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Carta VDB Bistronomie

a la carta

OUR DISHES

Long fermentation bread, home-made butter
6,5 €
FERMENTED CABBAGE, GOAT CREAM, PUMPKIN SEEDS, BRAISED LEEK
7,5 €
BRAISED MACKEREL, CARROTS, CHLOROPHYLL ESCABECHE
9,5 €
RAZOR-CLAMS, RADISH, SEAWEED "BEURRE BLANC"
9 €
MATURED BEEF, BLACK BUTTER, RUTABAGA
15 €

To Continue With...

Roasted beetroot, képhir, dukkah
9,9 €
Fermented cabbage, goat cream, pumpkin seeds
9,9 €
Slow cooked egg, mushrooms cream
9,9 €

DESSERTS

Dough, milk sweet, képhir
4 €
Chocolate mousse, olive oil
5,5 €

Bebidas

Botella de agua
1,5 €
Botella de vino
17 €
Copa de vino
4 €
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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