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Dónde

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Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga

Precio medio 35 €
9,4/10
249 opiniones

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Este restaurante nace con la misión de recuperar los sabores tradicionales que poco a poco se han ido perdiendo. Y la forma de hacerlo es muy simple: verdad en sus hornos, en sus carnes, en su atún de Almadraba, en sus huertos y en sus vinos. El verdadero protagonista de Verum es ese horno tradicional castellano, alimentado exclusivamente por leña de encina y del que salen auténticas joyas como el cordero lechal de Castilla al estilo Aranda, el cochinillo segoviano o cualquiera de sus carnes a la brasa. Por si fuera poco, es el lugar perfecto para tomar unas tapas con un buen vino o un vermout casero. Los que se atrevan con la casquería, no deben dejar de probar sus mollejas salteadas a la arandina o la cabeza de cochinillo en las tres texturas. ¡Solo apta para valientes!

Consejo INSIDER

Imprescindible catar la ensaladilla rusa o las albóndigas de la abuela en salsa de almendras marcona. ¡Perfectas!

Menú del restaurante

  • Precio medio 35 € Petición especial

El chef Jorge Berzosa recomienda…

Mollejas salteadas a la arandina
10 €

Mollejas de cordero lechal salteadas con cebollita, ajito y perejil. (200 g

Riñoncitos
5 €

De cordero lechal, abiertos y preparados a la brasa en su propia envolvente. (2 ud)

Cabeza de Cochinillo en las tres texturas
14 €

Cabeza de cochinillo en tres procesos, confitada, asada y frita, para combinar ternura, sabor y textura crujiente.

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,4/10
según 249 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,3/10
Servicio :9,6/10
Ambiente :9,3/10
  1. Maria Del Mar y.
    Maria Del Mar y.
    • 3 opiniones
    10/10

    Todo de 10!!! Volveremos????

  2. Silvia O.
    Silvia O.
    • 2 opiniones
    9/10

    Magnífico trato del personal, asesorándote y recomendando sobre la elección, comida de muy buena calidad, así como cantidad, en resumen totalmente recomendable

  3. Rocio S.
    Rocio S.
    • 7 opiniones
    10/10

    La carne exquisita y el trato mas asi como resumen

  4. Gonzalo A.
    Gonzalo A.
    • 2 opiniones
    10/10

    Me lo recomendaron y acertaron de pleno. Merece la pena ir solo por su ensaladilla rusa aunque el resto de platos que comimos estaban exquisitos. El trato del personal de 10. Muy recomendable

  5. Andres m.
    Andres m.
    • 3 opiniones
    10/10

    Todo perfecto

  6. Sergio G.
    Sergio G.
    • 3 opiniones
    9/10

    Todo muy bien pero la carne si viene poco hecha la piedra q traen para seguir haciéndola no vale se enfría muy pronto , es el único pero .

  7. Marina M.
    Marina M.
    • 1 opinión
    10/10

    Un lugar muy acogedor, los platos que pedimos exquisitos.El pulpo y fue impresionante y el entrecot riquisimo,todo de una calidad estupenda.Una comida riquisima. La atención de los camareros inmejorable. Seguro que repetimos.

  8. Cristina M.
    Cristina M.
    • 7 opiniones
    6,5/10

    La primera vez que estuve me pedí pulpo, que estaba espectacular y la segunda vez pluma ibérica y no acabé muy conforme, para la próxima creo que repito el pulpo que era exquisito

  9. Rocio J.
    Rocio J.
    • 2 opiniones
    10/10

    Verum siempre es un acierto, calidad, atención estupenda y ambiente agradable

  10. Ernesto L.
    Ernesto L.
    • 6 opiniones
    10/10

    La comida de calidad y el servicio súper correcto e implicado en el cliente

  11. Juan Carlos M.
    Juan Carlos M.
    • 79 opiniones
    8/10

    Ya he venido varías veces a este restaurante y la comida estuvo riquísima como siempre,pero el servicio poco atento y muy lento.

  12. Rafael C.
    Rafael C.
    • 2 opiniones
    10/10

    EXPECTACULAR, COMO SIEMPRE

  13. Alfredo G.
    Alfredo G.
    • 1 opinión
    9/10

    Desde el recibimiento todo estuvo cuidadosamente organizado. Con detalles constantes del servicio, atención cuidada y buena presentación. No íbamos con la idea de comer mucho, algo no muy pesado ya que no disponíamos de mucho tiempo, así que optamos por ensalada de burrata( buena burrata con un tomate seco espectacular ), tartar de cola blanca ( para repetir siempre que vayamos) y pulpo a la brasa con un sabor de 10, pero la partes más gruesas algo mas recias. Como he dicho, un paso fulgurante pero volveremos para probar las carnes y repetir con el tartar de coña blanca... por cierto, el vino de la casa, ribera del Duero, bien escogido. El café bueno, que es raro encontrar buen café en la calle...Y el aceite.... brutal. Enhorabuena, gran descubrimiento. Recomendado

  14. MARIA S.
    MARIA S.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Un sitio espectacular, la atención fabulosa y los platos, tanto por presentación como sabor, increíbles. Sin duda repetiremos

  15. Karen t.
    Karen t.
    • 1 opinión
    10/10

    El personal muy amable y la comida deliciosa.

  16. Maya S.
    Maya S.
    • 1 opinión
    10/10

    Muy buen restaurante, muy recomendable. Un ambiente espectacular, un trato magnífico y el producto que utilizan es excelente. Repetiré pronto.

  17. María C.
    María C.
    • 2 opiniones
    10/10

    Atención excelente y platos muy ricos, especialmente las carnes. Salón acogedor y decorado con gusto. Sin duda, repetiremos.

    Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga

    Muchas gracias María. Nos alegramos de que haya sido una gran experiencia y vuelvas pronto de nuevo. Un saludo

  18. Francisco r.
    Francisco r.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente servicio, ambiente y muy buen producto. Volveremos pronto!

  19. Marta p.
    Marta p.
    • 1 opinión
    10/10

    Muy buen servicio, atencion, la calidad y el precio, recomiendo el pulpo.

  20. Carlos J.
    Carlos J.
    • 1 opinión
    10/10

    DE 11. LOS PLATOS BIEN PREPARADOS Y SÚPER BUENOS. DE CALIDAD. LA ATENCIÓN DE LOS CAMAREROS IMPRESIONANTE, SÚPER ATENTOS. VOLVEREMOS SEGURISIMO

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días)

Cena: de 20:30 a 23:00 (todos los días)

Cómo llegar al restaurante

Calle Flamencos, 3, 29018, Málaga, España

Transporte público

33

Indicaciones sobre cómo llegar

Cerrado de Calderón

C/ Unidad 3

Andalucía, , Pedregalejo

Servicios

,

,

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