Xanverí by César Anca

Calle de Zurbarán, 18 28010 Madrid España Mapa
Precio medio 50 €
|
+34 915 777 733
8,9 /10
270 opiniones
César Anca es uno de esos cocineros capaces de convertir en oro todo lo que tocan. Y de hacerlo con gracia y carisma, con un estilo propio perfectamente reconocible y siempre con un profundo respeto al comensal. Así lo hace en este restaurante ubicado en Chamberí, lugar de procedencia del chef afincado en Alicante (de ahí el guiño del nombre del local a la pronunciación alicantina). Aquí la cocina madrileña convive con la mediterránea y las materias primas destacan por su extrema calidad. El local, claro, es cool a muerte, digno puntal de uno de los ejes gastronómicos de la capital.

Si vamos a Xanverí debemos saber que podemos escoger entre La Desenfadada, que, como su nombre indica es un espacio más informal, con horario ininterrumpido, o el Gastronómico, donde Anca pone toda la carne en el asador. Y no solo metafóricamente, porque sus mollejitas de ternera a la parrilla quitan en el sentido, por no hablar de propuestas como sus arroces, desde el negro salvaje hasta el meloso de bogavante. De postre, aunque la oferta de dulces artesanales es más que interesante, no hay duda que valga: canutillos rellenos de mousse de queso y helado de violetas.

Pista Insider

Su cazuelita de callos no tiene precio.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

-30% en carta

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. No aplicable en menús y bebidas.

Menús

Menú 35€

Precio por persona. IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Plato
    • - Ensaladilla de salmón sobre aguacate y su hueva
      - Pulpo sobre torrija de patata en ajada y gratinado suave de alioli
  • Segundo plato
    • - Merluza confitada sobre crema de ajos tostados y gulas salteadas
      - Lomo de angus a la parilla con tallarines de patatas y boletus
  • Postre
    • Tarta de manzana caliente a la buena mujer

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,75 €
    Botella de agua mineral
  • 3 €
    Copa de vino
  • 18,75 €
    Botella de vino
  • 2,2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Xanverí by César Anca

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Alonso Martínez (L4, L5, L10)
  • Indicaciones particulares
    Aparcacoches: L-M-X-J de 13:00 a 16:00, V-S de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00
  • Aparcamiento Almagro

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días)
Cena: de 20:00 a 23:30 (todos los días)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (66 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Bar , English spoken , Privatizable , Wifi
Excelente
8,9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    88
  • 9
    94
  • 8
    45
  • 7
    24
  • < 7
    19
Cocina
9
Servicio
8,9
Ambiente
8,7
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
124/270 opiniones
Manuel L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/7/2018
No creo que sea bueno hacer notar a los clientes la hora del cierre. Varias veces en nuestro caso.
Francisco G.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/7/2018
Buena relación calidad precio cuando se aplica el descuento del 30% del Tenedor.
El servicio es muy bueno y el ambiente tranquilo, destacando la amabilidad de los camareros.
ÁNGELES A.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/7/2018
Como siempre, todo perfecto!
Miguel M.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/7/2018
-Comentario en proceso de publicación-
Francisco P.
Rey Gourmet
(144 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/7/2018
Todo estuvo bien. Pero quizá es algo caro en comparacion con otros restaurantes similares.
Conchi R.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/7/2018
Un sitio muy agradable y buen ambiente, acogedor, comida excelente
Luis R.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/7/2018
Comida excelente
Presentación perfecta
Atención exquisita
Satisfacción plena
Pablo C.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/7/2018
Estuvo bien, buena calidad y algunos platos como el steak tartar muy buenos. La relación calidad precio es buena. Nos gusto.
Pepe D.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 24/7/2018
Fuimos por una comida de negocios 3 amigos arroceros y amantes de la cocina mediterránea. La calidad y originalidad de los entrantes es digna de mención pero, amigo, los arroces hoy no puedo decir lo mismo. Hay que mejorar en este punto. Me falta base y sabor y el punto, ese gran perseguido por los grandes arroceros, hoy no estaba conseguido.
No obstante, y dicho esto, se que esto se mejora, los mimbres son muy buenos y he de finalizar diciendo que, si se mantiene el precio con el descuento del tenedor es de repetir.
Un saludo a todos
Pilar D.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/7/2018
Volveremos....
Alejandro R.
Rey Gourmet
(64 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/7/2018
Buena comida y buen servicio. Todo correcto.
Roberto G.
Rey Gourmet
(80 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/7/2018
mas caro que el Cesar Anca de Alicante, pero con la oferta del tenedor se compensa
C. H.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/7/2018
El arroz meloso con bogavante muy rico pero las cantidades muy justas.
Cecilia C.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/7/2018
Muy bien atendidos. Personal muy amable. La comida estupenda. Lo único las alcachofas con sepia muy buenas, pero poca alcachofa. Pero muy bueno todo..
Francisco V.
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/7/2018
Relación calidad-precio excelente. La comida muy buena aunque la ensalada de bogavante necesita revisarse o retirarse de la carta. El mezclan de lechugas era simplemente correcto, lo mismo que el aliño. El cuerpo del bogavante era seguramente de origen congelado ya que la cabeza que lo acompañaba estaba vacía y se veía que era de adorno.


A pesar de lo anterior debo decir que la comida fue excelente aunque la maitre no sabía aconsejar sobre la mejor comanda
Luis D.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/7/2018
Un buen restaurante enun buen entorno y una comida, en general, con buenos ingredientes y una buena cocina. La relación calidad precio es adecuada con el descuento de El Tenedor, razón por la cual es aconsejable revisar la factura para verificar la aplicación del descuento
Elena J.
Rey Gourmet
(41 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/7/2018
Una oferta con el tenedor muy interesante, los platos I+D son muy originales, a destacar el taco parmesano con steak tartar, el pulpo y el ravioli de gamba roja. El arroz caldoso de bogavante muy bueno. Los postres también muy sofisticados, resaltable el helado de violeta.
Manuel M.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/7/2018
Muy buena cocina.
Gabriel D.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/7/2018
Estuvo muy bien, la atención por parte de los camareros y la comida que comimos muy bien y la calidad con el precio estupendo. Repetiremos seguro.
Paula A.
Rey Gourmet
(25 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/7/2018
Sitio muy agradable , servicio bueno, comida creativa con elaboraciones demasiado pretenciosas. Eché de menos más calidad en los platos en vez de tanta sofisticación.
ElTenedor utiliza cookies en particular para optimizar su experiencia de usuario, medir el rendimiento de los sitios y hacer publicidad de reorientación. Al navegar por el sitio, acepta el uso de estas cookies. Más información o cambie su configuración.