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Carta Umami

a la carta

Entrantes

Gyozas Vegetales
6 €

Empanadillas japonesas de verduras, con salsa sojamiel. 4 unidades.

Gyozas de Pollo y Verduras
6 €

Empanadillas japonesas de pollo y verduras, con salsa sojamiel. 4 unidades

Tempura de verduras
11 €

Verduras tempurizadas de temporada, con agedashi

Ebi tempura
12 €

Langostinos tempurizados, con agedashi, 6 unidades

Chikuwa
11 €

Rollitos de sepia fritos, rellenos de queso, con mayonesa japonesa

Tori no karaage
7,5 €

Pollo frito marinado al estilo japones, con sweet chilly

Takoyakis de pulpo
8 €

Buñuelos japoneses de pulpo, con tonkatsu y katsuo bushi

Edamame
4 €

Vainas de soja, con salsa de soja y sésamo

Ensalada de algas
12 €

Alga fresca con tobiko, katsuo bushi, cebolla crispy y vinagreta de sésamo

Tartar de salmón
12 €

con aguacate, cebolla morada, ikura y ponzu

Tartar de atún
17 €

con cebolleta japonesa, wanton, yema de huevo, masago y salsa tartar

Sashimi de atún. 8 piezas
15 €

Corte típico japonés de pescado crudo

Sashimi de salmón. 8 piezas
12 €

Corte típico japonés de pescado crudo

Sashimi variado de Atún, Salmón y Vieira. 12 piezas
17 €

Corte típico japonés de pescado crudo

Pan Bao

Bao de Panceta Kabayaki
6 €

Panecillo al vapor relleno de panceta a la brasa, con salsa kabayaki

Bao de Salmón
6 €

Relleno de salmón, con rúcula, cebolla crispy y mayonesa de eneldo

Bao de Pollo a la brasa
6 €

Relleno de pollo a la brasa, mayonesa japonesa y cacahuetes

Bao de Rabo de toro
6 €

Relleno de rabo de toro desmigado, con pimiento rojo, rúcula, cebolla y salsa de miel y mostaza

Sushi

Uramaki California. 4 piezas
6 €

con cangrejo, pepino, aguacate y Tobiko rojo

Uramaki Salmón. 4 piezas
6,5 €

con berenjena a la llama, queso, pimiento asado y mayonesa

Uramaki de Anguila. 4 piezas
6,5 €

con cangrejo, aguacate, pepino y huevas de bacalao

Uramaki de Langostino rebozado
6,5 €

con lechuga y salsa picante

Uramaki de Cangrejo Gratín
6,5 €

con langostino rebozado y mayonesa flambeada

Futomaki de Atún picante
6 €

con sriracha y lechuga

Futomaki de Cangrejo tempurizado
7 €

con vieira, espárrago y langostino

Futomaki de Salmón tempurizado
7 €

con queso crema y aguacate

Futomaki de Gamba tempurizada
7 €

con lechuga y cebolla

Futomaki vegetal
6,5 €

con tofu marinado, shiitake y kanpyo

Futomaki de Foie tempurizado
8 €

con atún y trufa

Temaki de Atún o Salmón
8 €
Temaki de langostino tempurizado
6 €
Nigiri de Salmón flambeado
2,8 €

con mayonesa japonesa e Ikura

Nigiri de Atún
3 €

con puerro confitado

Nigiri de Huevo de codorniz
2,5 €

con trufa

Nigiri de Magret de pato y foie
3,5 €
Nigiri de Anguila ahumada
3 €

con huevas de bacalao

Nigiri de Sardina en salazón
3 €
Nigiri de Vieira
3,5 €

con huevas de yuzu

Nigiri de Pulo
3 €
Combo 12 piezas maki
17 €

3 makis diferentes, a elección del chef

Combo 20 piezas maki
27 €

5 makis diferentes, a elección del chef

Combo 12 piezas maki + 8 nigiri
35 €

3 makis más 8 nigiris, a elección del chef

Wasabi fresco
3 €

Wasabi natural rallado en mesa

Pastas y Sopas

Yakisoba de Presa
11 €

Noodles fritos, con presa, nitamago, repollo, zanahoria y setas

Yakisoba vegano
11 €

Noodles de calabacín fritos, con repollo, zanahoria, setas y tofu

ShoyuRamen de cerdo
12 €

Sopa de fideos japoneses con cerdo, nitamago, wakame, puerro y alga nori

MisoRamen de verduras
12 €

Sopa de fideos japoneses, con nitamago, wakame, puerro y alga nori

Sopa Miso
5 €

con wakame, tofu, cebolleta y sésamo

Robatayaki

Chuletón de vaca madurada 30 días. 100g
6 €

Peso mínimo 500g.

Yakitori de Pulpo
6 €

Brocheta japonesa de pulpo, con salsa terityaki

Yakitori de pollo
4 €

Brocheta japonesa de pollo, con salsa de yuzu y sésamo

Yakitori de Anguila kabayaki
6 €

Brocheta japonesa de anguila, con salsa kabayaki

Yakitori vegetal
4 €

Brocheta japonesa con berenjena miso, shiitake y tofu

Postres

Bizcocho Blanco
7,5 €

Bizcocho, con cremoso de chocolate blanco, helado de nata y té matcha

Milhojas de espuma de yuzu
6,5 €

con toffee de miso y cacao

Crema de Jengibre
6,5 €

con piña, bizcocho, helado de caramelo y sake

Mochi
2,5 €

Bolita de pasta de arroz rellena de té verde, frambuesa ó chocolate

Gyozas de tarta de manzana
7 €

con helado de vainilla y canela

Bebidas

Café
1,2 €
Botella de agua
2,5 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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