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Carta Un Capítol de Vietnam

a la carta

ENTRANTE

GỎI CUỐN
7,5 €

Rollos FRESCOS de papel de arroz, rellenos de gambas, fideos, menta, lechuga y vegetales frescos. Salsa de cacahuetes y sésamo.

NEM
7 €

Rollitos FRITOS de papel de arroz, rellenos de carne y verduras. Se envuelven con la lechuga y la menta.

BÁNH CUỐN
7 €

Canelones de pasta de arroz al vapor rellenos de lomo de cerdo, verduras y con topping de cebolleta frita.

BÁNH TÔM VÓ'I MÈ
10 €

Crep frita de langostinos y sésamo. Con salsa sweet-chilli.

FIDEOS, TALLARINES Y ARROZ

BÚN BÒ XÀO
7,5 €

Ensalada tíbia de fideos de arroz con ternera salteada a la citronela, cebolla, lechuga, brotes de soja, menta, papaya verde y topping de cebolleta frita y cacahuetes. Con salsa vietnamita nước chấm.

BÚN THỊT NU'Ó'NG
8 €

Ensalada tíbia de fideos de arroz con brochetas de cerdo a la miel y citronela, lechuga, brotes de soja, menta, cilantro, cebolleta frita y cacahuetes. Con salsa vietnamita nước chấm.

PHỎ' XÀO CÀ RI
7 €

Tallarines de arroz salteados al curry rojo vietnamita y leche de coco (picante), con verduras y langostinos

CO'M VIỆT
7 €

Arroz salteado con gambas, cerdo xá xíu, jamón, huevo y verduras. Con especias vietnamitas picantes.

CARNES

VỊT INDOCHINE
9,7 €

Confit de pato con salsa al estilo Indochine (un toque dulce y ahumado)

THỊT BÒ LÚC LẮC
13 €

Dados de ENTRECOT al punto salteados a la citronela con cebolla, brócoli y bambú.

THỊT QUAY
9,5 €

Panceta de cerdo frita y crujiente. Con salsa sweet-chilli. Acompañado de ensalada de brotes de soja, zanahoria, espinacas y vinagreta de sésamo.

GÀ SA TÊ
8,2 €

Pollo con salsa Saté (de cacahuetes y almendras y picante)

MARISCO

TÔM CHIÊN TIÊU
12 €

Langostinos fritos y salteados al jengibre y a la pimienta negra.

MỤ'C XÀO BÔNG CẢI
10 €

Sepia con ajos tiernos y brocoli servida sobre plancha caliente.

POSTRES

Banh Ran: Buñuelos de soja y sésamo
4,5 €
Helado de vainilla caliente
4,5 €

MENÚ 2 PERSONAS

14,99 €
Este menú incluye: Aperitivo + Tentempié + Entrante + Plato + Postre

ENTRANTE 1

NEM: Rollitos fritos de carne y verduras para envolver con lechuga y menta.

ENTRANTE 2

BANH XEP: Raviolis de carne y verduras cocinadas al vapor.

ENTRANTE 3

THIT VIEN: Albóndigas fritas de ternera y arroz glutinoso y crujiente.

PRINCIPAL 1

COM VIET: Arroz salteado con gambas, lomo, jamón, verduras y picante.

PRINCIPAL 2

GA HAP MO HANH: Filetes de pollo al vapor con salsa de jengibre y cebolla oriental.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

MENÚ 3 o MÁS PERSONAS

14,99 €
Este menú incluye: Aperitivo + Tentempié + Entrante + Segundo entrante + Plato + Segundo plato + Postre

ENTRANTE 1

NEM: Rollitos fritos de carne y verduras para envolver con lechuga y menta.

ENTRANTE 2

BANH XEP: Raviolis de carne y verduras cocinadas al vapor.

ENTRANTE 3

TEMPURA RAU CU: Nuestra tempura de verduras de calabacín, cebolla y zanahoria.

ENTRANTE 4

XA LACH TOM: Ensalada de gambas, soja, menta, cebolleta frita, zanahoria.

PRINCIPAL 1

COM VIET: Arroz salteado con gambas, lomo de cerdo, verduras y picante.

PRINCIPAL 2

THIT BO XAO ME: Tiras de ternera al sésamo blanco y negro con cebolleta oriental.

PRINCIPAL 3

GA HAP MO HANH: Filetes de pollo al vapor con salsa de jengibre y cebolla oriental.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Menú Viet Tapas 16.00€

16 €
Qué incluye este menú preestablecido: Plato 1 + Plato 2 + Plato 3 + Plato 4 + Plato 5 + Plato 6 + Plato 7

Plato 1

Nem: rollitos fritos de carne y verduras para envolver con lechuga y menta

Plato 2

Nem cuốn: rollos frescos de gambas, menta, lechuga y fideos de arroz

Plato 3

Bánh cuốn: canelones al vapor de verduras y carne

Plato 4

Bánh xếp: raviolis al vapor de carne y verduras

Plato 5

Gà bánh xếp: empanadillas de pollo y jengibre

Plato 6

Bánh tôm với mè: crep crujiente de langostinos y sésamo

Plato 7

Phở xào cà ri: tallarines de arroz al suave curry y leche de coco, con gambas y verduras

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Comida Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Cena

Bebidas

Botella de champán
15 €
Café
1,4 €
Media botella de agua
2,2 €
Botella de vino
15 €
Copa de vino
3,25 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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