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Carta Villa-Lucia

a la carta

Entrante

Croquetas de chuleta (12 uds.)
11,95 €

Jugosas y sabrosas croquetas caseras

Cecina de vaca de la montaña
14,95 €

En aceite de oliva virgen extra de Idiazabal

Rabas de calamar
11,6 €

Tiras de calamar naturales ligeramente enharinadas en casa

Paleta ibérica de bellota
16,95 €

Exquisitas y sabrosas laminas cortadas a cuchillo

Cabezada curada de cerdo
12,95 €

Cerdo de caserío con aceite de oliva virgen extra Arróniz

Morcilla casera de la montaña
8,75 €

Al horno, con pimientos rojos asados en casa

Txistorra de Euskaltxerri
8,75 €

Hecha al vino blanco de Rioja Alavesa

Pimientos rellenos (4 unidades)
11,95 €

Asados en casa, rellenos a la alavesa (ternera, txitxikis, jamon y hongos)

Croquetitas de jamón (12 unidades)
9,95 €

Un acierto seguro para pequeños y mayores

Ensalada ilustrada
10,85 €

Lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo duro y espárragos, con vinagre de Orduña

Ensalada de Verdel
14,9 €

Verdel del Cantábrico, marinado en vinagre de tempranillo y lascas de foie

Telera km0 de Hamburguesa de Quinoa con brocoli y alubia arrocina de la montaña
11,95 €

Con tomate, lechuga, cebolla, patatas fritas de alava, ketchup y salsa vegana

Pasta tricolor vegetal
14,6 €

Con vainas, tomate seco, salteado de Heura y salsas veganas

Huevos fritos de corral
9,95 €

Con patatas fritas Gorbea, pimientos y txistorra

Puerros cocidos
8,95 €

Con aceite oliva virgen extra Arróniz de Rioja Alavesa, sal de Añana y vinagre de Orduña

Verduras asadas
11,9 €

A la parrilla al estilo del Chef

Habitas tiernas
11,95 €

Del caserío de Aroa con jamón; opción vegana: con ajitos

Plato

Crema de zanahoria y calabaza
9,95 €

Con laminas de pan de masa madre, crujiente de cerdo de caserío y sal de vino de Añana

Patatas Gorbea a la riojana
8,95 €

Con chorizo (FINES DE SEMANA O BAJO PEDIDO)

Pochas a la riojana
10,95 €

Con chorizo y tocino de cerdo de caserío

Merluza de pintxo
19,95 €

Merluza de pintxo del Cantábrico asada con pil pil de hongos

Bocados de merluza de pintxo
19,95 €

Bocados de merluza de pintxo del Cantábrico rebozados con pimientos

Brocheta de langostinos (8 unidades)
15,95 €

Langostinos salvajes a la parrilla con verduras

Lomo de bacalao Faroe
19,95 €

Con salsa riojana, tomate y pimientos

Albóndigas de la abuela Luchy
11,9 €

Jugosa carne picada elaborada en casa

Carrilleras de ternera de la montaña
14,5 €

Al vino y con pimientos asados en casa y al estilo de Luchy

Callos con morros y patas
14,95 €

Al estilo tradicional de la abuela Luchy

Codillo de cerdo de caserio
16,65 €

En su jugo, con puré de patata de Alava y aceite de trufa de la montaña

Secreto de Basatxerri
15,1 €

Al sarmiento con ajo negro

Manitas de cerdo de caserío
16,6 €

Deshuesadas con salsa de vino blanco y leche al estilo de la abuela Luchy

Telera km0 de codillo de cerdo de caserío con Idiazabal
12,95 €

Lechuga, tomate, cebolla, tocino, salsa de la casa y patatas fritas Gorbea

Telera km0 de pollo de corral con Idiazabal
11,95 €

Lechuga, tomate, cebolla, crispy, salsa cesar, patatas fritas Gorbea y dos salsas

Hamburguesa con Idiazabal
11,95 €

240 grs. de ternera de Alava con patatas fritas de Alava y dos salsas

Carpaccio de novilla
15,85 €

Novilla de Rioja Alavesa con helado cremoso de AOVE Arróniz

Solomillo a la parrilla
19,95 €

Solomillo de ternera de la montaña con su guarnición (250 grs)

Nuestra brocheta
19,95 €

Brocheta de solomillo de ternera y verduras a la brasa

Chuleta de novilla
40,95 €

Novilla de Rioja Alavesa a la brasa. Según disponibilidad. Consultar (Kg/40,95 €)

Chuletón de vaca
40,95 €

Ganado mayor del Pais a la brasa (Kg/40,95 €)

Chuletillas de corderito
19,95 €

De corderito lechal de Rioja Alavesa asadas al sarmiento

Cochinillo asado crujiente
19,95 €

Bajo reserva con al menos 24 h. de antelación

Cabrito asado Azpigorri
19,95 €

POR ENCARGO

Sukalki de potro
14,65 €

Potro de la montaña alavesa y patatas del Gorbea

Postre

Cremoso de queso al revés
5,95 €

Crumble crujiente, frambuesa y vino

Tarrito de goxua
5,95 €

Típico postre casero alavés a nuestra forma

Queso de Artzai Gazta
8,25 €

Queso natural de oveja

Pantxineta templada
5,95 €

Rellena de crema y hecha en casa

Trufas de chocolate
5,95 €

Trufas heladas hechas en casa

Tarta de milhojas artesana
5,95 €

(BAJO RESERVA)

