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Carta Ultramarino gastrobar

a la carta

Pica pica, el tapeo de siempre...

Mazamorra, con sardina ahumada, naranja y uva
8,9 €
Ensaladilla de gamba blanca y mayonesa de AOVE
8,9 €
Papas arrugás con mojo picón en canario
8,9 €
Tosta en Carasatu, con ajoblanco, sardina ahumada y perlas cítricas
3 €

€/ud

Milhoja de solomillo confitado y mostaza miel
8,9 €
Ensalada ultramarino
8,9 €

Pollo, mostaza, miel, parmesano, maíz frito

Sugerencias del cheff

Sam de costilla ibérica
7,9 €

2 uds

Mini rollitos vietnamitas de verduras
7,8 €

6 uds

Tacos tex mex de ternera con frijol, y pico de gallo
7,9 €

2 uds

Pan bao de pollo y barbacoa oriental
7,9 €

2 uds

Gyozas de langostino
7,9 €

6 uds

Recomendaciones del cheff

Tartar de atún rojo
17,9 €
Tataki de atún rojo
17,9 €
Ceviche de corvina salvaje "con o sin pique"
16,9 €
Royale de foie gras de pato con velo de tamarindo
12,9 €

De pasta y grano

Arroz a banda de corvina salvaje
13,9 €
Arroz meloso de secreto ibérico, boletus y shiitake
13,9 €
Risotto negro de atún rojo y espuma de alioli
13,9 €
Noodles salteados con magret de pato y wok de verduras
12,9 €
Falso risotto, con trompetas negras y confit de pato
12,9 €
Canelón artesano de "Rabo de toro" y bechamel de su jugo
12,9 €

Entrebrasas

Pulpo braseado con parmentier de pimentón de la Vera
18,9 €
Entraña de ternera argentina
12,9 €
Presa ibérica D.O. Valle Pedroches
14,9 €
Hamburguesas ultramarino
12,5 €

100X100 carne de vaca (220 g)

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Bebidas

Café
1,1 €
Media botella de agua
1,8 €
Botella de vino
14,9 €
Copa de vino
1,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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