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INSIDERGastronómico

Uma by Iker Erauzkin

Precio medio 75 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Compartiendo espacio con el restaurante Nobook, la apuesta más gamberra del chef Iker Erauzkin, encontramos su restaurante insignia, una apuesta decidida por una cocina gamberra, imaginativa y rocambolesca en el mejor de los sentidos. Uma es un restaurante con cocina a la vista, pequeño, coqueto y con un look ligeramente old style, que contrasta con las filigranas que salen de su cocina, las cuales responden a nombres como Vía láctea, asteroide y otros satélites, por poner un ejemplo.

Y es que el chef vasco es un referente de una nueva alta cocina de vanguardia en Barcelona, que se basa en el recetario mediterráneo sin renunciar a salpicarlo con sabores asiáticos y aplicar las técnicas más vanguardistas, con una estética siempre rompedora e identificable. Erauzkin combina la asesoría gastronómica con su propio taller de cocina, escribe libros y ejerce una función divulgativa de la gastronomía, al tiempo que ha sabido crear un universo gastronómico singular y reconocible. Un lugar íntimo y evocador que huele a recuerdos y sabores de la infancia, una cocina tan cosmopolita como ligada al territorio y, al fin, una experiencia única, que no se parece a nada, para los paladares más intrépidos.

Consejo INSIDER

La carta es cambiante y el equipo la conoce al dedillo, por lo que conviene dejarse aconsejar.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Iker Erauzkin
  • Precio medio 75 € Petición especial
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Fotos de usuarios

Entrante
Postre
Sopa de amor
Sardina
Postre azaar y naranja
Huevo a baja temperatura con trufa y crema de ceps
Nube de foie

Puntuaciones y opiniones

  1. Fco Javier M.
    Fco Javier M.
    • 6 opiniones
    9,5/10

    Una experiència inmejorable. Platos creativos y un trato muy agradable.

  2. Julia C.
    Julia C.
    • 22 opiniones
    10/10

    Todo fue increible, muy recomendable

  3. Myriam I.
    Myriam I.
    • 6 opiniones
    9,5/10

    El ambiente es relajado y tanto el chef como su mujer son encantadores! La comida espectacular! Una gran experiencia!

  4. Marta s.
    Marta s.
    • 20 opiniones
    10/10

    Fantástico!

  5. Albert P.
    Albert P.
    • 2 opiniones
    10/10

    sobresaliente

  6. Txema M.
    Txema M.
    • 6 opiniones
    10/10

    Simplemente perfecto

  7. Matias G.
    Matias G.
    • 23 opiniones
    10/10

    impresionante

  8. Vanessa M.
    Vanessa M.
    • 31 opiniones
    10/10

    Un restaurante diferente , una experiencia única de sabores ..........ya te sorprende la entrada de UMA y al entrar te quedas sin palabras ,solo éramos 12 comensales ,.Tuvimos que hacer la reserva con mucho tiempo de antelación .... pero valió la pena .....me sentí como si estuviéramos en casa de Iker , comida espectacular , diferente única .... lo recomiendo sin duda !

  9. Emiliano T.
    Emiliano T.
    • 2 opiniones
    10/10

    Increíble experiencia, la verdad que un lujo la comida la atención y el lugar. Tomábamos el menú con la opción de degustación y la verdad que fue una excelente decisión ya que todo fue perfecto. El restoran es pequeño 14 plazas eso lo hace más encantador ya que es buen privado el chef un lujo, los platos increíbles desde la presentación su preparación y los sabores. Para agregar el toilette impecable y hay un parking a la.vuelta para estacionar cómodo el coche. Totalmente recomendable esta experiencia gastronómica.

  10. Vanessa P.
    Vanessa P.
    • 4 opiniones
    10/10

    Tuvimos que realizar la reserva con 2 meses de antelación pero mereció la pena. Superó mis expectativas con creces. El lugar es muy tranquilo y el servicio es exquisito, pero al mismo tiempo muy cercano. Sólo hay una persona para servir las meses, pero número más que suficiente, ya que sólo hay 14 comensales por servicio. Se puede ver la cocina y a Iker elaborando los platos. Todo un espectáculo para la vista!! Los platos son fabulosos, la calidad de los productos no puede ser mejor y la experiencia para el gusto es única. Nos quedamos con ganas de repetir la experiencia y seguro que lo hacemos!!

  11. Monica R.
    Monica R.
    • 145 opiniones
    10/10

    Perfecto y sin pretensiones. Ambiente y atención impecables. Un sólo cocinero y camarera para 6 mesas. Ingredientes de gran calidad. platos elaborados mezclando con clásicos.

  12. Andres G.
    Andres G.
    • 5 opiniones
    10/10

    Extraordinario en todo

  13. - -.
    - -.
    • 1 opinión
    10/10

    Fantastic!!

  14. Cèsar M.
    Cèsar M.
    • 28 opiniones
    9,5/10

    Brutal!

  15. Sergi P.
    Sergi P.
    • 42 opiniones
    10/10

    Una experiencia inolvidable, a la altura de los restaurantes más renombrados de Barcelona. Es la primera vez que voy y seguro que no será la última. Excepcional.

  16. Loida D.
    Loida D.
    • 5 opiniones
    9/10

    Encantadores, atención personalizada en un ambiente familiar de 6 mesas.

  17. Ica G.
    Ica G.
    • 3 opiniones
    10/10

    Me ha encantado los platos,el ambiente y el servicio del personal,se merece almenos una estrella michelin,el precio por la calidad y elaborados que estan los platos esta muy bien,hemos salido muy satisfechos y con gana de volver,el Chef Iker muy agradable,le deseo lo mejor y si Dios quiere volveré porque me gusto mucho.

  18. Francesc H.
    Francesc H.
    • 56 opiniones
    10/10

    Excelente concepto y experiencia. Local, gastronomia y servicio balanceado en la excelencia

  19. Albert C.
    Albert C.
    • 7 opiniones
    10/10

    El sitio es muy acogedor, Los platos originales y sorprendentes. La nube de foie es lo más.

  20. Alba D.
    Alba D.
    • 2 opiniones
    8/10

    Cada plato es una obra de arte del magnífico chef. Inmejorables. Como negativo, decir que el menú es demasiado amplio, demasiada comida. Tuve que dejarme un poco de cochinillo que estaba buenísimo, por saciedad.

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Más información

Hora de apertura

Cena: de 21:30 a 1:00 (únicamente lunes, jueves, viernes y sábado)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Provença, 310, 08037, Barcelona, España

Transporte público

Metro Plaza de Sants (L1 y L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking Farga (Carrer de la Ferreria, 22 - 08014 Barcelona)

Cataluña, Casa Milá - La Pedrera, Eixample, Paseo de Gracia

Características

, , , Con amigos, De moda, De negocios, Romántico, Carnes, Marisco, , Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Grandes chefs, Selección Insider - Mariscos, Selección Insider - Trendy, Certificado de Excelencia TripAdvisor 2018, Fin de Año y Año Nuevo, , San Valentín, Creativo

Servicios

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (14 personas como máximo)

, , , , Privatizable

Restaurantes disponibles cerca de "Uma by Iker Erauzkin"

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55 € de precio medio

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Cor Caliu

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Barcelona

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