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Carta The Beach at Hard Rock Hotel Ibiza

a la carta

Entrante

Ensalada Thai-fusión: lechugas de tierra y de mar con pollo marinado en hojas de lima-kéfir y aceite de mango
17 €

Ensalada Thai-fusión: lechugas de tierra y de mar con pollo marinado en hojas de lima-kéfir y aceite de mango

Carpaccio de ceps en dos texturas marinado con vinagreta de frutos secos y capelleni
19 €

Carpaccio de ceps en dos texturas marinado con vinagreta de frutos secos y capelleni

Ensalada de tuna-tartar al estilo oriental con tapenade y trazo de manzana verde con Yuzu
23 €

Ensalada de tuna-tartar al estilo oriental con tapenade y trazo de manzana verde con Yuzu

Plato

Arroz con bogavante (mín. 2 personas, precio por persona)
29 €

Arroz con bogavante (mín. 2 personas, precio por persona)

Pig-Burguer Beach Club de carrillera ibérica y bacon, mermelada de tomate y pimiento ecológico, cebolla al vino tinto con mahonesa teriyaki
23 €

Pig-Burguer Beach Club de carrillera ibérica y bacon, mermelada de tomate y pimiento ecológico, cebolla al vino tinto con mahonesa teriyaki

Pez espada en costra de lemongrass, jalea de mango especiado, leche de coco y endivia roja
29 €

Pez espada en costra de lemongrass, jalea de mango especiado, leche de coco y endivia roja

Postre

Tentación de chocolate
12 €

Tentación de chocolate

Sopa de frutos rojos y helado de yogur griego
12 €

Sopa de frutos rojos y helado de yogur griego

Selección de quesos baleares con jaleas y panes
15 €

Selección de quesos baleares con jaleas y panes

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Café
4 €

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