Vuelve Carolina by Quique Dacosta

C/ Correos, 8 46002 Valencia España Mapa
Precio medio 35 €
8,6 /10
728 opiniones
La tapa como hilo conductor de una cocina a base de tradición e innovación. Esta es la propuesta del chef triestrellado Quique Dacosta que ejecuta Luis Valls en este restaurante del centro de Valencia. Puedes disfrutar de sus creaciones en la barra, viendo cómo trabajan los cocineros, o en la sala, cuyo interiorismo es tan acogedor como vanguardista. En la línea de los platos de este local, cuyas presentaciones son más que notables.

Por no hablar de sus sabores, que no se casan con nadie. "Cocinamos tendencias", cuentan ellos. Y cierto es que no hay mejor descripción de su idea culinaria que tanto gusta a los valencianos. Pizza carpaccio de atún, cuba libre de foie (plato que creó Dacosta en el 2001), arroz negro o a banda cocinado "en llanda" (una bandeja metálica), taco de pollo tikka masala, navajas ahumadas con un toque 'thai'... ¿Será por variedad? Aquí reina el más puro eclecticismo. Allí vuelven Carolina y muchos más, y con razón.

Pista Insider

Una buena opción es el maridaje de tapas con cervezas españolas, belgas, irlandesas y escocesas.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Sobre el restaurante Vuelve Carolina by Quique Dacosta

La tapa como hilo conductor de una cocina a base de tradición e innovación. Esta es la propuesta del chef triestrellado Quique Dacosta que ejecuta Luis Valls en este restaurante del centro de Valencia. Puedes disfrutar de sus creaciones en la barra, viendo cómo trabajan los cocineros, o en la sala, cuyo interiorismo es tan acogedor como vanguardista. En la línea de los platos de este local, cuyas presentaciones son más que notables.

Por no hablar de sus sabores, que no se casan con nadie. "Cocinamos tendencias", cuentan ellos. Y cierto es que no hay mejor descripción de su idea culinaria que tanto gusta a los valencianos. Pizza carpaccio de atún, cuba libre de foie (plato que creó Dacosta en el 2001), arroz negro o a banda cocinado "en llanda" (una bandeja metálica), taco de pollo tikka masala, navajas ahumadas con un toque 'thai'... ¿Será por variedad? Aquí reina el más puro eclecticismo. Allí vuelven Carolina y muchos más, y con razón.

Una buena opción es el maridaje de tapas con cervezas españolas, belgas, irlandesas y escocesas.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,14 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,58 €
    Botella de agua mineral
  • 2,97 €
    Copa de vino
  • 1,65 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Vuelve Carolina by Quique Dacosta

