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INSIDERGastronómico Terraza

Vandal Palma

9,5/10
679
Plaça del Progrés, 15, 07013 Palma de MallorcaVer el mapa

Precio medio 40 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Los responsables de Vandal, el chef Bernabé Caravotta y el sumiller y jefe de sala Sebastián Pérez, hablan de “experiencia única” cuando describen su propuesta culinaria. Un viaje por diferentes culturas gastronómicas del mundo a través de sabores, aromas, colores y texturas a menudo sorprendentes. Sirva como ejemplo un snack: Cornete de ceviche con espuma de coco. ¿Y por qué esta manera de entender la cocina? Porque el argentino Caravotta es un ciudadano del mundo que ha recorrido medio planeta buscando las raíces gastronómicas de cada país que pisaba. Toda la carta es una oda al viaje y a la originalidad, tanto en las presentaciones como en las recetas: Croqueta de pollo rustido con manzana asada al curry, Bacalao negro asado al carbón con miso al estilo de Kyoto... Y mucho más.

Consejo INSIDER

Las carta de cócteles es top. De ella se ha encargado el bartender Matías Irirarte, ganador del prestigioso concurso internacional Bacardi Legacy 2017.

Menú del restaurante

  • Precio medio 40 €
    Petición especial
Pulpo asado con gel de lima, cremoso de patata y emulsión de pimentón
17 €
Langostinos fritos con salsa thai
14 €
Bacalao negro asado al carbón con miso al estilo de Kyoto
19,5 €

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Croquettas
Patatas Arrugadas
Entrante gunkan de salmón

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,5/10
según 679 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,6/10
Servicio :9,4/10
Ambiente :9,3/10
  1. Esteban V.
    Esteban V.
    • 1 opinión
    10/10

    Espectacular

  2. MARINA A.
    MARINA A.
    • 1 opinión
    7,5/10

    La experiencia en el Vandal fue buena. El servicio fue exquisito, un chico chileno nos atendió de maravilla. La comida, está rica y bien presentada pero quizá es un poco pretencioso en cuanto a calidad precio. Sin ofender y desde mi humilde opinión, creo que podrían mejorar todavía más la carta para justificar algún precio.

  3. Marga P.
    Marga P.
    • 5 opiniones
    6,5/10

    Los platos son muy escasos y cuando pedimos más nos dijeron que la cocina estaba cerrada, lo triste es que 15 minutos antes avisamos de nuestra intención y el camarero nos dijo que no había problema. Conclusión: salimos con hambre.

  4. Mercedes m.
    Mercedes m.
    • 1 opinión
    10/10

    Nos ha gustado mucho la comida y trato. Lo que estábamos cerca de la cristalera y al estar abierta hemos pasado algo de frío. Por lo demás perfecto. Volveremos.

  5. Javier b.
    Javier b.
    • 6 opiniones
    6/10

    Normal, la comida esta buena..... el servicio es correcto, pero súper forzado e impersonal ... Tenia otras expectativas...

  6. Margarita G.
    Margarita G.
    • 1 opinión
    10/10

    He ido con mi pareja después de mucho tiempo intentando hacer reserva, un 10. Las espectativas eran las esperadas, sin duda volveremos. Marga y Pep

  7. Elena l.
    Elena l.
    • 6 opiniones
    10/10

    Fantástica cocina y ambiente agradable

  8. Maria G.
    Maria G.
    • 2 opiniones
    10/10

    Muy bueno y original

  9. Olga M.
    Olga M.
    • 1 opinión
    10/10

    Todo exquisito los platos principales un poco justos de cantidad para mi gusto en cuanto a la carta de vinos excelente

  10. Oscar C.
    Oscar C.
    • 1 opinión
    10/10

    Sitio único, carta espectacular! Todo exquisito. ATENCION ÚNICA!! postres de vértigo... Geográficamente perfecto... No tengo la más mínima duda.... Volveré

  11. Bernat A.
    Bernat A.
    • 7 opiniones
    8,5/10

    Comida buena, muy buen servicio y local agradable. Nos dejamos recomendar y fue un acierto. Volveremos sin duda

  12. Andrea P.
    Andrea P.
    • 1 opinión
    10/10

    Siempre es un placer repetir en mi restaurante favorito. Trato impecable y comida de diez . Sin duda no parare de recomendar este sitio

  13. RUBEN R.
    RUBEN R.
    • 5 opiniones
    10/10

    Increíble experiencia en este restaurante. Pedimos recomendaciones a los camareros ya que era nuestra primera visita y fueron todo un acierto. El mejor pulpo asado que he probado nunca, y el pan bao es una obligación

  14. Magdalena C.
    Magdalena C.
    • 4 opiniones
    10/10

    Fuimos a cenar el sabado pasado,y lo recomiedo 100%.....los platos espectaculares y el servicio de camareros y encargado un 10!!!! Seguro que repetiremos.

  15. Mimundofoodie M.
    Mimundofoodie M.
    • 89 opiniones
    9/10

    Ambientazo, servicio impecable y la comida una sorpresa como su pescado cocinado en arcilla o sus ostras. Muy recomendable

  16. Alvaro B.
    Alvaro B.
    • 2 opiniones
    10/10

    Excelente!!!

  17. May A.
    May A.
    • 3 opiniones
    10/10

    Fue una experiencia gastronómica fantástica, calidad en el servicio, en la comida y sobretodo en los trabajadores que nos atendieron. Una noche de 10!

  18. Eva c.
    Eva c.
    • 6 opiniones
    10/10

    Espectacular!!!!! Totalmente recomendable! No es solo un menú sino la experiencia ????

  19. Kevin D.
    Kevin D.
    • 1 opinión
    10/10

    Simplemente brutal!

  20. José T.
    José T.
    • 1 opinión
    5,5/10

    Comida bien. Servicio no acorde con el precio. No te cambian platos, vasos, etc, si no lo reclamas Carta de vinos restrictiva. Falta mejorar servicio, atención cliente y sus cambios

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: cerrado

Cena: de 19:30 a 24:00 (todos los días)

Cómo llegar al restaurante

Plaça del Progrés, 15, 07013, Palma de Mallorca, España

Transporte público

Carretera Ma-1044

Indicaciones sobre cómo llegar

Islas Baleares, Mallorca

Características

Con amigos, De moda, Familia, Romántico, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Mediterráneos, Selección Insider - Terrazas, Selección Insider - Trendy, , San Valentín, , Travelers' Choice 2020, Mediterráneo

Servicios

,

,

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