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Villoldo

9,5/10
533
C/ Lagasca, 134, 28006 MadridVer el mapa

Precio medio 55 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Entre las gastronomías regionales españolas, una de las menos conocidas es la palentina. El origen de Villoldo se encuentra en el pueblo del mismo nombre, en el que las hermanas Pedrosa llevan 35 años cocinando en el hotel-restaurante Estrella del Bajo Carrión. En esta sucursal madrileña recrean un ambiente cálido y sencillo para ofrecer lo mejor de su cocina de raíces.

A partir de productos frescos y de gran calidad, esta casa de comidas extiende un manifiesto en pro de los sabores de siempre. Imposible no emocionarse con sus platos de cuchara, entre los que destaca unas alubias blancas viudas de la Vega de Saldaña que transportan unos cientos de kilómetros al norte de Madrid. Las carnes son otra de las especialidades de la casa, con platos hechos a partir de ternera palentina de ocho meses alimentada con piensos hechos por los propios ganaderos. La materia prima brilla en el solomillo frito con ajitos o en el lomo bajo de choto a la parrilla. Además, cochinillo, lechazo o pichón, para completar una experiencia prácticamente única en Madrid. Un consejo: dejar hueco para el dulce. El tocinillo de cielo al estilo de Villoldo con helado de coco y piña caramelizada merece la pena.

Consejo INSIDER

Tienen una ensalada sorprendente: templada y con manos y pies de cerdo con vinagreta agridulce.

Menú del restaurante

Chef Alfonso Fierro
  • Precio medio 55 €
  • American express Welcome
Pincho de lechazo churro
16 €
Paletilla de lechazo churro entreasada
28 €
Pichones de Tierra de Campos en estofado clásico
26 €
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Fotos de usuarios

Flores De Calabacín A Los 3 Quesos
Espuma De Natillas Con Helado De Galletas

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,5/10
según 533 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,7/10
Servicio :9,5/10
Ambiente :9/10
  1. Javier V.
    Javier V.
    • 6 opiniones
    9,5/10

    Excelente restaurante para ir con amigos o con tu pareja una experiencia gastronómica muy agradable con un gran servicio un lugar muy recomendable para una interesante aventura por la cocina tradicional española

  2. Laura B.
    Laura B.
    • 3 opiniones
    10/10

    Buena materia prima, bien cocinada y buen servicio al cliente. Ambiente agradable, suficiente espacio entre mesas. Poco ruidoso. Carta muy completa

  3. Marta M.
    Marta M.
    • 4 opiniones
    10/10

    Es un restaurante que nunca defrauda. Buen producto, buena cocina y servicio eficaz. Nunca hemos salido defraudados. Su menestra excelente así como el pichón. Los postres espectaculares

  4. Jesús N.
    Jesús N.
    • 168 opiniones
    9,5/10

    Villoldo es ya un clásico de la cocina de verdad, un lujo de producto y elaboración, núnca falla. Interesante carta de vinos y platos con producto de temporada, actualmente setas, trufa y un menú de matanza muy equilibrado.

  5. Angel N.
    Angel N.
    • 1 opinión
    10/10

    Solo decir q no defrauda , ni la comida ni el servicio... he reservado para el próximo viernes de nuevo... no digo mas...

  6. Mamen F.
    Mamen F.
    • 10 opiniones
    7/10

    La comida muy buena, aunque algo caro, suelen decir que la calidad se paga, pero en este caso me parece que está por encima. El local es pequeño, pero el ambiente es bueno. Los postres no nos gustaron mucho porque los esperábamos más clásicos. El arroz con leche es una interpretación muy rica pero no sabe a arroz con leche que era lo que esperábamos e igualmente nos pasó con las natillas.

  7. Belen a.
    Belen a.
    • 6 opiniones
    10/10

    Las mejores verduras de madrid

  8. José C.
    José C.
    • 21 opiniones
    9/10

    Atención, calidad, presentación y toda esta excelencia se paga. Aún así, merece la pena.

  9. Teodoro H.
    Teodoro H.
    • 3 opiniones
    10/10

    Es un sitio acogedor , la atención es amable y los platos son de muy alta calidad , una excelente cocina cuidada y con una presentación esmerada. Es un sitio para comer bien y relajados.

  10. Desi I.
    Desi I.
    • 39 opiniones
    10/10

    Auténtica cocina Castellana , tradicional, preparada de una forma exquisita . Restaurante familiar , dirigido por las hermanas Pedrosa. Una estupenda materia prima como punto de partida, donde todos los platos son muy apetecibles y no se sabe cuál elegir, eso si destacan: las Alubias blancas viudas de la Vega de Saldaña , los pimientos asados en leña , el cochinillo y por supuesto las recomendaciones fuera de carta . Trabajan según los productos de temporada , según el mercado, con lo cual hay que estar pendiente de los menús cerrados que sacan , donde merece la pena degustar un poco de todo ...por ejemplo ahora ofrecen níscalos , hongos y etc Sin duda volvería más veces !

  11. Juan Carlos Q.
    Juan Carlos Q.
    • 69 opiniones
    10/10

    Excelente atención y gran producto. Para repetir...a menudo.

