Viridiana sigue siendo ese local inclasificable que vive feliz ajeno a los vaivenes de las modas. Un establecimiento de aspecto clásico y con un punto castizo, decorado con fotos del cine de Buñuel –al que debe su nombre–, en el que cada detalle es una prolongación de la personalidad de su chef, Abraham García. Viridiana es, sin duda, uno de los locales en que mejor se come en Madrid, gracias a una carta en la que conviven desde unos arenques del Báltico marinados a un pulpo con salsa de ajíes o la siempre eficaz corbina con salsa romesco.

Todos ellos demuestran que García conoce muy bien el producto con el que trabaja, y que lo suyo es y ha sido siempre huir de banderas, modas y etiquetas. Así lo demuestran otros platos que van desde el foie de pato levemente ahumado, los caracoles a la llauna o la pierna de cordero con sus mollejas y riñones. Por no hablar de sus huevos de gallinas en libertad con mousse de hongos y un toque de trufa. Delicatessen en estado puro, pues, de la mano de un carismático chef en estado de gracia que define su cocina como “sabrosa, rotunda y a contratiempo”. Amén.

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Un postre para la posteridad: el tocinillo hecho en el cielo a la flor de naranjo.

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Sobre el restaurante Viridiana Abraham García

Tras cuarenta años de éxito (sobreviviendo a cualquier crisis), Viridiana sigue siendo un local inclasificable, ajeno a los vaivenes de las modas. Un establecimiento en el que cada detalle es una prolongación de la personalidad de su chef, Abraham García.
Viridiana es, sin duda, uno de los locales en que mejor se come en Madrid, gracias a una carta siempre fresca y pendiente del mejor producto, del sabor y las elaboraciones, a la vez imaginativas y sensatas, huyendo de banderas y etiquetas, y apostando por la calidad contrastada.

Máximo exponente de la cocina de fusión, Abraham García ha volcado en su restaurante su amor por la literatura y el arte, exhibiendo en las paredes del local óleos de los mejores pintores del momento y convirtiendo su carta en un rimero de citas de los más grandes autores.

Entre sus platos más aplaudidos (todos lo son) figuran el foie de pato levemente ahumado, los caracoles a la llauna o la pierna de cordero rellena de sus mollejas y riñones… Clásicos (y mil veces imitados) sus huevos con mousse de hongos y un eclipse de trufa.
Imprescindible estar atento a los platos fuera de carta, una alternativa deliciosa dictada por los caprichos del mercado.
Cocina sabrosa, rotunda y a contratiempo, oficiada por un chef en estado de gracia.

Un postre para la posteridad: su tocinillo hecho en el cielo a la flor de naranjo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
60 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 5 €
    Botella de agua mineral
  • 5 €
    Copa de vino
  • 20 €
    Botella de vino
  • 10 €
    Copa de champán
  • 45 €
    Botella de champán
  • 3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Viridiana Abraham García

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Retiro, Banco de España
  • Aparcamiento C/ Montalbán

Horario de apertura

A partir del 1 de Abril
De Martes a Sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00. Domingos 13:30 a 16:00
Domingos noche y Lunes todo el día, cerrado

Periodo de cierre

Abierto todo el año

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (20 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Aparcacoches , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,1 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    382
  • 9
    280
  • 8
    119
  • 7
    65
  • < 7
    81
Cocina
9,2
Servicio
9,1
Ambiente
8,9
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
472/927 opiniones
Luisa Fernanda H.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/7/2019
Todo perfecto
Irene G.
Rey Gourmet
(46 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/7/2019
Excelente en todos los sentidos, lugares únicos de Madrid. Que sea el Chef, quién salga de la cocina a contarte qué platos hay fuera de carta y con el cariño que lo hace, es un ejemplo para muchos de los nuevos locales. Sin duda EXCELENTE.
Fernando D.
Rey Gourmet
(39 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/7/2019
Empezamos con unos aperitivos de la casa muy buenos.
Alimentos de excelente calidad y bien preparados, la ventresca de atún en tacos muy buena.
Postre de hojaldre con cerezas asadas al horno estaba exquisito.
Álvaro C.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 30/6/2019
Trato y calidad de la comida exquisito. Hice la reserva a través del tenedor con el descuento de 25 euros (con 2000 yums), cuando me trajeron la cuenta, tuve que solicitar el descuento porque aunque lo conocían no me lo aplicaron en la factura y me lo hicieron fuera de la factura. Por lo demás, genial. Repetiré sin lugar a dudas.
Luis V M.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/6/2019
Un sitio impresionante, sale el propio chef a explicarte los platos, muy recomendable. El servicio , muy bien, incluso puede ser agobiante de lo encima de ti que están.... en general muy bien
Javier D.
Rey Gourmet
(116 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/6/2019
El mejor dinero gastado en una comida desde hace mucho tiempo
Excelente restaurante y magnifica atención
Volveré tantas veces como pueda
Recomendable cien por cien
Isabel P.
Rey Gourmet
(72 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 25/6/2019
Comida excelente con combinaciones originales. Le falta un poco de ambiente. Precio alto
Lucas G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 22/6/2019
Hola! Como usuario de esta aplicación debo contribuir con mis opiniones, sinceramente la comida estaba muy rica pero para nada corresponde con el precio, además, tener en cuenta que es un local de lo más sencillo.
Laura O.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/6/2019
Nos gustó mucho toda la comida, especialmente los platos fuera de carta e incluso las tapas de aperitivo. Se notaba que todo era fresco y estaba cocinado en su punto. La atencion buena y continua de los camareros. Si acaso lo menos interesante es la decoración del local.
Alvaro A.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/6/2019
Viridiana nunca falla. La cocina de Abraham es tan inclasificable como soberbia. Algunos dirán que es muy caro, pero en mi humilde opinión lo encuentro aceptable en relación al tremendo disfrute. ¡Y se come abundate! Vuelvo siempre que puedo
Bero A.
Rey Gourmet
(55 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/6/2019
Lugar con encanto, gente agradable y buen trato, buena comida y precios elevados....
Paloma A.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/6/2019
Es muy agradable para una comida de amigos
Ricardo P.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/6/2019
Fiel a su "leitmotiv" una gran cocina sin adhesion a las modas.


Nos dejamos seducir por los platos fuera de la carta y Abraham nos deleitó con un arenque que era la quinta esencia del Báltico eslavo (siliotka, smetana, y ukrop). Espectacular.
Moisés L.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/5/2019
Todo perfecto como siempre. 100% recomendable ;)
Raul G.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/5/2019
El menú Viridiana es fantástico. Pruebas muchas cosas que están buenísimas.. uno de los mejores restaurantes en los que he estado
Juan T.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/5/2019
Genial ,
Eva J.
Rey Gourmet
(42 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/5/2019
Probad la ensalada de arenque!. Las raciones son generosas y recomiendo compartir los primeros. No es un sitio barato pero la calidad era buena.
Elisa M.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2019
Experiencia sublime!
JULIO D.
Rey Gourmet
(72 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/5/2019
Fantástica experiencia, en un restaurante con mucha personalidad. El chef Abraham García está pendiente de todos. Recomiendo el menú degustación, con maridaje incluido. La atención de todo el personal durante la cena fue excepcional. Tuvieron un detalle especial por mi cumpleaños. Sin duda repetiremos.
Andrey T.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/5/2019
Estupendo!!!
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