week 45€

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Este restaurante toma las medidas de seguridad apropiadas*:
2 metros de distancia entre clientes
El personal lleva mascarilla
Gel hidroalcohólico o desinfectante para los clientes
Limpieza extra en mesas, cocina y baños
Menús digitales , desechables o sin contacto
Productos de un solo uso en las mesas (aliños)
Se acepta pago con tarjeta
* El restaurante declara dicha información
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MENU Menú INSIDER Week 45 €

Precio por persona. Pan, servicio e IVA incluidos.

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MENU Menú Degustación 5 pases 48 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Este es el proyecto de dos jóvenes barceloneses, el chef Sergi Palacín y el barman Ignacio Ussía, que se conocieron en Gaggan (Bangkok), el mejor restaurante de Asia. Han creado este gastro-cocktail bar donde sirven platos de carta y dos menús degustación, además de cócteles clásicos revisados y otros rompedores en los que usan nitrógeno líquido, hielo seco, espumas, gelificantes o esferificaciones.

Al llegar, te reciben con varios macerados y The Alchemix Table, la tabla periódica a imagen usada por los alquimistas donde Ussía explica sus creaciones. Ya en el comedor, de tonos ocres y con un gran mural de un campo oriental, rematas la experiencia. Para que te hagas una idea de su línea de trabajo, que une Asia y el Mediterráneo, en sus cartas (sólida y líquida) igual puedes encontrar un macerado de rabo de toro que un bacalao a baja temperatura con tempeh de alubias, unos huevos con morcilla de wagyu y kokotxas o unos puerros con avellanas, miso y trufas negras. Solo abre en horario de tarde-noche salvo los viernes y sábados, que se puede visitar al mediodía.

Consejo INSIDER

Benditas sean sus gyozas de cap y pota

Menú del restaurante

Chef Sergi Palacin
  • Precio medio 75 €
Croquetas de pollo satay (4 und)
8 €
De pollo de corral a la brasa, marinado con curcuma, gengibre, leche de coco, cilantro y comino.
Setas de cardo y Pack Choi
8,5 €
Setas de cardo glaseadas a la brasa, Pack Choi confitado con majada de menta y cacahuetes.
Sardina ahumada con texturas de maíz
9,5 €
Sardina ahumada en sarmiento de Hickory con texturas de maíz
Menú INSIDER Week 45 €

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos, Sin gluten

Fotos de usuarios

esparrago son salsa de almendra y ajo
Chucho con crema de yuzu
Costilla
Tartar de berenjena
Berberechos con salsa verde
Croisant Xuxo
Croqueta De Pollo Satay Con Salsa De Cacahuete

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,7/10
según 604 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,6/10
Servicio :9,9/10
Ambiente :9,6/10
  1. Carlos G.
    Carlos G.
    • 1 opinión
    10/10

    Desconocíamos el restaurante y llegamos a él gracias a la Insider week. Servicio, ambiente, maridaje y menú... todo excelente. Lo recomendamos.

  2. Estefania c.
    Estefania c.
    • 16 opiniones
    10/10

    Me ha encantado el sitio y la comida

  3. Adrián S.
    Adrián S.
    • 1 opinión
    10/10

    La comida y el servicio espectaculares. Menú degustación de lujo. Un auténtico placer. Es de aquellos sitios que recomendaría efusivamente pese a no gozar de la estrella m¡chelín.

  4. Alexandra L.
    Alexandra L.
    • 41 opiniones
    9,5/10

    Buen restaurante con encanto,buena comida y buen meridaje de vinos y sobretodo maravillosos cócteles. Un restaurante para volver. Atención muy atenta

  5. Silvia r.
    Silvia r.
    • 72 opiniones
    10/10

    La comida buena que integra fusión en todos sus platos. El local vanguardista y cómodo. La atención del servicio, impecable y totalmemte recomendable.

  6. Ana R.
    Ana R.
    • 21 opiniones
    10/10

    Encantados con la comida y con el servicio. Todo excelente. Una experiencia para repetir sin duda!!

  7. Anabel c.
    Anabel c.
    • 6 opiniones
    10/10

    Una experiencia muy buena! Los platos muy buenos y originales, y con el maridaje fue brutal! Repetiremos seguro!

  8. Daniel S.
    Daniel S.
    • 3 opiniones
    10/10

    El sitio espectacular, un maridaje perfecto híbrido entre vinos y cocktails, y los platos dignos de un restaurante de estrella, sitio 100% recomendable, ademas de lo atentos que han sido tanto el chef, como el camarero como el coctelero... Volveremos seguro...

  9. Sagrario G.
    Sagrario G.
    • 23 opiniones
    10/10

    Experiencia de lo más, excelente en todo, el servicio, la atención, la limpieza, los chicos, el cocinero y el lugar de lo más, lo recomiendo 200%, volveremos ????

  10. Rubén F.
    Rubén F.
    • 12 opiniones
    10/10

    Trato y comida excelente!!

  11. Lidia R.
    Lidia R.
    • 5 opiniones
    10/10

    Me ha gustado mucho. Muy buen servicio, camareros muy atentos y la comida muy rica. Vale la pena la experiencia. Os lo recomiendo cien por cien..

  12. Maria d.
    Maria d.
    • 4 opiniones
    9/10

    Trato excelente y comida muy buena.

  13. AURELI D.
    AURELI D.
    • 2 opiniones
    8,5/10

    Trato amable y exquisito, ambiente agradable y comida bastante buena, elaborada con productos de calidad, aunque, para ser sincero, me esperaba más contrates de sabores... tal vez demasiado tiempo entre plato y plato.

  14. Miguel Angel B.
    Miguel Angel B.
    • 15 opiniones
    8,5/10

    La comida excelente pero debería tener la etiqueta de slow food tres horas para comer ....

