Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga

Name: Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga
Address: Calle Flamencos, 3, Málaga, 29018, España
Price range: 35 € (Precio medio de una comida calculado según la combinación aperitivo/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo. )
Rating: 9.4

Precio medio 35 €

9,4/10

253 opiniones

Calle Flamencos, 3, 29018 MálagaVer el mapa

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Este restaurante nace con la misión de recuperar los sabores tradicionales que poco a poco se han ido perdiendo. Y la forma de hacerlo es muy simple: verdad en sus hornos, en sus carnes, en su atún de Almadraba, en sus huertos y en sus vinos. El verdadero protagonista de Verum es ese horno tradicional castellano, alimentado exclusivamente por leña de encina y del que salen auténticas joyas como el cordero lechal de Castilla al estilo Aranda, el cochinillo segoviano o cualquiera de sus carnes a la brasa. Por si fuera poco, es el lugar perfecto para tomar unas tapas con un buen vino o un vermout casero. Los que se atrevan con la casquería, no deben dejar de probar sus mollejas salteadas a la arandina o la cabeza de cochinillo en las tres texturas. ¡Solo apta para valientes!

Consejo INSIDER

Imprescindible catar la ensaladilla rusa o las albóndigas de la abuela en salsa de almendras marcona. ¡Perfectas!

Menú del restaurante

Chef Jorge Berzosa

Precio medio 35 € Petición especial
Precio medio
Precio medio de una comida calculado según la combinación aperitivo/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.

Mollejas salteadas a la arandina: 10 €; Mollejas de cordero lechal salteadas con cebollita, ajito y perejil. (200 g
Riñoncitos: 5 €; De cordero lechal, abiertos y preparados a la brasa en su propia envolvente. (2 ud)
Cabeza de Cochinillo en las tres texturas: 14 €; Cabeza de cochinillo en tres procesos, confitada, asada y frita, para combinar ternura, sabor y textura crujiente.

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Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,4/10

según 253 opiniones

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Calidad de la comida :9,4/10

Servicio :9,5/10

Ambiente :9,4/10

Amparo M.
31 de mayo de 2020 • 1 opinión
10/10
Ambiente muy agradable, comida excelente y un personal amable y diligente, volveremos a disfrutar de éste estupendo asador. Bravo por el cochinillo y el pulpo a la brasa, así como la ensaladilla rusa. Un saludo
Eva P.
31 de mayo de 2020 • 1 opinión
10/10
El servicio encantador, Celina muy profesional. Hemos estado muy cómodas. El sitio precioso. Repetiremos. En terraza comimos aunque empezó a llover
Maria Del Mar y.
16 de febrero de 2020 • 3 opiniones
10/10
Todo de 10!!! Volveremos????
Silvia O.
12 de enero de 2020 • 2 opiniones
9/10
Magnífico trato del personal, asesorándote y recomendando sobre la elección, comida de muy buena calidad, así como cantidad, en resumen totalmente recomendable
Rocio S.
9 de enero de 2020 • 7 opiniones
10/10
La carne exquisita y el trato mas asi como resumen
Gonzalo A.
6 de enero de 2020 • 2 opiniones
10/10
Me lo recomendaron y acertaron de pleno. Merece la pena ir solo por su ensaladilla rusa aunque el resto de platos que comimos estaban exquisitos. El trato del personal de 10. Muy recomendable
Andres m.
2 de enero de 2020 • 3 opiniones
10/10
Todo perfecto
Sergio G.
20 de diciembre de 2019 • 3 opiniones
9/10
Todo muy bien pero la carne si viene poco hecha la piedra q traen para seguir haciéndola no vale se enfría muy pronto , es el único pero .
Marina M.
11 de diciembre de 2019 • 1 opinión
10/10
Un lugar muy acogedor, los platos que pedimos exquisitos.El pulpo y fue impresionante y el entrecot riquisimo,todo de una calidad estupenda.Una comida riquisima. La atención de los camareros inmejorable. Seguro que repetimos.
Cristina M.
30 de noviembre de 2019 • 7 opiniones
6,5/10
La primera vez que estuve me pedí pulpo, que estaba espectacular y la segunda vez pluma ibérica y no acabé muy conforme, para la próxima creo que repito el pulpo que era exquisito
Rocio J.
30 de noviembre de 2019 • 2 opiniones
10/10
Verum siempre es un acierto, calidad, atención estupenda y ambiente agradable
Ernesto L.
23 de noviembre de 2019 • 6 opiniones
10/10
La comida de calidad y el servicio súper correcto e implicado en el cliente
Juan Carlos M.
16 de noviembre de 2019 • 79 opiniones
8/10
Ya he venido varías veces a este restaurante y la comida estuvo riquísima como siempre,pero el servicio poco atento y muy lento.
Rafael C.
16 de noviembre de 2019 • 2 opiniones
10/10
EXPECTACULAR, COMO SIEMPRE
Alfredo G.
12 de noviembre de 2019 • 1 opinión
9/10
Desde el recibimiento todo estuvo cuidadosamente organizado. Con detalles constantes del servicio, atención cuidada y buena presentación. No íbamos con la idea de comer mucho, algo no muy pesado ya que no disponíamos de mucho tiempo, así que optamos por ensalada de burrata( buena burrata con un tomate seco espectacular ), tartar de cola blanca ( para repetir siempre que vayamos) y pulpo a la brasa con un sabor de 10, pero la partes más gruesas algo mas recias. Como he dicho, un paso fulgurante pero volveremos para probar las carnes y repetir con el tartar de coña blanca... por cierto, el vino de la casa, ribera del Duero, bien escogido. El café bueno, que es raro encontrar buen café en la calle...Y el aceite.... brutal. Enhorabuena, gran descubrimiento. Recomendado
MARIA S.
1 de noviembre de 2019 • 2 opiniones
9,5/10
Un sitio espectacular, la atención fabulosa y los platos, tanto por presentación como sabor, increíbles. Sin duda repetiremos
Karen t.
29 de octubre de 2019 • 1 opinión
10/10
El personal muy amable y la comida deliciosa.
Maya S.
28 de octubre de 2019 • 1 opinión
10/10
Muy buen restaurante, muy recomendable. Un ambiente espectacular, un trato magnífico y el producto que utilizan es excelente. Repetiré pronto.
María C.
26 de octubre de 2019 • 2 opiniones
10/10
Atención excelente y platos muy ricos, especialmente las carnes. Salón acogedor y decorado con gusto. Sin duda, repetiremos.
Verum - Tapas Bar & Restaurant - El Asador de Málaga
Muchas gracias María. Nos alegramos de que haya sido una gran experiencia y vuelvas pronto de nuevo. Un saludo
Francisco r.
21 de octubre de 2019 • 1 opinión
10/10
Excelente servicio, ambiente y muy buen producto. Volveremos pronto!