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Carta The Oyster And Caviar Bar

a la carta

Nikkei Bar

Ceviche
20 €

Lubina, leche de tigre de ají amarillo, chillí ají limo

Ceviche
24 €

Frutos del Mar en leche de tigre de chillí rocoto

Tartare
24 €

Tartar de atún rojo, encurtidos Asiáticos y algas Orientales

Tartare
18 €

Tartar de salmón con glaseado de camote

Sashimi (9 piezas)

Ushuaia sashimi mix 25 piezas)
60 €
Salmón
16 €
Atún
18 €

Ostras (6 piezas)

Gallega
42 €
Francesa Gillardeu
42 €
Fines de Claires Utah Beach
42 €

Postre

Helado magnum casero
10 €
Mosaico de fruta fresca
16 €
Tiramisu casero al estilo UshuaÏa
10 €

Nigiri (2 piezas)

Salmón
6 €
Atún
6 €
Pez Limón
6 €
Pulpo
6 €
Gambas
6 €
Ostras
18 €

Hosomaki (8 piezas)

Salmón
14 €
Atún
15 €
Pez Limón
14 €

Wramaki (8 piezas)

California Roll
15 €

Aguacate, pepino, mayonesa, surimi, masago

Philadelphia
16 €

Salmón y queso crema

Atún picante
18 €

Aguacate, mayonesa picante

Gamba Nikkei
16 €

Quinoa, pepino, aguacate, salsa ají chilli

Ensaladas y snacks

Ensalada César con toques cítricos y pollo crujiente
26 €
Sashimi Poke Bowl de atún y salmón
26 €
Ensalada de quinoa, sandía osmotizada, queso feta, aliño de limón y almendras
24 €
Gazpacho tradicional con su guarnición de verduras
14 €
Ración de jamón 100\% Ibérico 5J con pan de cristal y tomate
36 €
Panini de entraña de black angus con rúcula, parmesano y mojo rojo
30 €
Taco de maíz con cerdo ibérico, salsa roja y guacamole
28 €
Fritura de mar con salsa tártara y salsa picante
32 €
Ushuaïa Waygu Burguer 200 gr
30 €

Con lechuga, cebolla morada, tomate, bacon, queso, pan brioche, gourmet servido con patatas fritas

Ushuaïa Sandwich Club
30 €

Pechuga de pollo, beicon, huevo, tomate, lollo verde servido con patatas fritas

Pastas

Pappardelle frutti de mare al estilo Oyster
32 €
Noodles al estilo Yakisoba con tofú y verduritas de temporada
38 €

Pescados

Dorado a la espalda con patata panadera y sofrito de ajo
30 €
Filete de lenguado con puré de apio nabo y temperatura de verduras
38 €
Salmón parrilla sobre salsa curry con fruta de la pasión y leche de coco
28 €
Pulpo a la parrilla con puré de patatas y pimentón de la Vera
28 €

Carnes

Black Angus Brisket Steak
32 €

Entraña de black Angus acompañada de patata ibicenca, pimiento del padrón y mojo rojo

Entrecot de pasto madurado con espárragos, mini maíz salteado con salsa de hierbas frescas
30 €
Pollo payés marinado con chili chipotle con pimientos asados y hummus
28 €

Caviar

Iranian Beluga 50gr
380 €
Iranian Beluga 30 gr
240 €
Imperial Oscietra 100 gr
480 €
Imperial Oscietra 50gr
250 €
Imperial Oscietra 30gr
150 €

Bebidas

Botella de champán
140 €
Copa de champán
22 €
Café
4 €
Media botella de agua
5 €
Botella de vino
36 €
Copa de vino
8 €

Los precios y los platos pueden variar.

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Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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