Helado de Idiazabal
5,95 €

Membrillo de Villa-Lucia y teja de nuez

Fresas Fresaraba
5,95 €

Salteadas en vinagre balsámico y helado de aceite de oliva virgen extra Arróniz de Rioja Alavesa (en temporada)

Torrija con crema
5,95 €

De la abuela Luchi

Cuajada de leche de oveja
5,25 €

Casera, miel artesana y reducción de vino

Yogurt artesano
5,25 €

Casera, miel artesana y reducción de vino

Arroz con leche
5,95 €

En cazuela, al estilo tradicional

Bizcocho de chocolate
5,95 €

Fluído y esponjoso

Helados caseros
5,95 €

Sabores al gusto

Tarta de manzana
5,95 €

Tarta templada y helado de leche merengada artesano

Fruta de temporada
4,95 €

CONSULTAR

Completo en ElTenedor

Euskadi Gastronomika

32,35 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Entrante

Cabezada de lomo de cerdo de caserío con AOVE Arróniz

Pimientos verdes del país fritos con escamas de sal de Añana

Plato

Chuleta de vaca de Alava de kilo a la brasa

Ensalada de lechuga, tomate y cebolla de caserío

Patatas fritas de la llanada

Postre

Cuajada de leche de oveja hecha en casa con miel

ó Torrija de crema al estilo de la abuela Luchy

ó Nuestra cazuela "Euskal Esnea" (arroz con lecha)

ó Goxua en tarrito hermético a nuestra manera

ó Cremoso de queso con coulis de frambuesa y vino en el fondo y cumbre crujiente en la corona

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Completo en ElTenedor

Asador Vintage

29,45 €
Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

Entrante

Txupito individual de crema de tomate de caserío a nuestro estilo

Tarrito hermético individual de cuajada de foie con compota de manzanas de Villa-Lucia

Centro de carpaccio de novilla de la Sierra de Cantabria con lascas de Idiazabal, sal de Añana y helado de AOVE Arróniz

Centro de croquetas artesanas de chuleta a la brasa sobre huevera

Plato

Lomo de bacalao Faroe a la riojana

ó Hamburguesa con Idiazabal (240 grs de ternera de Alava) a la brasa con dos salsas y patatas fritas de la llanada

ó Codillo de cerdo de caserío asado con su guarnición

ó Secreto de Basatxerri (cerdo de caserío de label) asado a la brasa con su guarnición

ó Telera km0 de pollo de corral con sus aderezos, salsas y patatas fritas de la llanada

ó Chuletón de vaca de la montaña a la brasa con pimientos asados al sarmiento y patatas fritas de la llanada (Minimi 2 personas - Incrementa por persona 5,50 €)

Postre

Cremoso de queso con coulis de frambuesa y vino en el fondo y crumble crujiente en la corona

ó Goxua en tarrito hermético a nuestra manera

ó Cuajada de leche de oveja hecha en casa con miel

ó Yogurt artesano muy cremoso (con arrope de vino tinto - opcional)

ó Pantxineta templada rellena de crema y hecha en casa

ó Torrija de crema al estilo de la abuela Luchy

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Completo en ElTenedor

MENU INFANTIL - Especial Gente Menuda - Menú Infantil

12,5 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Entrante

Croquetitas de jamón (3 uds.) y patatas fritas

Plato

Filete de ternera de Rioja Alavesa

o Pechuga de Pollo de corral asada

Postre

Bola de helado

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Completo en ElTenedor

Menu Ejecutivo

19,95 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Entrante

Plato de cuchara

o Crema de tomate, helado de aceite de oliva Arróniz y crujiente de careta de cerdo

o Pasta salteada con tomate cassé, vainas y calamares

o Salteado de verduras de temporada

o Espárragos de Navarra con crema de queso y mahonesa de naranja

o Carpaccio de merluza de pincho del Cantábrico, vinagreta de cítricos, mahonesa de plancton y helado de lavanda

Plato

Pescado de lonja

o Lomo de bacalao en salsa verde con patatas de Alava

o Cochifrito con crema de ajo asado

o Carrilleras estofadas al vino tinto de Rioja Alavesa

o Hamburguesa de ternera, pan de cristal, lechuga, tomate y mermelada de Aceite de Oliva Virgen Extra

o Secreto de cerdo de caserio a la parrilla con salsa de miel y mostaza

Postre

Fresas de Fresaraba con yogurt cremoso hecho en casa

o Cremoso de queso, crumble crujiente, frambuesa y vino

o Pantxineta templada rellena de crema y hecha en casa

o Torrija con crema de la abuela Luchi

o Nuestra cazuelita de arroz con leche

o Cuajada de leche de oveja y miel

o Yogurt artesano muy cremoso

o Nuestro tarrito de Goxua

o Bizcocho fluido de chocolate

o Helado de Idiazabal

o Fruta de temporada

Bebidas

Incluye vino joven de Rioja Alavesa, agua mineral y pan

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Completo en ElTenedor

Bebidas

Café
1,4 €
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
2,2 €
Botella de vino
9,25 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Completo en ElTenedor
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