Servicios

  • Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (150 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , Catering , English spoken , Privatizable , Vinoteca
Excelente
8,6 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    166
  • 9
    219
  • 8
    177
  • 7
    80
  • < 7
    86
Cocina
8,8
Servicio
8,6
Ambiente
8,2
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Moderado
Tiempo de espera
Bien
340/728 opiniones
Josep M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/10/2017
Fora de menú, espectacular.
Maria Josep S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/10/2017
Vam haver d'avisar perquè havien passat 20 minuts i no ens atenien, tampoc ens havien dut el pa.
pilar M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/10/2017
Este restaurante y el que está justo encima de este que pertenece al mismo dueño de 10 no de 12 bajo mi punto de vista
Saul G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/10/2017
Como siempre nuevo ....
georgia P.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/9/2017
La ración de cubalibre de foie... espectacular y la patata suflé con yema líquida tambien riquísima. Pedimos 2 tacos, uno de rape y otro de costilla que nos gustó. La carrillada con curry estaba muy tierna, la carne se deshacía, muy recomendable. El postre, que todo lo el mundo lo pone genial, a mi acompañante le entusiasmó, pero a mi tampoco me dijo tanto... cuestión de gustos, supongo (fue el helado de pistacho con cacao).
Carme E.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/9/2017
Comida riquísima presentada de manera original, camarer@s simpátic@s... Lástima de los bancos, para mi incomodísimos supongo que hechos para que comas rápido y marches... Así que ya sabiéndolo en mi próxima visita elegiremos mesas con sillas para todos los comensales!!
CARLA G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/9/2017
Todo muy bueno y la atención excelente.
Julia B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
10
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 18/9/2017
La comida muy buena, pero echamos de menos la presentación de los platos, y las sugerencias no fueron muy acertadas: nos indicaron que tomáramos el menú + añadiéramos algunos platos + pan... Finalmente, como los platos tardaron mucho, acabamos comiéndolos sin hambre, por haber tomado mucho pan...
Además, era un cumpleaños, y no tuvieron ni un detalle... de hecho, nos habían sentado en la primera mesa al entrar, he de decir que nos cambiaron al comedor-jardín vertical sin problema.
Es una lástima porque la comida es espectacular, creo que se merece una mejor presentación, tuvimos que pedir que nos explicaran los platos en más de una ocasión, porque se limitaban a dejarlos en la mesa (eso no es asumible... no es lo que esperamos los que vamos a un restaurante como éste), los camareros muy amables, eso sí, pero falta de experiencia?
Maria Jose D.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 12/9/2017
El sitio está bien, y las tapas correctas pero resulta caro para el resultado final. Esperaba un poco más, la verdad
paula M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/9/2017
La atención fantástica desde la recepción hasta el final. Camareros simpáticos y amables. El restaurante es bonito, puede que algunas mesas un poco juntas restando intimidad a una cena para dos, pero en general muy cómodo. La comida fantástica, para repetir, y de hecho repetimos la tarta de queso.
ana B.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/9/2017
Sitio chulo, atención perfecta y comida estupenda.
Juana E.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 2/9/2017
El cous-cous nos ha parecido algo insípido.

Los postres muy buenos los tres.
Fernando G.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/8/2017
Restaurante agradable, comida muy buena y original, no me hubiera importado un mantel y servilleta de tela...
Pepa T.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/8/2017
Vuelve Carolina es una apuesta segura. Nunca decepciona con la calidad de sus platos. El Cuba libre de foie, exquisito.
Nacho B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/8/2017
Menu de degustación por 28€, bebida a parte... para dos personas con ganas de comer se queda un poco corto.. las raciones son algo escasas... Pero por lo demas, platos con mucho sabor, bien presentados y con mucho sentido. La atención es lo mejor, dejate aconsejar en cualquier cosa... sobre todo en los vinos, no fallarán! Repetiremos!
Amparo O.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/8/2017
Exquisita comida, como siempre, aunque elijas el menú ejecutivo, que es la opción más económica, es siempre un disfrute de sabores
Juan G.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 29/7/2017
Excelente en general. Trato muy profesional y estándares elevados en todos los sentidos. El único "pero" podría ser la relación calidad/precio, 50€/persona, pero no lo recordaremos por eso, sino por la muy buena experiencia en general. Nos dejamos aconsejar y fue un acierto. Volveremos.
Vicent Josep S.
Rey Gourmet
(202 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 29/7/2017
Cocina de innovación a degustar en un local céntrico, con encanto y tranquilo. Se nota la sobresaliente elaboración y creatividad en los platos que degustamos de Quique Dacosta
Lorena G.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/7/2017
La comida excelente. Los platos son variados y de buena calidad. Con el menú degustación de tapas sales más que saciado. También se agradece la flexibilidad, cambiando uno de los platos por haber una persona alérgica. Como parte negativa, un pequeño detalle al final. En el postre la camarera nos ofreció vino dulce. Por la forma de ofrecerlo asumimos que era un detalle de la casa. No lo fue, malentendido nuestro, pero lo que nos pareció aún peor es que nos cobrara la minicopa de vino a 5€ + IVA cada una. Lo normal habría sido o bien darnos la carta de vinos, o avisarnos de que tenía coste y cuál era ese coste.
Ianire A.
Rey Gourmet
(101 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 18/7/2017
No se adecua al precio en absoluto... Y la variedad del menú muy poco original.
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