  12. Eduardo D.
    Eduardo D.
    • 23 opiniones
    8/10

    Poco acogedor, ambiente frio Las mesas para dos personas algo pequeñas La comida excelente Buena carta de vinos Los precios algo caros, aunque se compensa con la calidad

  13. Juan Carlos E.
    Juan Carlos E.
    • 2 opiniones
    10/10

    Un lujo para el paladar en todos los platos, un magnifico servicio y un local sencillo pero coqueto. Sin duda, muy recomendable y repetiremos.

  14. JuanCarlos R.
    JuanCarlos R.
    • 3 opiniones
    9,5/10

    Era mi primera vez, pero las referencias eran buenas. Productos óptimos. Información correcta de los productos y buen asesoramiento. Los tomates, la menestra de boletus y mi steak tartar sabrosisimos. Para volver.

  15. Marta R.
    Marta R.
    • 19 opiniones
    10/10

    Espectacular como siempre. Nunca defrauda! Producto de primera

  16. Vicente P.
    Vicente P.
    • 126 opiniones
    9/10

    A repetir. Franqueza castellana, producto y bienestar dentro de este pequeño y cómodo restaurante.

  17. Nacho B.
    Nacho B.
    • 19 opiniones
    8,5/10

    Buena atención, excelente la comida, superando las expectativas. Todo muy rico.

  18. Manuel A.
    Manuel A.
    • 4 opiniones
    9,5/10

    De lo mejorcito en Madrid. Imposible ponerle un pero a la comida. No sé falla en ningún plato.

  19. Juan Manuel D.
    Juan Manuel D.
    • 260 opiniones
    9/10

    Bien ejecutado y delicioso

  20. Marta R.
    Marta R.
    • 19 opiniones
    10/10

    Fantástico y delicioso. La materia prima es fabulosa, tienen verduras de su propio huerto. Volveremos sin duda

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de las 13:30 a las 16:00 (todos los días excepto domingo)

Cena: de las 21:00 a las 24:00 (todos los días excepto domingo)

Cómo llegar al restaurante

C/ Lagasca, 134, 28006, Madrid, España

Transporte público

Metro Nuñez de Balboa (L5, L9)

Indicaciones sobre cómo llegar

General Oraa/Nuñez de Balboa

Comunidad de Madrid, Barrio Salamanca

Características

Carnes, , De cuchara, Setas, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Grandes chefs, , , , INSIDER WEEK, Reabiertos, Travelers' Choice 2020, Castellano, Europeo

Servicios

, , , Tickets restaurant / Cheques Gourmet,

, Aparcacoches, , ,

Restaurantes disponibles cerca de "Villoldo"

400º Pizza

Nota:9,5

Madrid

15 € de precio medio

Mediterráneo

Madrid

24 € de precio medio

Mediterráneo

Madrid

30 € de precio medio

Español

Madrid

30 € de precio medio

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Madrileño

Sauvage

Nota:9,3

Madrid

25 € de precio medio

-20%

Indio

Doli

Nota:9,4

Madrid

20 € de precio medio

-30%

De Fusión

Madrid

45 € de precio medio

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Español

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

40 € de precio medio

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Internacional

FLAME

Nota:8,7

Madrid

17 € de precio medio

-20%

  • Insider

Mediterráneo

Surtopía

Nota:9,3

DOBLE YUMSMICHELIN

Madrid

60 € de precio medio

MENU Acepta Yums

  • Insider

Mediterráneo

Beker 6

Nota:9,4

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

Madrid

15 € de precio medio

-30%

Marisquería

DOBLE YUMS

Madrid

35 € de precio medio

-30%

Madrid

55 € de precio medio

-30%

Madrid

16 € de precio medio

Americano

Sala Elitte

Nota:8,2

Madrid

16 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Vasco

El Almirez

Nota:8,9

Madrid

30 € de precio medio

-50%

Japonés

Madrid

23 € de precio medio

  • Insider

Mediterráneo

Maldonado 14

Nota:9,3

INSIDER

Madrid

48 € de precio medio

MENU Acepta Yums

Just Italia

Nota:8,7

Madrid

15 € de precio medio

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DOBLE YUMSMICHELIN

Madrid

125 € de precio medio

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Castellano

El Senador

Nota:9,7

INSIDER

Madrid

45 € de precio medio

MENU

  • Insider

Creativo

INSIDER

Madrid

38 € de precio medio

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  • Insider

Creativo

WELKHOMEclub

Nota:9,2

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

22 € de precio medio

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Castellano

Botín

Nota:9,3

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

42 € de precio medio

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DOBLE YUMS

Madrid

25 € de precio medio

-50% Acepta Yums

  • Insider

Japonés

Saori

Nota:9,4

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

MENU Acepta Yums

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De mercado

Lúbora

Nota:9,4

INSIDER

Madrid

35 € de precio medio

MENU Acepta Yums

  • Insider

De mercado

INSIDER

Madrid

60 € de precio medio

MENU

  • Insider

Indio

INSIDER

Madrid

32 € de precio medio

MENU

  • Insider

Asiático

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

55 € de precio medio

-20% Acepta Yums

  • Insider

De Fusión

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

MENU

  • Insider

Castellano

INSIDER

Madrid

34 € de precio medio

MENU

  • Insider

Diurno

Nota:9,2

DOBLE YUMSINSIDER

Madrid

25 € de precio medio

-50% Acepta Yums

Español

DOBLE YUMS

Madrid

25 € de precio medio

-50% Acepta Yums

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Mediterráneo

Las Reses

Nota:9,5

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