Vuelve Carolina by Quique Dacosta

C/ Correos, 8 46002 Valencia España Mapa
Precio medio 35 €
|
+34 963 218 686
8,7 /10
773 opiniones
La tapa como hilo conductor de una cocina a base de tradición e innovación. Esta es la propuesta del chef triestrellado Quique Dacosta que ejecuta Luis Valls en este restaurante del centro de Valencia. Puedes disfrutar de sus creaciones en la barra, viendo cómo trabajan los cocineros, o en la sala, cuyo interiorismo es tan acogedor como vanguardista. En la línea de los platos de este local, cuyas presentaciones son más que notables.

Por no hablar de sus sabores, que no se casan con nadie. "Cocinamos tendencias", cuentan ellos. Y cierto es que no hay mejor descripción de su idea culinaria que tanto gusta a los valencianos. Pizza carpaccio de atún, cuba libre de foie (plato que creó Dacosta en el 2001), arroz negro o a banda cocinado "en llanda" (una bandeja metálica), taco de pollo tikka masala, navajas ahumadas con un toque 'thai'... ¿Será por variedad? Aquí reina el más puro eclecticismo. Allí vuelven Carolina y muchos más, y con razón.

Pista Insider

Una buena opción es el maridaje de tapas con cervezas españolas, belgas, irlandesas y escocesas.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Sobre el restaurante Vuelve Carolina by Quique Dacosta

Vuelve Carolina explica su filosofía gastronómica mediante su buen hacer y su amplia carta compuesta de una buena variedad de platillos creativos. Este gastrobar se encuentra la zona de Ciutat Vella de Valencia.

Quique Dacosta, junto a Manuela Romeralo crean un espacio de ambiente singular donde encontrarás una gastronomía comprometida que fusiona tradición e innovación. La tapa es el centro neurálgico de su cocina junto con la calidad de los productos. Todo ello se puede degustar en un local de decoración contemporánea y moderna.

Vuelve Carolina os espera para que disfrutéis de las exquisiteces de nuestra cocina en todas sus variedades.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,14 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,58 €
    Botella de agua mineral
  • 2,97 €
    Copa de vino
  • 1,65 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Vuelve Carolina by Quique Dacosta

Servicios

  • Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (150 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , Catering , English spoken , Privatizable , Vinoteca
Excelente
8,7 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    182
  • 9
    233
  • 8
    179
  • 7
    88
  • < 7
    91
Cocina
8,9
Servicio
8,7
Ambiente
8,3
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Moderado
Tiempo de espera
Bien
360/773 opiniones
Fran E.
(0 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 11/12/2017
En cuanto a sabores, muy hueno, pero la masa del taco se deshizo antes de llegar a la boca.....y el "yogurt" de mejillones tigre, no encontre textura de yogurt por ningun sitio, solo el recipiente. Por lo demas, del menu para compartir,bastante bien.
LAURA G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
4 /10
Cocina
4
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 9/12/2017
-Comentario en proceso de publicación-
Sandra S.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/12/2017
Como siempre, un 10!
Rafa M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
4
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/12/2017
Platos pequeños aunque muy sabrosos. Comida extraordinaria aunque el precio un pelín elevado. La carta muy limitada para mi gusto (tuvimos que repetir de algunos platos porque no nos llamaba mucho lo que quedaba). Servicio excelente, como pero pondría eso que hacen ahora que te asignan un camarero y por mucho que hagas señales de humo para captar la atención de otro y sólo te atiende tu camarero. Yo no creo que vuelva.
Ana F.
Rey Gourmet
(115 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 7/12/2017
Muy bueno el menú tapas.
Begoña B.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/12/2017
Local muy original en cuanto a su decoración y de excelente calidad en sus productos. Platos innovadores y buena ejecución. Altamente recomendable. Han incorporado a la carta comida peruana, francamente rica.
Antonia M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/12/2017
Ambiente agradable y comida exquisita. Para volver
Xavier C.
Rey Gourmet
(62 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
8
Servicio
2
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 5/12/2017
La comida (pedimos 2 arroces) bien pero el trato fatal, dos mesas en restaurante enorme y me vienen a decir qe no ocupe una silla extra con el maletin, el abrigo y el sombrero ... y qe me lo pueden guardar en el almacen, sin comentarios. Gran expectativa pero trato inadecuado. Sr Dacosta ponga a un profesional .... sus clientes se lo agradeceran
Eduardo B.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/12/2017
Comida buenísima, lo mejor y más original la patata soufle y la tarta deconstruida de queso. Servicio rápido y atentos.
Nik L.
(0 opinión)
Valoración media
4,5 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 30/11/2017
-Comentario en proceso de publicación-
Aurora V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/11/2017
Todo muy correcto y cuidado
Andrés G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/11/2017
Este es una buena opción para una cena especial. La comida está realmente buena. A veces hay demasiado ruido debido al exceso de mesas
Carla J.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/11/2017
La comida buenísima y la atención recibida por los camareros perfecta. Recomendable 100%
Susan R.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/11/2017
Me encanta este sitio, la comida una maravilla. Y ahora con la barra peruana una explosión e sabores
Begoña F.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/11/2017
Impresionante
Toni C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/11/2017
Buen ambiente, buen trato y excepcionales tapas, si las maridas con las cervezas de Quique Dacosta mejor
Eduardo U.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/11/2017
Excelente cocina y magnífico servicio de sala: Laura, inmejorable su atención y sus recomendaciones: un 10 como somelier
Maria Amparo R.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/11/2017
Estupenda comida
Josep M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/10/2017
Fora de menú, espectacular.
Maria Josep S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/10/2017
Vam haver d'avisar perquè havien passat 20 minuts i no ens atenien, tampoc ens havien dut el pa.
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