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Carta Windsor

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LOS PANES DE LA FLECA BALMES 1909

Pan blanco de larga fermentación, masa madre, horno de piedra
1,9 €

Trozo 60 grs.

Pan de nueces semi-integral, masa madre, horno de piedra
3,8 €

1/4 de chusco, 95 grs.

Pan con tomate fregado y aceite virgen de arbequina
6,3 €

Cortes, 150 grs.

Pan sin gluten de payés
2,3 €

Rebanada, 50 grs.

Pan blanco de larga fermentación tostado, ajo y aceite de arbequina
5,3 €

180 grs.

TAPAS Y PEQUEÑOS BOCADOS

Dado de atún rojo macerado, puré de zanahoria escabechada (2 unidades)
11,4 €
Ostras Gouthier nº 3 (Normandía) (3 unidades)
11,85 €
Vieira a la plancha pure de coliflor, jugo de carne y lima
5,7 €
Erizo de mar relleno de su crema, algas crujientes y sésamo
6,1 €
Jamón de bellota d.o. Guijuelo con pan con tomate
23,6 €
Anchoas de la Escala “El Xillu 000” con aceite virgen (4 filetes) 
11 €
Croquetas de “carn d’olla” y jamón (4 unidades) 
10,6 €
Buñuelos de patata y bacalao (6 unidades)
12 €
Pan de masía con tomate "de penjar", sal y aceite arbequina
6,3 €
Tapa de tomate de temporada, fresas y ventresca de bonito
14,25 €
Hummus, con yogurt de coco y crudités
10,2 €
Higado de pato, pan de naranja y cítricos
17,6 €

ESTAMOS EN OTOÑO....

Ensalada tibia de verduras de otoño
17,2 €
El mejor tomate de temporada, cebolla curada y salmorejo
16,4 €
Carpaccio de alcachofas, piñones y queso Reixagó 18 meses
18,9 €
Ensalada fría de pelota de caldo, encurtidos y garbanzos
17,4 €
Dados de atún macerados, pasta spagnolini y pistachos
19,8 €
Huevo semi cuajado, colmenillas a la crema y setas según temporada
23,3 €
Canelones de bogavante, puerro y zanahoria con jugo de sus corales
26,9 €
Fesolets de "l'ull ros" (pequeña judia blanca), salteados con cebolla confitada y puntilla
19,9 €
Arroz meloso de cabeza de gamba de Palamós
31,2 €
Arroz barcelonés. Grano ahumado, pichón asado y boletus edulis
27,7 €
Bacalao a la catalana con sus cocochas
25,9 €
Rape, puerro escalivado, frutos del mar, curri verde y espirulina
29,1 €
Ventresca de atún con puré de zanahoria escabechada
33,8 €
Lubina salvaje al vacío, parmentier, panceta, rebozuelos y jugo oscuro de pescado
34,1 €
Sobre costilla de buey Black Angus 22 hs a 70ºC, con verduras Eco
28,8 €
Steak tartar de solomillo de buey, rösti de patata y tostadas
26,7 €
Pies de cerdo rellenos de "capipota" con peras al jengibre
22,3 €
Lomo de ciervo, boniato, castaña y salsa 4 pimientas
28,4 €
Espaldita de cordero lechal a las 12 hs con patatas a la vainilla
32,2 €

EL MUEBLE DE LOS QUESOS

3 Quesos
11,25 €
5 Quesos
17,5 €
7 Quesos
22,75 €

LOS POSTRES

Ensalada de fruta de temporada
11 €

Con sorbete de fruta de la pasión

Cremoso de limón con helado de merengue
10 €

Reducción de naranja y strudel

Versión del cheesecake
11 €

Terrina de frambuesas, guiso de frutos rojos, crema de queso y peladura de lima

Recuit de drap dÙllastres
11 €

Con helado de miel y nueces caramelizadas

Mil hojas de nata con fresitas de bosque
11,5 €

Hojaldre crujiente, nata poco azucarada y fresitas del Maresme

Raviolis calientes de chocolate
12,25 €

Emulando el tradicional "pan con chocolate y sal"

Coulant de avellana
12,25 €

Con un refrescante sorbete de maracuyá

Helados y sorbetes artesanos
9,9 €

Vainilla bourbon, caramelo, merengue, chocolate, cacahuet (vegano), chocolate con nibs de cacao (vegano), marialuisa y fruta de la pasión

MENU TRADICIONS 33,9 €

33,9 €
Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Lunch Este menú está disponible los Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Dinner

Bebidas

Botella de champán
28,5 €
Copa de champán
5 €
Café
3,5 €
Botella de agua
5,8 €
Media botella de agua
3,5 €
Botella de vino
18,5 €
Copa de vino
5,9 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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