Trivio de Jesús Segura

Calle Colón 25 16002 Cuenca España Mapa
Precio medio 45 €
|
+34-969030593
9,2 /10
198 opiniones
Trivio es el proyecto personal del chef Jesús Segura y el lugar donde, él y su equipo, investigan e innovan en torno a la cocina de secano. Aquí elaboran recetas tradicionales y novedosas a partes iguales, imaginativas, creativas, que miran al futuro, pero también se basan en el recuerdo, que cambian y mantienen la esencia y, ante todo, que sorprenden. Por todo esto (y por mucho más) recibieron una estrella Michelin en 2018. El restaurante tiene dos espacios diferenciados. El gastronómico donde disfrutar de la cocina de Segura a través de un espectacular menú degustación y, la barra, donde comer de una forma más informal a base de tapas. ¡Tú eliges!

Pista Insider

Si te gustan las croquetas, podrás hincar el diente a la de jamón Joselito, que ganó el premio a la mejor croqueta del mundo en 2017.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
45 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Trivio de Jesús Segura

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera N-320a

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Visa
  • Aire acondicionado
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    88
  • 9
    54
  • 8
    32
  • 7
    10
  • < 7
    14
Cocina
9,2
Servicio
9,6
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Muy tranquilo
Tiempo de espera
Bien
95/198 opiniones
Encarnacion A.
Rey Gourmet
(33 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/3/2020
Excelente cocina y mejor servicio. Un gran restaurante.
Concha J.
Rey Gourmet
(56 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 7/3/2020
El personal y el servicio normales, no de un restaurante estrella Michelin.
la sala tampoco resultaba acogedora con un grupo grande algo ruidoso.
la comida sin mas.
Vicente C.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/2/2020
Un restaurante estrella Michelin, donde comer sorprendentemente no tiene porque ser tremendamente caro. Los productos cotidianos, con imaginación y buen hacer, pueden llegar a ser suculentos y exquisitos bocados. Un reconocimiento y un aplauso para el "cheff" y su equipo.
Vera G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/1/2020
Un sitio excelente el ambiente la comida exquisita y el trato
Adriana S.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 2/1/2020
Nos gustó mucho, pero no nos enamoró. Los platos muy buenos y el servicio genial.
Sandra B.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 26/12/2019
Sorprendentes mezclas de sabores
Roberto C.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/12/2019
Una experiencia única en todos los sentidos. Sin duda, estrella con total merecimiento. Además de aportar enormes sorpresas al paladar (el polvorón nos dejó flipados), el personal es agradable, atento y el maridaje súper acertado. Es un restaurante sin pomposidad, alta cocina para personas normales amantes de la buena gastronomía. Repetiría cien veces. Mi más sincera enhorabuena al equipo.
Nacho O.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/12/2019
Nuestro primer restaurante con estrella Michelin. Que pena que esté tan lejos de donde somos. Lo mejor el postre
Carmen M.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/11/2019
El Trivio By Jesús, es un restaurante de ambiente moderno pero que se respira seriedad. Desde la persona que te atiende nada más llegar, hasta la que te trae el café, les gustan hacer bien las cosas, es gente joven que se esfuerza en hacer que tu estancia sea una bonita experiencia. Creo que es un acierto lo de los 3 menús. Es una sorpresa a cada plato que te traen. Una delicia y exquisitez para los sentidos. El menú básico ha sido excelente. Muy bien presentados, y perfecta ejecución. Además es de agradecer que Jesus Segura se pase por las mesas para saludar y preguntar cómo ha estado la cena. Todo perfecto. Totalmente recomendable. Aconsejaría que el vino estuviera bien frío.
Astrid D.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/11/2019
Todo perfecto. El personal muy bien. La comida genial y relacion calidad precio tambien. Tomamos el menu de 6 platos. Sin duda repetiria
Muñoz V.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/11/2019
Una experiencia excelente en el
corazón de Cuenca.
La comida estuvo exquisita y el servicio de los camarero fue perfecto.
Quedamos encantados y seguro que volveremos :)
Enrique M.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/11/2019
Platos muy originales y con mezclas y sabores increibles.
La amabilidad y atención del chef Jesús Segura y de su personal han sido fantásticas.
Gran calidad / precio.
Mariasoledad R.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 10/11/2019
Me gusto mucho todo atencion, servicio y sobretodo la calidad de la comida; así como el Maridaje. Además la relación calidad precio muy buena. El único pero.es que el ambiente un poco triste sólo habíamos 3 mesas ocupadas en domingo no me explico por qué.
Luis Á.
Rey Gourmet
(32 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/11/2019
Muy buena comida, lo poquito que no me encantó es únicamente porque no todos los alimentos pueden gustarte y aún éstos los comí sin ninguna reticencia porque estaban muy bien hechos. Tres menús, de los que escogí el medio. Espero volver pronto en compañía para disfrutar del largo. Personal muy servicial y con iniciativa. La única pega es que recitan demasiado rápido los platos, tranquilos, los comensales en estos restaurantes no tenemos prisa.
Ana M.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/10/2019
Restaurante con una estrella michelín con un precio muy asequible y un menú muy rico. Varias opciones de menú y precio. Ambiente acogedor y personal muy amable. Comida muy rica, especialmente la crema de alcachofas...pero en general todos sus platos muy bien elaborados y con mucho sabor. Totalmente recomendable. Sin duda volveremos.
Daniel V.
(1 opinión)
Valoración media
3,5 /10
Cocina
2
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 26/10/2019
Si quiere una buena experiencia, pruebe la zanahoria en escabeche
Carmelo H.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/9/2019
Comida muy elaborada y excelente
Javier V.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/8/2019
Me pareció todo exquisito
Dentro de la excelencia,no me acabo de gustar demasiado el postre de almendras .
Te ofrecen en el menú una tapa de snaks ,donde aparece un polvorón hecho con vegetales.A mi personalmente no me gusto demasiado,lo cambiaría por la croqueta y la tabla de snaks me parecería sublime del todo
Que estas sugerencias no desmerezcan para nada la excelencia de todos los platos que nos sirvieron
Enhorabuena
Javier A.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/8/2019
Da gusto descubrir sitios así en Cuenca. Un exquisito recibimiento marca el inicio de una exquisita comida, donde la calidad prima frente a la cantidad. Nosotros habíamos reservado el menú degustación de 9 pasos con maridaje. Cada uno de los pasos es un pequeño ejemplo de los grandes platos manchegos, donde se mezclan mar y montaña, y el maridaje complementa cada uno de ellos de una forma sutil e inteligente. No hemos salido rodando ni con hambre, todo muy equilibrado. Seguro que repetiremos.
Alberto C.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/8/2019
Servicio rápido, amable y calidad/precio insuperable. Una maravilla!!
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