Viridiana sigue siendo ese local inclasificable que vive feliz ajeno a los vaivenes de las modas. Un establecimiento de aspecto clásico y con un punto castizo, decorado con fotos del cine de Buñuel –al que debe su nombre–, en el que cada detalle es una prolongación de la personalidad de su chef, Abraham García. Viridiana es, sin duda, uno de los locales en que mejor se come en Madrid, gracias a una carta en la que conviven desde unos arenques del Báltico marinados a un pulpo con salsa de ajíes o la siempre eficaz corbina con salsa romesco.

Todos ellos demuestran que García conoce muy bien el producto con el que trabaja, y que lo suyo es y ha sido siempre huir de banderas, modas y etiquetas. Así lo demuestran otros platos que van desde el foie de pato levemente ahumado, los caracoles a la llauna o la pierna de cordero con sus mollejas y riñones. Por no hablar de sus huevos de gallinas en libertad con mousse de hongos y un toque de trufa. Delicatessen en estado puro, pues, de la mano de un carismático chef en estado de gracia que define su cocina como “sabrosa, rotunda y a contratiempo”. Amén.

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Un postre para la posteridad: el tocinillo hecho en el cielo a la flor de naranjo.

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Sobre el restaurante Viridiana Abraham García

Tras cuarenta años de éxito (sobreviviendo a cualquier crisis), Viridiana sigue siendo un local inclasificable, ajeno a los vaivenes de las modas. Un establecimiento en el que cada detalle es una prolongación de la personalidad de su chef, Abraham García.
Viridiana es, sin duda, uno de los locales en que mejor se come en Madrid, gracias a una carta siempre fresca y pendiente del mejor producto, del sabor y las elaboraciones, a la vez imaginativas y sensatas, huyendo de banderas y etiquetas, y apostando por la calidad contrastada.

Máximo exponente de la cocina de fusión, Abraham García ha volcado en su restaurante su amor por la literatura y el arte, exhibiendo en las paredes del local óleos de los mejores pintores del momento y convirtiendo su carta en un rimero de citas de los más grandes autores.

Entre sus platos más aplaudidos (todos lo son) figuran el foie de pato levemente ahumado, los caracoles a la llauna o la pierna de cordero rellena de sus mollejas y riñones… Clásicos (y mil veces imitados) sus huevos con mousse de hongos y un eclipse de trufa.
Imprescindible estar atento a los platos fuera de carta, una alternativa deliciosa dictada por los caprichos del mercado.
Cocina sabrosa, rotunda y a contratiempo, oficiada por un chef en estado de gracia.

Un postre para la posteridad: su tocinillo hecho en el cielo a la flor de naranjo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
60 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 5 €
    Botella de agua mineral
  • 5 €
    Copa de vino
  • 20 €
    Botella de vino
  • 10 €
    Copa de champán
  • 45 €
    Botella de champán
  • 3 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Viridiana Abraham García

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Retiro, Banco de España
  • Aparcamiento C/ Montalbán

Horario de apertura

A partir del 1 de Abril
De Martes a Sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00. Domingos 13:30 a 16:00
Domingos noche y Lunes todo el día, cerrado

Periodo de cierre

Abierto todo el año

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (20 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Aparcacoches , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    424
  • 9
    298
  • 8
    126
  • 7
    69
  • < 7
    81
Cocina
9,3
Servicio
9,2
Ambiente
9
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
504/998 opiniones
Victor S.
Rey Gourmet
(186 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/11/2019
Maravilloso restaurante!!! Todo un clásico que nunca defradua. Comida y servicio excepcionales, destila magia en cada detalle! Por cierto, una delicia el vermut que elaboran ellos mismos!
Andrés A.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/10/2019
Trato de 10, muy buen ambiente y decoración cuidada.

Entrantes geniales con una presentación super delicada.

