8,7 /10
840 opiniones
La tapa como hilo conductor de una cocina a base de tradición e innovación. Esta es la propuesta del chef triestrellado Quique Dacosta que ejecuta Luis Valls en este restaurante del centro de Valencia. Puedes disfrutar de sus creaciones en la barra, viendo cómo trabajan los cocineros, o en la sala, cuyo interiorismo es tan acogedor como vanguardista. En la línea de los platos de este local, cuyas presentaciones son más que notables.

Por no hablar de sus sabores, que no se casan con nadie. "Cocinamos tendencias", cuentan ellos. Y cierto es que no hay mejor descripción de su idea culinaria que tanto gusta a los valencianos. Pizza carpaccio de atún, cuba libre de foie (plato que creó Dacosta en el 2001), arroz negro o a banda cocinado "en llanda" (una bandeja metálica), taco de pollo tikka masala, navajas ahumadas con un toque 'thai'... ¿Será por variedad? Aquí reina el más puro eclecticismo. Allí vuelven Carolina y muchos más, y con razón.

Pista Insider

Una buena opción es el maridaje de tapas con cervezas españolas, belgas, irlandesas y escocesas.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Sobre el restaurante Vuelve Carolina by Quique Dacosta

Vuelve Carolina explica su filosofía gastronómica mediante su buen hacer y su amplia carta compuesta de una buena variedad de platillos creativos. Este gastrobar se encuentra la zona de Ciutat Vella de Valencia.

Quique Dacosta, junto a Manuela Romeralo crean un espacio de ambiente singular donde encontrarás una gastronomía comprometida que fusiona tradición e innovación. La tapa es el centro neurálgico de su cocina junto con la calidad de los productos. Todo ello se puede degustar en un local de decoración contemporánea y moderna.

Vuelve Carolina os espera para que disfrutéis de las exquisiteces de nuestra cocina en todas sus variedades.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,14 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,58 €
    Botella de agua mineral
  • 2,97 €
    Copa de vino
  • 1,65 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Vuelve Carolina by Quique Dacosta

Servicios

  • Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (150 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , Bar , English spoken , Privatizable , Vinoteca
Excelente
8,7 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    206
  • 9
    252
  • 8
    190
  • 7
    96
  • < 7
    96
Cocina
8,9
Servicio
8,7
Ambiente
8,3
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Moderado
Tiempo de espera
Bien
386/840 opiniones
Adela Maria T.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
5,5 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 19/2/2018
Siempre me ha gustado mucho . Pero tras varios años, el menú no ha variado prácticamente nada e incluso la exquisitez se hacía ver al principio. Ahora no hay tanta diferencia con otros restaurantes. Siempre manteniendo relación calidad precio.
Sarai T.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 15/2/2018
La comida se nota que es de calidad, lamentablemente el pan nos llegó casi terminando el segundo planto, antes del postre. La merluza que me sacaron estaba bastante poco hecha (cruda por el centro) y me la volvieron a pasar sin problemas. El trato de los camareros ha sido excelente. Cambiaría un poco el postre porque la panacota no tenía casi sabor y en combinación con el semihelado de piña se queda una sensación final de ácido, pero eso ya va a gustos, por mi parte prefiero un final con saborcito dulce. Estoy segura que si volvemos en fin de semana habría estado todo mejor.
Fco. Javier F.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2018
Lo recomiendo......????
Silvia G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2018
Relación calidad-precio excelente. Los camareros muy atentos en todo momento. Pedimos el menú compartir valencia y nos encantó todo. A mejorar, el postre lo sacaron tarde. Sin duda para repetir.
Silvia B.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/2/2018
Un placer para los sentidos, sin lugar a dudas volveré.
Andreu N.
(0 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/2/2018
Una experiencià inoblidable....
Per a repetir....un 10!
Natalia A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/2/2018
Calidad y trato perfectos.
Juan Carlos J.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/2/2018
Es la segunda vez que voy. Me ha gustado aún más que la primera
Pamela V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 10/2/2018
La calefacción muy alta pero nos cambiaron de mesa sin problemas, la comida excelente.
Guenter B.
Rey Gourmet
(39 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/2/2018
Como es caro volveremos sólo por ocasiones especiales
Jochen B.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 31/1/2018
La comida está buena, pero si me gasto más de 200€ no quiero sentirme despachado y que me sirven 7 platos del menu tapas en 30 minutos. Lo comentamos a las camareras y luego amablemente a la metre que el servicio podría haber estado mejor coordinado, pero en vez de escuchar a un cliente reacciono de malas maneras. Parecía más importante tener la razón ella que escuchar a un cliente, y eso que "el cliente siempre tiene razón"
Igual ha tenido un mal día, pero no sé por qué lo teníamos que "pagar" nosotros, ... no vuelvo más, hay muchos sitios donde puedes comer igual de bien y mejor y disfrutar de un servicio como toca ...
Jose Manuel C.
(0 opinión)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 27/1/2018
Esperaba más del sitio: la comida bien sin llegar a la excelencia; con lo de los dos turnos para cenar no pasaría nada si no fuera porque no avisaron de que cerraba la cocina a las once y media (el segundo empieza a las diez y media). Y vinos de carta que luego no tienen, o un blanco servido en cubitera con agua y sin hielo no es propio de sitios así.
Cristobal E.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/1/2018
Todo perfecto, me han dejado sin palabras, en breve volveremos!!!
Carla P.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/1/2018
Todo muy bueno. El postre Cookie XL increíble!
nazario L.
(0 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 23/1/2018
las mesas muy juntas. un poco agobiado en ese sentido
VICTOR H.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/1/2018
Platos muy sabrosos y con una buena presentación, quizás un poco escasos, pero salimos muy contentos de la experiencia
Maria Jose A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/1/2018
Pedimos el menú de 28 euros, nos gustó el pan bao con pato, el tartar de atún con aguacate y el yogur de foie. Comida variada y muy apetecible. Lugar agradable y personal muy atento.
Fernando M.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/1/2018
Fue realmente especial, como para celebrar mis 40 años. Los platos geniales y la atención excelente. Felicidades!!!
ALICIA G.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/1/2018
pedimos el menu tapas , y bueno para el precio algo escaso si eres comedor. mesas demasiado juntas unas a otras. el trato del personal muy bueno. en general salimos contentos , seguramente repetiremos en volver.
Jose Luis L.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/1/2018
Muy recomendable el menú de tapas. Todo muy bueno.
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