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Carta Verde Oliva Gastroteca

a la carta

Entrantes fríos

Ensaladilla Rusa con ventresca escabechada en casa
13 €
Niguiri de tomate y anchoa del Cantábrico
3,5 €
Ensalada de arenques marinados, remolacha y aguacate
14 €
Tomate rosa de Barbastro, cebolleta y sardina ahumada
13 €
Tiradito de salmón, boniato, hoja de shiso
16 €
Milhojas de burrata y pastrami, vinagreta de avellana y trufa
16 €
Tabla de quesos
14 €

Entrantes calientes

Croquetas de la Casa
10 €
Nuestros torreznos de Soria con salsa brava de la casa
12 €
Mejillones de bouchout tandoori
14 €
Tirabeques salteados con yema de huevo y cecina
16 €
Tortilla de bacalao y cebolla confitada
16 €
Pulpo a la Brasa, mayo de erizos y espuma de patata
16 €
Roll de calamares con ali oli
12 €
Tacos de pez mantequilla zarandeado
4,5 €
Tacos de cochinita Pibil con xnipec de cebolla morada
4,5 €

Arroces

Rossejat con gambitas y ali oli
14 €
Arroz de Magret de pato, setas y ajetes
17 €

Pescados

Espeto de sardinas con pipirrana de tomate raff
16 €
Chipirones de anzuelo afogados
16 €
Fish & chips con salsa tártara
18 €
Ventresca de atún al horno
19 €

Carnes

Tacos de presa ibérica, puerros confitados, chimichurri
19 €
Hamburguesa de buey, salsa chipotle, y queso conté
14 €
Steak tartar con chips de plátano verde
20 €
Lomo de ternera o vaca vieja
21 €

Postres Caseros

Tarta de queso con fruta de temporada.
6 €
Crumble de manzana, helado granny Smith y cacao
6 €
Coulant de chocolate con helado de yogur
6 €
Frutos rojos con helado de yuzu
6 €

Menú de martes 17 a viernes 20 de noviembre

15 €
Qué incluye este menú preestablecido: starter + plato principal + postre y bebidas

Entrantes

Ensalada templada de pato braseado , mango y cebolla frita

Alubias de tolosa con sus sacramentos

Sorrentinos de ricotta con salsa de tomate, albahaca y champiñones

Alboronia , pisto Andaluz de berenjenas , calabaza ...

Principales

Albóndigas de ibérico en salsa vizcaína

Jarrete de cordero asado con cous cous

Lomo de salmón gratinado con verduras

Lubina en salsa mar y montaña

Cocido completo (los miercoles)

Postres

Postres caseros, frutas de temporada o café

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Viernes para COMIDA Este menú está disponible los Viernes, Martes, Miercoles, Jueves para COMIDA

Bebidas

Botella de champán
19 €
Café
1 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
14 €
Copa de vino
2,3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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