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INSIDERCreativo De negocios

Trivio de Jesús Segura

Precio medio 45 €
9,2/10
198 opiniones

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Está algo alejado de la zona monumental pero merece una visita, pues abre las puertas del sabor a un mundo extraordinario para cualquier gastrónomo. ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Trivio es el proyecto personal del chef Jesús Segura y el lugar donde, él y su equipo, investigan e innovan en torno a la cocina de secano. Aquí elaboran recetas tradicionales y novedosas a partes iguales, imaginativas, creativas, que miran al futuro, pero también se basan en el recuerdo, que cambian y mantienen la esencia y, ante todo, que sorprenden. Por todo esto (y por mucho más) recibieron una estrella Michelin en 2018. El restaurante tiene dos espacios diferenciados. El gastronómico donde disfrutar de la cocina de Segura a través de un espectacular menú degustación y, la barra, donde comer de una forma más informal a base de tapas. ¡Tú eliges!

Consejo INSIDER

Si te gustan las croquetas, podrás hincar el diente a la de jamón Joselito, que ganó el premio a la mejor croqueta del mundo en 2017.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

  • Precio medio 45 € Petición especial
9 Pasos
50 €

Con maridaje, +30€

Fotos de usuarios

Postre
Ancas de rana con curry
.
.
postre
Ajo blanco

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,2/10
según 198 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,2/10
Servicio :9,6/10
Ambiente :8,7/10
  1. Encarnacion  A.
    Encarnacion A.
    • 33 opiniones
    10/10

    Excelente cocina y mejor servicio. Un gran restaurante.

  2. Concha J.
    Concha J.
    • 56 opiniones
    5/10

    El personal y el servicio normales, no de un restaurante estrella Michelin. la sala tampoco resultaba acogedora con un grupo grande algo ruidoso. la comida sin mas.

  3. Vicente  C.
    Vicente C.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Un restaurante estrella Michelin, donde comer sorprendentemente no tiene porque ser tremendamente caro. Los productos cotidianos, con imaginación y buen hacer, pueden llegar a ser suculentos y exquisitos bocados. Un reconocimiento y un aplauso para el "cheff" y su equipo.

  4. Vera G.
    Vera G.
    • 3 opiniones
    10/10

    Un sitio excelente el ambiente la comida exquisita y el trato

  5. Adriana S.
    Adriana S.
    • 7 opiniones
    8/10

    Nos gustó mucho, pero no nos enamoró. Los platos muy buenos y el servicio genial.

  6. Sandra B.
    Sandra B.
    • 6 opiniones
    9/10

    Sorprendentes mezclas de sabores

  7. Roberto C.
    Roberto C.
    • 11 opiniones
    10/10

    Una experiencia única en todos los sentidos. Sin duda, estrella con total merecimiento. Además de aportar enormes sorpresas al paladar (el polvorón nos dejó flipados), el personal es agradable, atento y el maridaje súper acertado. Es un restaurante sin pomposidad, alta cocina para personas normales amantes de la buena gastronomía. Repetiría cien veces. Mi más sincera enhorabuena al equipo.

  8. Nacho O.
    Nacho O.
    • 24 opiniones
    10/10

    Nuestro primer restaurante con estrella Michelin. Que pena que esté tan lejos de donde somos. Lo mejor el postre

  9. Carmen M.
    Carmen M.
    • 13 opiniones
    10/10

    El Trivio By Jesús, es un restaurante de ambiente moderno pero que se respira seriedad. Desde la persona que te atiende nada más llegar, hasta la que te trae el café, les gustan hacer bien las cosas, es gente joven que se esfuerza en hacer que tu estancia sea una bonita experiencia. Creo que es un acierto lo de los 3 menús. Es una sorpresa a cada plato que te traen. Una delicia y exquisitez para los sentidos. El menú básico ha sido excelente. Muy bien presentados, y perfecta ejecución. Además es de agradecer que Jesus Segura se pase por las mesas para saludar y preguntar cómo ha estado la cena. Todo perfecto. Totalmente recomendable. Aconsejaría que el vino estuviera bien frío.