Recomiendo la sartén con huevo, mousse de boletus y trufa rayada.
Clara S.
Rey Gourmet
(41 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/10/2019
Excelente comida, muy grandes las cantidades, muy bien atendidos. El mismo Abraham García sale a contarte los platos fuera de carta, yo sin duda repetiré. .Ell menú Viridiana espectacular pero demasiada comida para mi. La próxima pediré ala carta????
Noe B.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/10/2019
Genial, todo fenomenal. El trato, la comida, el sitio... espectacular. Mi chico comió un menú degustación y yo, por alergias, comí de carta. El chef amable y atento. Muchas gracias
Susanna G.
Rey Gourmet
(78 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/10/2019
Impresionante producto, sabor y originalidad en los diferentes platos.
Muy recomendable desde el vermouth artesano, los entrantes, principales y postre.
Así como la atención y saber hacer del servicio.
Maria Jose C.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/10/2019
Una delicia. Muy recomendable. La cocina exquisita. Tomamos el menu Viridiana (6 platos y postre). Muy variado, completo y abundante.
Enhorabuena al chef y a todo el equipo
Mercedes B.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/10/2019
La cena estaba deliciosa, cada plato mejor que el anterior. Ambiente romántico y tranquilo. El personal muy amable y el chef presenta el menú que tienen esa noche y sus recomendaciones.
MARCOS S.
Rey Gourmet
(34 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/10/2019
Excelente comida. Platos muy elaborados con los que hemos disfrutado de lo lindo. Mi pega: el precio de los vinos, absolutamente desorbitado.
Jose Maria C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 29/9/2019
En la sala comedor Tienen un interfono para las comandas que es muy ruidoso y molesto,
Jose T.
Rey Gourmet
(42 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/9/2019
Creo la calidad es buena, pero la relación calidad precio no me ha parecido buenisima. No porque sea malo, que estaba todo rico. Pero algunos precios me han parecido muy subidos. Los huevos fritos con trufa...la primera vez que me rallan trufa y no huele casi a nada. Aun así, ricos. Los segundos, la merluza frita buena y los canelones de pato muy buenos. Lo mejor el postre, tarta de queso. Pero los precios...dificiles de justificar. Atención muy amable. Ambiente turistico.
Virginia A.
Rey Gourmet
(27 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/9/2019
Trato del personal muy agradable. Aunque es caro, merece la pena y mas si llevas un descuento.
Iñigo D.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/9/2019
Estupendo el servicio, el trato y sobre todo la calidad de la comida y el tamaño de las raciones, nada habituales en restaurante de esa categoría. Original y absolutamente recomendable
Manolo G.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/9/2019
Majestuosa, es la palabra para describir la cocina de Don Abraham García, quien te atiende personalmente desde que llegas, te platica que ha preparado adicional a los platillos de la carta.

Tienen un vermut de la casa, hecho por el que es espectacular.

En fin, sin duda unos de los mejores de Madrid que no todos te van a recomendar.

Excelente.
Lola S.
Rey Gourmet
(42 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/9/2019
Acierto asegurado. Atención estupenda, comida con ingredientes espectaculares (los arenques fuera de carta de impresión y vermut casero buenísimo). Para repetir
Joaquin R.
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/9/2019
Vinimos recomendados por un amigo, satisfechos con el sevicio, la calidad de la comida muy buena aunque consideramos demasiado elevado el precio.
MARISOL P.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/9/2019
Todo increíble! Y un vermú excelente !
Juan Carlos F.
Rey Gourmet
(41 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/8/2019
Creo que se come como en pocos sitios en Madrid a pesar de la enorme oferta gastronómica que existe. Aunque, para ser sinceros, creo que es precio es un pelín alto y el de los vinos, directamente desproporcionado. Pero, a pesar de todo, sales con la sensación de haber comido muuuuy bien. Ah! Y la atención inmejorable.
Esther B.
Rey Gourmet
(38 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/8/2019
Espectacular! Superó con creces nuestras expectativas
Juan Z.
Rey Gourmet
(44 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/8/2019
Un lugar agradable, original, con personalidad y tranquilo (en la parte de arriba). Respecto a la comida, calidad en cada producto, pan de aceite recién hecho, y muy atentos. Varios entrantes ofrecidos por el chef y poco tiempo de espera entre los platos. Utilizamos los yums y se descontaron sin problema. Un lugar para no perderse.
Victor P.
Rey Gourmet
(77 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/8/2019
Enorme calidad de materia prima, perfecta y compleja elaboración, cantidades adecuadas. Poco mas se puede pedir, que por ese precio -elevado pero justo- el sevicio no solo fuera correcto sino un escalón superior. Don Abrahan es un genio en los fogones y te hace sentir un amigo invitado a su casa.
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