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The Alchemix

9,6/10
547
Carrer de València, 212, 08011 BarcelonaVer el mapa

Precio medio 75 €

Menú Degustación 5 pases 48 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Este restaurante toma las medidas de seguridad apropiadas*:
2 metros de distancia entre clientes
El personal lleva mascarilla
Gel hidroalcohólico o desinfectante para los clientes
Menús digitales , desechables o sin contacto
Productos de un solo uso en las mesas (aliños)
Se acepta pago con tarjeta
Servicios de limpieza extra en mesas, baños y cocina
* El restaurante declara dicha información
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MENU Menú Degustación 5 pases 48 €

Qué incluye este menú preestablecido: starter + Plato + postre

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Este es el proyecto de dos jóvenes barceloneses, el chef Sergi Palacín y el barman Ignacio Ussía, que se conocieron en Gaggan (Bangkok), el mejor restaurante de Asia. Han creado este gastro-cocktail bar donde sirven platos de carta y dos menús degustación, además de cócteles clásicos revisados y otros rompedores en los que usan nitrógeno líquido, hielo seco, espumas, gelificantes o esferificaciones.

Al llegar, te reciben con varios macerados y The Alchemix Table, la tabla periódica a imagen usada por los alquimistas donde Ussía explica sus creaciones. Ya en el comedor, de tonos ocres y con un gran mural de un campo oriental, rematas la experiencia. Para que te hagas una idea de su línea de trabajo, que une Asia y el Mediterráneo, en sus cartas (sólida y líquida) igual puedes encontrar un macerado de rabo de toro que un bacalao a baja temperatura con tempeh de alubias, unos huevos con morcilla de wagyu y kokotxas o unos puerros con avellanas, miso y trufas negras. Solo abre en horario de tarde-noche salvo los viernes y sábados, que se puede visitar al mediodía.

Consejo INSIDER

Benditas sean sus gyozas de cap y pota

Menú del restaurante

Chef Sergi Palacin
  • Precio medio 75 €
    Petición especial
Menú Degustación 5 pases
48 €
Menú Degustación 5 pases 48 €
Qué incluye este menú preestablecido: starter + Plato + postre

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos, Sin gluten

Fotos de usuarios

Puerros a baja temperatura, Miso y Trufa
Culant de chocolate
Cordero con curry
Alcachofa frita y cocida

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,6/10
según 547 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,5/10
Servicio :9,8/10
Ambiente :9,4/10
  1. Isaac S.
    Isaac S.
    • 1 opinión
    10/10

    100% recomendable!!!

  2. Sergi P.
    Sergi P.
    • 43 opiniones
    9,5/10

    Una muy grata sorpresa. El servicio inmejorable. El menú muy logrado y junto con el maridaje con vino y algunos cócteles innovador. Fusiona la cocina asiátíca con la mediterránea de forma muy sutil. Relación calidad precio de lo mejorcito que he visto últimamente. La música ambiental también inmejorable. Volveremos.

  3. Ana M.
    Ana M.
    • 1 opinión
    10/10

    El menú degustación es maravilloso y sin duda recomendamos acompañarlo al final con algún cóctel. El servicio excelente, ambiente agradable en resumen un experiencia 10!

  4. David b.
    David b.
    • 8 opiniones
    10/10

    postres a mejorar

  5. Juanjo S.
    Juanjo S.
    • 9 opiniones
    10/10

    Excelente combinación de la cocina mediterránea con un ligero toque de lo mejor de Asía. No estaba muy seguro de que esta fusión me fuera a gustar y nos ha encantado. Espectacular! Y los cockteles son brutales. Tomamos lo que nos recomendaron y fue un acierto. Un descubrimiento!

  6. Salva C.
    Salva C.
    • 36 opiniones
    9,5/10

    Buen descubrimiento. Hicimos el menú degustación con maridaje a un precio bastante competitivo. Lo único malo o bueno depende de cómo se mire fue que por el tema Covid el restaurante estaba solo para nosotros, así que nos trataron súper bien pero por contra se veía un poco desangelado sin gente. Como repito excelente trato, buena comida y un precio competitivo.

  7. Guillermo M.
    Guillermo M.
    • 23 opiniones
    10/10

    Probamos el menú degustación de 5 pasos que tienen en este momento debido a la situación Covid, El menu es muy equilibrado. Cada plato viene maridado con vino o cóctel haciendo una combinación perfecta. La comida excelente. Toques asiáticos que hace desmarcarse de sabores mas habituales, con buena puesta en escena y explosión de sabores. Agradecemos también la flexibilidad que tuvieron en la modificación de uno de los platos del menu. Por otro lado los cocteles un acierto total de sabor y de combinación. Un maridaje diferente a lo habitual que que se agradece. Aunque esto es muy personal, como critica constructiva, igual modificaría el segundo blanco del maridaje. La atención de Pau perfecta. Calidad precio muy recomendable. Si quieres buena calidad, elaboración y huir de lo habitual , creo que es un MUST en Barcelona. Mi primer 10 en el tenedor. Esperamos cuando pase esta situación poder probar los menus mas extensos. Si el covid lo permite , creo que este equipo llegará lejos.

  8. Benjamin D.
    Benjamin D.
    • 95 opiniones
    10/10

    Fabuloso como siempre. Un placer la atención de todo el personal. Un diez en todo.

  9. Benjamin D.
    Benjamin D.
    • 95 opiniones
    10/10

    Fantástico menú y una atención espectacular como siempre.

  10. Daniel B.
    Daniel B.
    • 14 opiniones
    9/10

    Un gran descubrimiento...