  10. Astrid D.
    Astrid D.
    • 9 opiniones
    10/10

    Todo perfecto. El personal muy bien. La comida genial y relacion calidad precio tambien. Tomamos el menu de 6 platos. Sin duda repetiria

  11. Muñoz V.
    Muñoz V.
    • 5 opiniones
    10/10

    Una experiencia excelente en el corazón de Cuenca. La comida estuvo exquisita y el servicio de los camarero fue perfecto. Quedamos encantados y seguro que volveremos :)

  12. Enrique M.
    Enrique M.
    • 26 opiniones
    10/10

    Platos muy originales y con mezclas y sabores increibles. La amabilidad y atención del chef Jesús Segura y de su personal han sido fantásticas. Gran calidad / precio.

  13. Mariasoledad R.
    Mariasoledad R.
    • 7 opiniones
    9/10

    Me gusto mucho todo atencion, servicio y sobretodo la calidad de la comida; así como el Maridaje. Además la relación calidad precio muy buena. El único pero.es que el ambiente un poco triste sólo habíamos 3 mesas ocupadas en domingo no me explico por qué.

  14. Luis Á.
    Luis Á.
    • 32 opiniones
    9/10

    Muy buena comida, lo poquito que no me encantó es únicamente porque no todos los alimentos pueden gustarte y aún éstos los comí sin ninguna reticencia porque estaban muy bien hechos. Tres menús, de los que escogí el medio. Espero volver pronto en compañía para disfrutar del largo. Personal muy servicial y con iniciativa. La única pega es que recitan demasiado rápido los platos, tranquilos, los comensales en estos restaurantes no tenemos prisa.

  15. Ana m.
    Ana m.
    • 1 opinión
    10/10

    Restaurante con una estrella michelín con un precio muy asequible y un menú muy rico. Varias opciones de menú y precio. Ambiente acogedor y personal muy amable. Comida muy rica, especialmente la crema de alcachofas...pero en general todos sus platos muy bien elaborados y con mucho sabor. Totalmente recomendable. Sin duda volveremos.

  16. Daniel V.
    Daniel V.
    • 1 opinión
    3,5/10

    Si quiere una buena experiencia, pruebe la zanahoria en escabeche

  17. Carmelo H.
    Carmelo H.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Comida muy elaborada y excelente

  18. Javier V.
    Javier V.
    • 3 opiniones
    9,5/10

    Me pareció todo exquisito Dentro de la excelencia,no me acabo de gustar demasiado el postre de almendras . Te ofrecen en el menú una tapa de snaks ,donde aparece un polvorón hecho con vegetales.A mi personalmente no me gusto demasiado,lo cambiaría por la croqueta y la tabla de snaks me parecería sublime del todo Que estas sugerencias no desmerezcan para nada la excelencia de todos los platos que nos sirvieron Enhorabuena

  19. Javier A.
    Javier A.
    • 5 opiniones
    9,5/10

    Da gusto descubrir sitios así en Cuenca. Un exquisito recibimiento marca el inicio de una exquisita comida, donde la calidad prima frente a la cantidad. Nosotros habíamos reservado el menú degustación de 9 pasos con maridaje. Cada uno de los pasos es un pequeño ejemplo de los grandes platos manchegos, donde se mezclan mar y montaña, y el maridaje complementa cada uno de ellos de una forma sutil e inteligente. No hemos salido rodando ni con hambre, todo muy equilibrado. Seguro que repetiremos.

  20. Alberto C.
    Alberto C.
    • 7 opiniones
    10/10

    Servicio rápido, amable y calidad/precio insuperable. Una maravilla!!

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle Colón 25, 16002, Cuenca, España

Transporte público

Carretera N-320a

Indicaciones sobre cómo llegar

Castilla-La Mancha

Características

, Con estrella MICHELIN, , , San Valentín

Servicios

, ,

Restaurantes disponibles cerca de "Trivio de Jesús Segura"

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Pícaro Tapas&Copas

Nota:8.6

Cuenca

18 € de precio medio

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30 € de precio medio

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Nota:9

MICHELIN 2020

Villalba De La Sierra

30 € de precio medio

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