Este es el proyecto de dos jóvenes barceloneses, el chef Sergi Palacín y el barman Ignacio Ussía, que se conocieron en Gaggan (Bangkok), el mejor restaurante de Asia. Han creado este gastro-cocktail bar donde sirven platos de carta y dos menús degustación, además de cócteles clásicos revisados y otros rompedores en los que usan nitrógeno líquido, hielo seco, espumas, gelificantes o esferificaciones.

Al llegar, te reciben con varios macerados y The Alchemix Table, la tabla periódica a imagen usada por los alquimistas donde Ussía explica sus creaciones. Ya en el comedor, de tonos ocres y con un gran mural de un campo oriental, rematas la experiencia. Para que te hagas una idea de su línea de trabajo, que une Asia y el Mediterráneo, en sus cartas (sólida y líquida) igual puedes encontrar un macerado de rabo de toro que un bacalao a baja temperatura con tempeh de alubias, unos huevos con morcilla de wagyu y kokotxas o unos puerros con avellanas, miso y trufas negras. Solo abre en horario de tarde-noche salvo los viernes y sábados, que se puede visitar al mediodía.

Pista Insider

Benditas sean sus gyozas de cap y pota

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú degustación corto 55 €

Menú de 8 platos a degustar

Precio por persona, IVA incluido. 8 platos a degustar

  • Entrantes
    • "Panboli bo" de tomate, y cherry lyo con ajo negro
      Seta de cardo y Pak Choi
      Gyoza de cap y pota
      Sardina ahumada con texturas de maiz
  • Platos
    • Bikini de Trinxat de la Cerdaña
      Calamar de potera con ajoblanco de coco y lima de kafir
      Magret de pato, Hoisín-Pekín con pera al sake
  • Postres
    • Gulab Jamún, chocolate rubio y cacahuetes

Menú de 8 platos a degustar

Menú degustación largo 105 €

Menú de 15 platos a degustar

Precio por persona, IVA incluido. Postres incluido, bebida a parte. Este menú incluye 15 platos a degustar

  • Entrantes
    • "Panboli bo" de tomate, y cherry lyo con ajo negro
      Ostra Pad Thai
      Setas de cardo y Pak Choi
      Gyoza de cap y pota
      Farcellet de gamba roja tom yam khung
  • Platos
    • Sardina ahumada con texturas de maiz
      Bikini de Trinxat de la Cerdaña
      Curry de Vieira
      Canelón de cerdo ibérico estilo masamán
      Arroz meloso de careta de ternera con kokotxas
      Calamar de potera con ajoblanco de coco y lima de kafir
      Magret de pato, Hoisín-Pekín con pera al sake
  • Postres
    • Impregnación CRU
      Helado quemado de crema catalana
      Gulab Jamún, chocolate rubio y cacahuetes

.

Menú Degustación 75 €

Menú de 11 platos a degustar

Este menú incluye 11 platos a degustar

  • Entrantes
    • "Panboli bo" de tomate, y cherry lyo con ajo negro
      Ostra Pad Thai
      Gyoza de cap y pota
      Farcellet de gamba roja tom yam khung
      Sardina ahumada con texturas de maiz
  • Platos
    • Canelón de cerdo ibérico estilo masamán
      Arroz meloso de careta de ternera con kokotxas
      Calamar de potera con ajoblanco de coco y lima de kafir
      Magret de pato, Hoisín-Pekín con pera al sake
  • Postres
    • Impregnación CRU
      Gulab Jamún, chocolate rubio y cacahuetes

Menú de 11 platos a degustar

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
75 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante The Alchemix

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Hospital Clínic (L5)

Horario de apertura

LUNES, MARTES Y JUEVES: 18:00-01:30
VIERNES Y SÁBADO: 13:30-01:30

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (16 máximo de personas.)
  • Acceso adaptado a PMR , Bar , Cócteles , English spoken , Français parlé , Privatizable , Servicio ininterrumpido , Wifi
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    266
  • 9
    100
  • 8
    43
  • 7
    10
  • < 7
    9
Cocina
9,4
Servicio
9,7
Ambiente
9,3
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
186/428 opiniones
Albert C.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/7/2019
Tomámos unos cócteles que estaban espectaculares antes de cenar, y luego hicimos el menú corto que estaba delicioso.
Angel M.
Rey Gourmet
(83 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/7/2019
Muy bien, espero que le den la estrella o por mi dos, ahora bien la apuesta es arriesgada, volveré el sábado próximo?, Comerc 24 con la misma apuesta y con una estrella tuvo que cerrar, la pregunta es: como fidelizas al cliente para que vuelva con esta filosofía, que tiene que comer el mismo menú durante toda una temporada?. A mi mujer le encanta este tipo de restaurantes, a mi no, al final por 70 euros has comido un calamar y dos mini filetitos de magret.
Restaurante
Apreciado Angel.

Ante todo, agradecemos muchísimo la valoración que nos ha hecho.
Uno de los aspectos diferenciales que tenemos, comparandonos con establecimientos como los que menciona, es la posibilidad de que en nuestro local usted puede disfrutar (sin reserva) de una selección de platos elaborados los cuales llamamos "Alegraboca" en la zona del bar, todos ellos acompañados tanto por nuestra carta de cócteles, como de nuestra carta de vinos. Esta por ejemplo es una de las opciones que escogen nuestros clientes habituales.
También comentarle que cambiamos completamente los menús 4 veces al año y que nuestros 3 menús que tenemos por temporada, tienen diferentes elaboraciones, dependiendo del menú, así que le animamos a probar las diferentes opciones cada temporada, las cuales hacen un total de 12 menús degustación, por anualidad.
Le animamos a venir el próximo sábado, y disfrutar del ambiente de la zona de coctelería, y así probar nuestra selección de alegrabocas.

