Volver

Carta Txirimiri

a la carta

PICOTEO EN TXIRIMIRI

Gyozas caseras de pato y boletus.
9 €

con tres salsas orientales

Tocos de rabo de toro desmigado.
9,5 €

con guacamole y pico de gallo

Tacos de pollo tandoori.
9,5 €

con guacamole y mango

Ensaladilla rusa.
9,5 €

con txangurro y huevas de trucha

Patatas bravas el estilo TX,
6,8 €

con salsa coreana kimchi

Ración de paleta de cerdo ibérico.
15,5 €

con tomate y picos

Rabas en tempura.
13,9 €

con ali oli y limón

Croquetas de boletus.
5,8 €

con trufa y jamón (4 unidades)

Croquetas de jamón.
6,5 €

estilo amatxi, la de toda la vida (6 unidades)

Nuggets de pollo caseros.
8 €

con panko y sweet chilly

Delicias de idiazabal.
8,1 €

en tempura con toque de Pedro Ximénez y su piparra

Fajitas de magret de pato,
13,8 €

Rúcula, mahonesa de café y cebollitas al balsamico

Carpacho de txuleta de buey,
14 €

helado de mostaza y miel, albequina, sal cornish y regañadas

DE LA HUERTA

Ensalada clásica Tx.
10 €

con queso de cabra, nueces, cebolla crujiente, espárrago verde frito y tomates asados

Stir fried vegetables con falso pollo.
10 €

(Eura soja texturizada)(vegano)

Flores de Alcachofas.
13,7 €

confitadas a la plancha con taquitos ibéricos

Templada de cogollos de tudela.
12 €

piquillo confitados, mago y gambas al ajillo

Tartar de guacamole y langostinos.
12,5 €

con regañada

CARNES

Secreto ibérico a la plancha.
14,5 €

con caramelo de mostaza y crema de berenjena ahumada

Carrillera de ternera glaseada,
15,9 €

crema de patata trufada y naranja. (tx)

Milhojas de rabo de toro.
16,5 €

con pasta wanton, foie y huevo de codorniz. (tx)

Solomillo de buey con foie a la plancha.
19,9 €

crema de patatas y boletus salteado

Txuletón de buey 1 kg.
39,5 €

con patatas fritas, piquillo confitado y ensalada verde

Nuestro hamburguersón Tx.
12,8 €

queso cheddar, bacon, tomate y cebolla crujiente, acompañado con patatas fritas

Hamburguesa de ibérico.
12,8 €

queso de tetilla, cebolla caramelizada y huevo frito, acompañado de patatas fritas

CON UN PAR

Huevos rotos camperos a la vasca.
12 €

patatas, con virutas de idizabal y tartafata

Huevos rotos camperos.
12 €

con paleta ibérica de cebo y patatas fritas caseras

DEL MAR

Tataki de atún.
18,9 €

mahonesa de wasabi y rúcula

Tacos de merluza a la romana.
15 €

con mahonesa de cítricos y ralladura de lima

Merluza a la donostiarra.
15 €

(con sofrito de ajito y guindilla) y verduritas

Txipirones a la plancha.
15 €

con verduras al teriyaki y mahonesa negra

Txipirones de toda la vida.
17,5 €

en su tinta con arroz blanco

Pata de pulpo a la plancha.
18 €

con patata causa, guacamole, pimentón y aceite de humo

Bacalao en tempura.
14 €

con piperrada y crema ligera de patata

ARROCES Y PASTAS

Rissoto de setas con foie y pedro ximenez.
14,5 €

(un clásico Tx)

Rissoto negro con frutos del mar.
14,5 €

y un toque de cilantro

POSTRES

Torrija casera.
5,6 €

con helado de vainilla

Tarta crujiente.
6,2 €

de chocolate

Frambuesas, helado de yogurt, menta, caramelo de naranja, y croqueta caliente de chocolate
6,2 €
Mousse casero.
5,6 €

de queso fresco y frutos rojos

Tabla de quesos del norte.
13,5 €

con membrillo y nueces

PINTXOS CALIENTES

Pintxo de foie plancha.
6,9 €

con mermelada de higos y sal cornish

Hamburguesa Unai
5,5 €
Txemito de ternera.
7,5 €

lomo alto, pimiento verde e idiazabal

Asiertxu Carrillera Glaseada.
6,5 €

con patata trufada y naranja (2° premio Alkorta Martin Berastegui)

El Txerry,
6,5 €

panceta ibérica confitada a baja temperatura, gambón, cereza y mostaza sobre wanton crujiente (2° premio mercado de sabores)

Menú Txirimiri 15€

15 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrante + Plato + Postre
Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Miercoles, Jueves, Viernes para Comida

Menú Txirimiri 15€

15 €
Qué incluye este menú preestablecido: Primero + Segundo + Postre + Bebida

Primero

Ensalada especial

Segundo

Entrecot de buey con patata panadera

Postre

Cuajada de oveja con miel

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Miercoles, Jueves, Viernes para Comida

Menú Txirimiri 15€

15 €
Qué incluye este menú preestablecido: Segundo + Postre + Bebida

Segundo

Entrecot de buey con patata panadera

Postre

Cuajada de oveja con miel

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Miercoles, Jueves, Viernes para Comida

Bebidas

Café
1,1 €
Botella de agua
1,4 €
Botella de vino
10,3 €
Copa de vino
1,7 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Servicio gratuitoReserva inmediata