  11. Luca B.
    Luca B.
    • 21 opiniones
    10/10

    No conocíamos este sitio, nos fue recomendado por El Tenedor, y la verdad es que no nos decepcionó: la calidad de la comida excelente, su presentación fantástica, y el personal (Pau, Sergi i Nacho) extremadamente cuidadoso y amable. Un sitio para tener presente, sobretodo si quieres llevarte a casa una experiencia gastronómica satisfactoria y un chute de optimismo hacia la vida :-)

  12. Ana L.
    Ana L.
    • 28 opiniones
    9/10

    Cogimos el menú degustación. Buena relación calidad-precio. Platos elaborados y buenos. El personal muy amable, atentos pero sin atosigar y el ambiente muy tranquilo.

  13. Benjamin C.
    Benjamin C.
    • 71 opiniones
    10/10

    Es un placer después de un periodo de confinamiento volver a re-descubrir la creatividad de Sergi y Nacho y poder disfrutar de un menú muy interesante. La seta de cardo y la ostra pad thai ya te empiezan a mostrar la hábil combinación de sabores de diferentes puntos del mundo y el respeto por la materia prima de calidad. Así sin parar, pasando por una sardina ahumada, hasta llegar a un postre donde se combina genialmente una crema de foie, brioche, helado de miso y vainilla y mantequilla de caviar que hace que acabes el menú degustación por todo lo alto. Si acompañas el menú degustación con un cóctel que te prepare Nacho, ya consigues una experiencia redonda y difícil de olvidar. Si no te has decidido reservar una mesa hasta ahora, ya estás tardando en hacerlo

  14. Josep Mª S.
    Josep Mª S.
    • 36 opiniones
    10/10

    Fastástico!!

  15. Juan Luis O.
    Juan Luis O.
    • 297 opiniones
    10/10

    Excelente menu degustacion en un local muy agradable y servicio exquisito. El precio adecuado a la calidad del producto y el servicio. Es la 2a vez que vamos al Alchemix y no sera la ultima

  16. Pascual E.
    Pascual E.
    • 53 opiniones
    9/10

    Excelente, restaurante, muy bonito con un servicio excelente, el menú degustación muy recomendable.

  17. Francesc S.
    Francesc S.
    • 93 opiniones
    10/10

    The Alchemix ha sido un gran descubrimiento, un concepto de restaurante y coctelería brillante, Ofrecen una carta de cocteles muy innovadora y llena de singularidades, así como en el menú degustación, ofrecen una propuesta muy exquisita, en la que hay una autentica fusión de culturas gastronómicas con un planteamiento muy enriquecedor, enmarcado todo en un ambiente exquisito. Resaltar la altísima profesionalidad y amabilidad de todo el staff. Un lugar para disfrutarlo. Muchas gracias por llevar la magia a una cena fantástica.

  18. M. Luz C.
    M. Luz C.
    • 43 opiniones
    10/10

    Menú degustación delicioso y muy original, fusión de sabores asiáticos y mediterráneos. Servicio impecable. Espero que el chef reciba 1 Estrella porque se lo merece!

  19. Gregory F.
    Gregory F.
    • 21 opiniones
    10/10

    Espectacular ! Si te gusta el toque asiático y ser sorprendido por platos originales, este es tu sitio. Los cócteles son de la misma filosofía y no te los puedes perder : nosotros no sabíamos que el maridaje era con cócteles y pedimos 2 aparte. La uncía pega es que (en estos momentos) solo hay un menú así que tendremos que esperar para volver. Mi primer 10 desde hace mucho tiempo, sobretodo porque el precio es más que razonable por una cocina, ambiente y servicio digno de mínimo 2 estrellas Michelin.

  20. Oscar G.
    Oscar G.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Simplemente espectacular, cada plato una explosion de sabores cuidadosamente combinados. El personal super atento y agradable, el lugar y el ambiente muy bueno y obviamente con todas las medidas necesarias para el covid sin que ni siquiera te percates.

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Más información

Hora de apertura

LUNES, MIERCOLES, JUEVES,VIERNES, SÁBADO, DOMINGO: 13:30 - 16:30 I 18:00 - 21:30

MARTES: CERRADO

Cómo llegar al restaurante

Carrer de València, 212, 08011, Barcelona, España

Transporte público

Metro Hospital Clínic (L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Cataluña, Eixample, , Paseo de Gracia

Características

Afterwork, Bistró, Con amigos, De moda, De negocios, Romántico, Selección Insider - Café Insider, Selección Insider - Novedades, Selección Insider - Recomendaciones locales, Selección Insider - Trendy, , Día de la Madre, ELLE Gourmet, Fin de Año y Año Nuevo, Insider Week, , Originales, Reabierto, Restaurant Week, San Valentín, Travelers' Choice 2020

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (11 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, Bar, , , , Privatizable, ,

Restaurantes disponibles cerca de "The Alchemix"

Iraní

Sabor Persa

Nota:8.6

Barcelona

25 € de precio medio

  • Insider

Argentino

INSIDER

Barcelona

27 € de precio medio

Libanés

Barcelona

20 € de precio medio

Barcelona

25 € de precio medio

-30%

  • Insider

Italiano

Ostaia

Nota:9.4

INSIDER

Barcelona

20 € de precio medio

Chino

Barcelona

20 € de precio medio

-30%

  • Insider

Mediterráneo

La Palmera

Nota:9.4

INSIDER

Barcelona

33 € de precio medio

MENU

De mercado

Barcelona

16 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

Accés

Nota:9.6

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Barcelona

40 € de precio medio

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