  15. Wladimir T.
    Wladimir T.
    • 1 opinión
    10/10

    De los mejores lugares en Barcelona para tomar un buen coctel y comer. La fusión de cocina con coctelería es una idea muy moderna, interesante, el maridaje es genial y los platos exquisitos. La atención es súper cordial, siempre vuelvo por como el señor Nacho me atiendo a mi y mis conocidos. Sin duda es una buena experiencia y el trato súper cercano.

  16. Jordi T.
    Jordi T.
    • 2 opiniones
    10/10

    Molt recomanable per aquells que valorin la cuina elaborada , un lloc tranquil per gaudir de bona companyia, amb un excel·lent servei molt atent

  17. Carmen A.
    Carmen A.
    • 19 opiniones
    10/10

    Lugar acogedor con una atmósfera súper relajada. Excelente servicio, amable y profesional. Platos tradicionales llevados a otro nivel y cócteles originales y sorprendentes. Repetiremos seguro.

  18. Francesc S.
    Francesc S.
    • 99 opiniones
    10/10

    The Alchemix, ha conseguido una verdadera simbiosis entre una cocteleria muy especial y un restaurante de alto nivel. Los cocteles que se pueden saborear son realmente espectaculares, con unas ideas innovadoras y muy sorprendentes, así como la propuesta que presenta el restaurante, que incluye verdaderas joyas gastronómicas. Destacar el altísimo nivel de profesionalidad, amabilidad y creatividad de todo el Staff, que consiguen plasmar en todo momento la magia de los alquimistas de verdad. No te lo puedes perder.

  19. Sergio r.
    Sergio r.
    • 7 opiniones
    10/10

    Probamos el menú degustacion con maridaje de cócteles y estaba todo de 10 !!

  20. Luca B.
    Luca B.
    • 24 opiniones
    10/10

    Como ya la otra vez, ha sido una experiencia gastronómica increíble y satisfactoria. Celebramos el cumpleaños de un amigo, y él se quedó muy contento, así como nosotros de repetir. Calidad de la comida excelente, servicio cuidadoso y empático, atención a los detalles y también a las necesidades de una niña. Hasta ella disfrutó de la tartar, y eso es mucho decir para ella. La verdad que este sitio es precioso, y les deseo toda la suerte del mundo cuando esta maldita pandemia acabe y más gente se anime a comer fuera.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

LUNES, MIERCOLES, JUEVES,VIERNES, SÁBADO, DOMINGO: 13:30 - 16:30 I 18:00 - 21:30

MARTES: CERRADO

Cómo llegar al restaurante

Carrer de València, 212, 08011, Barcelona, España

Transporte público

Metro Hospital Clínic (L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Cataluña, Eixample, , Paseo de Gracia

Características

Afterwork, Bistró, Con amigos, De moda, De negocios, Romántico, Selección Insider - Café Insider, Selección Insider - Novedades, Selección Insider - Recomendaciones locales, Selección Insider - Trendy, , , Día de la Madre, Día del Padre, ELLE Gourmet, Fin de Año y Año Nuevo, INSIDER WEEK, , Originales, Reabiertos, Restaurant Week, San Valentín, , Travelers' Choice 2020

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (11 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, Bar, , , , Privatizable, ,

Restaurantes disponibles cerca de "The Alchemix"

Iraní

Sabor Persa

Nota:8,1

Barcelona

25 € de precio medio

  • Insider

Argentino

INSIDER

Barcelona

27 € de precio medio

Libanés

Barcelona

20 € de precio medio

Japonés

DOBLE YUMS

Barcelona

20 € de precio medio

  • Insider

Italiano

INSIDER

Barcelona

20 € de precio medio

Chino

Barcelona

20 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

La Palmera

Nota:9,4

INSIDER

Barcelona

33 € de precio medio

MENU

  • Insider

Mediterráneo

Accés

Nota:9,7

INSIDER

Barcelona

40 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

INSIDER

Barcelona

30 € de precio medio

-20%

Vegetariano

Barcelona

17 € de precio medio

MENU

Peruano

Inti&chaska

Nota:8,9

Barcelona

14 € de precio medio

Mediterráneo

Barcelona

15 € de precio medio

-40%

Internacional

Alquimia

Nota:8,8

Barcelona

12 € de precio medio

Asiático

Barcelona

15 € de precio medio

Mexicano

Barcelona

15 € de precio medio

Libanés

Alo Beirut

Nota:9,3

DOBLE YUMS

Barcelona

20 € de precio medio

Argentino

Barcelona

28 € de precio medio

Argentino

El Argentino

Nota:9,1

Barcelona

25 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

3 Focs

Nota:8,9

Barcelona

21 € de precio medio

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Mediterráneo

Barcelona

25 € de precio medio

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Americano

Burgertime

Nota:9,1

Barcelona

7 € de precio medio

DOBLE YUMS

Barcelona

8 € de precio medio

Argentino

Barcelona

8 € de precio medio

Italiano

Barcelona

9 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

INSIDER

Barcelona

9 € de precio medio

MENU

Barcelona

9 € de precio medio

MENU

Mediterráneo

Barcelona

10 € de precio medio

-50%

Europeo

DOBLE YUMS

Barcelona

10 € de precio medio

Internacional

Fòrum CETT

Nota:9,7

Barcelona

10 € de precio medio

Barcelona

10 € de precio medio

Barcelona

10 € de precio medio

Alemán

Barcelona

10 € de precio medio

Mediterráneo

Blai stop

Nota:9,1

Barcelona

10 € de precio medio

-30%

De Fusión

Barcelona

10 € de precio medio

-40%

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