Atentamente, equipo The Alchemix
Ignasi O.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/7/2019
Un lugar dónde durante mucho tiempo iba escuchando la gente disfrutar y alucinar con cada cóctel que se les servía,de las manos de Ignasi Ussía y Gustavo ( también por las manos de Davide, su última incorporación en el equipo de cocteleria) siguiendo por sus tres grandes menús degustación servidos de la gran experiencia y trayectoria laboral de Alex Colom ( al cuál es un enamorado del mundo del vino, su carta lo demuestra todo). Pero no nos podemos dejar atrás, a los tres grandes y exitosos cocineros que día tras día, trabajando muy duramente sacan estas exquisiteces de platos( todo y cada uno de ellos pensados, estudiados y llevados siempre a la perfección) con una excelencia increible. Todos ellos hacen que The Alchemix, sea totalmente diferente a todos los restaurantes de Barcelona desde que entras por la puerta hasta que sales. Volveré a este gran monumento gastronómico, estoy seguro.
Restaurante
Apreciado Ignasi.

Su opinión, nos llena de orgullo. Muchísimas gracias por la valoración tan positiva que hace de todo el equipo. Le agradecemos que se haya tomado el tiempo y las molestias de expresar todo esto.

Estamos siempre agradecidos, le esperamos de nuevo.
Teresa M.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/6/2019
El restaurante esta muy bien , la comida fué muy original y buena y el servicio excelente
Vanessa R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/6/2019
atención excelente, super buen gusto en la decoración, la carta , cada detalle, la iluminación, la música del hilo creando un cálido ambiente, la historia de los creadores , cada cockteil, cada plato... está todo pensado y elaborado con mucha pasión, se percibe a cada sorbo y cada bocado.
un 10. recomendable 200x100
Restaurante
De parte de todo el equipo The Alchemix, agradecemos el tiempo que se ha tomado para dar su opinión.
Esperamos volverles a ver de nuevo.
Marta R.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/6/2019
Los platos muy ricos y originales. La atención excelente. Y el local con una decoración que te invita a la tranquilidad. Fue un gusto cenar allí.
Carlos C.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/5/2019
Just amazing
Roger S.
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/5/2019
En el menú degustación largo hay algunos platos que no aportan mucho. Los demás si valen la pena. El maridaje con cockails se hace en varias ocasiones un trago demasiado largo y contundente para el plato. Yo volvería haciendo carta.
Rafa V.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/5/2019
Bien la atencion y la comida
aunque algunos platos esperaba mas d ellos, mas explosion d sabores
Restaurante
Agradecemos muchísimo su comentario. Esperamos verle de nuevo con el nuevo menú.
Equipo The Alchemix.
Benjamin C.
Rey Gourmet
(60 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2019
Un menú degustación muy interesante, con una cuidada combinación de productos, texturas y sabores junto a una atención excelente por parte de todos los miembros del equipo del restaurante es lo que encontrarás en este restaurante si te animas a hacer una reserva.
Restaurante
Agradecemos mucho su opinión. Estamos muy contento de verle de nuevo.
Josep Maria S.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 27/4/2019
Falte algun plat extraordinari si vol tenir l'exelencia
Restaurante
Apreciem la seva opinió, entenem que buscaba un concepte diferent al nostre, com ens va comentar, i a les hores es difícil complaure. Li deixem el nostre correu, per si vol explicar la seva experiència: info@thealchemix.com
Moltes Gràcies.
Dani N.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/4/2019
El servicio perfecto muy pendientes de todo en cada momento i la comida espectacular !
Restaurante
Agradecemos mucho sus comentarios. Apreciamos también que les gustara, y les esperamos de nuevo.
Alexandra B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/4/2019
Excelente. Calidad, creatividad y buen servicio.
Restaurante
En The Alchemix, nos hace muy feliz ver que les gustó nuestra propuesta. Agradecemos su critica y les esperamos de nuevo.
Oriol C.
Rey Gourmet
(93 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/4/2019
Todo muy correcto, ambiente tranquilo. Fusion asiática y mediterránea muy interesante.
Restaurante
Desde The Alchemix, apreciamos que su experencia fuera satisfactoria, y agradecemos sus comentarios de nuestro local. Les esperamos de nuevo
Benjamin F.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/4/2019
Cena espectacular en Alchemix, camareros sympatico y con passion por la comida, muchas gracias al chef para un menu ricissimo :)
Restaurante
Apreciamos mucho su valoración. Muchas gracias por venir, les esperamos de nuevo.
RUTH V.
Rey Gourmet
(126 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/4/2019
Perfecte el menú insiderweek. Ha estat un menú molt equilibrat i sorprenent. Tornarem en una altra ocasió
Restaurante
En The Alchemix, nos hace muy feliz ver que les gustó nuestra propuesta. Agradecemos su critica y les esperamos de nuevo.
Bea M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/4/2019
Nos encantó el menú degustación y el servicio
Sonia M.
Rey Gourmet
(48 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 13/4/2019
Cocina de fusión exquisita
Lluis D.
Rey Gourmet
(42 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/4/2019
Tor espectacular.????
Jose U.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/4/2019
Experiencia imperdible en Barcelona
Hay restaurantes y hay coctelerías, pero lugares como éste, de momento, hay pocos en el mundo: comes maridando con vinos y cócteles, o bebes maridando con “alegrabocas”. Todo a un nivel muy alto, que me atrevería a definir como “festival de sabores y texturas”. Una experiencia “10” que, sin duda, recomiendo como obligada visita en Barcelona.
Restaurante
Desde The Alchemix, apreciamos que su experencia fuera satisfactoria, y agradecemos sus comentarios de nuestro local. Les esperamos de nuevo.
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