9 /10
168 opiniones
César Anca es uno de esos cocineros capaces de convertir en oro todo lo que tocan. Y de hacerlo con gracia y carisma, con un estilo propio perfectamente reconocible y siempre con un profundo respeto al comensal. Así lo hace en este restaurante ubicado en Chamberí, lugar de procedencia del chef afincado en Alicante (de ahí el guiño del nombre del local a la pronunciación alicantina). Aquí la cocina madrileña convive con la mediterránea y las materias primas destacan por su extrema calidad. El local, claro, es cool a muerte, digno puntal de uno de los ejes gastronómicos de la capital.

Si vamos a Xanverí debemos saber que podemos escoger entre La Desenfadada, que, como su nombre indica es un espacio más informal, con horario ininterrumpido, o el Gastronómico, donde Anca pone toda la carne en el asador. Y no solo metafóricamente, porque sus mollejitas de ternera a la parrilla quitan en el sentido, por no hablar de propuestas como sus arroces, desde el negro salvaje hasta el meloso de bogavante. De postre, aunque la oferta de dulces artesanales es más que interesante, no hay duda que valga: canutillos rellenos de mousse de queso y helado de violetas.

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Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menú 35€

Precio por persona. IVA incluido.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Plato
    • - Ensaladilla de salmón sobre aguacate y su hueva
      - Pulpo sobre torrija de patata en ajada y gratinado suave de alioli
  • Segundo plato
    • - Merluza confitada sobre crema de ajos tostados y gulas salteadas
      - Lomo de angus a la parilla con tallarines de patatas y boletus
  • Postre
    • Tarta de manzana caliente a la buena mujer

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,75 €
    Botella de agua mineral
  • 3 €
    Copa de vino
  • 18,75 €
    Botella de vino
  • 2,2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Xanverí by César Anca

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Alonso Martínez (L4, L5, L10)
  • Indicaciones particulares
    Aparcacoches: L-M-X-J de 13:00 a 16:00, V-S de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00
  • Aparcamiento Almagro

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días)
Cena: de 20:00 a 23:30 (todos los días)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (66 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Aparcacoches , Bar , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    63
  • 9
    62
  • 8
    19
  • 7
    15
  • < 7
    10
Cocina
9,2
Servicio
9
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
79/169 opiniones
Pedro R.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/5/2018
Fuimos en pareja a cenar. La carta es una autentica pasada, sobre todo la sección de I+D.
La única pega que le puedo poner es que la ración de falso tomate es muy grande para dos personas, y acabamos bastante cansados del plato. Es perfecto para compartir entre 3-4 personas. Si vais en pareja es demasiado y se hace repetitivo.
Lo mejor: el ravioli, el canelon de rabo de toro y las alcachofas con tacos de sepia y foie!
Los postres no pudimos probarlos, estábamos llenos (del falso tomate jajaja)
Volveremos seguro! Este restaurante tiene un futuro muy prometedor.
Cesar es un crack!
Álvaro S.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 11/5/2018
Xanverí es una opción muy interesante dentro de la oferta gastronómica de Madrid.
Producto de calidad con elaboraciones en algunos casos muy originales y un trato un ambiente fantásticos.
Recomiendo encarecidamente probar platos de la sección I+D.
Restaurante
Buenas tardes Alvaro, muchas gracias por enviarnos tu comentario. Siempre nos alegra saber que nuestros clientes disfrutan en nuestro restaurante, algo en lo que ponemos especial empeño cada día. Esperamos volver a verte muy pronto con nosotros. Un saludo, Restaurante Xanveri.
Emilio S.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/5/2018
Todo muy bien, el ambiente tranquilo y agradable. La atención buena y la comida al menos lo que probamos todo muy rico. Repetiremos para probar sus arroces.
Restaurante
Buenas tardes Emilio, muchas gracias por su comentario. Nos alegra saber que ha disfrutado de nuestros platos y fueron de su agrado. Esperamos que nos visites nuevamente pronto para poder seguir probando nuevas propuestas gastronómicas. Un saludo, Restaurante Xanveri
Pablo G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 11/5/2018
Muy buena calidad del producto aunque no unos platos novedosos que esperaba. La alcachofa deliciosa
Restaurante
Buenas tardes Pablo, muchas gracias por tu comentario y valoración sobre la calidad de nuestros platos. Para nosotros esta es una de nuestras principales apuestas para ofrecer lo mejor a nuestros clientes. Un saludo, Restaurante Xanveri.
Maria Paz S.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/5/2018
Preciosa decoración. El ambiente es muy agradable, los platos y su presentación son muy originales. Lo único que no me gustó fue la música. El sitio es muy recomendable
Luis G.
Rey Gourmet
(32 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 6/5/2018
Cocina creativa de muy buena calidad y bien presentada y servida. Tomamos el menú week ofrecido en promoción por el tenedor y estuvo muy bien. Los tres platos servidos y el postre todo muy bueno y bien emplatado. El vino también muy rico. La relación calidad precio excelente con la oferta. Totalmente recomendable, volveremos.
Raquel P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
3 /10
Cocina
2
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 6/5/2018
-Comentario en proceso de publicación-
Carlos R.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Las entradas del menú week fueron excepcionales y el plato principal muy aceptable. Restaurante recomendable.
Ana M.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Menú excelente que nos anima a conocer más platos la próxima vez
Natalia W.
Rey Gourmet
(118 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
La comida muy rica. A destacar el huevo a 60 grados y el lomo
Jose Maria P.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Me encantó la decoración, moderna y con mucho estilo, sin duda invita a pasar y a permanecer. El local está muy bien distribuido de forma que aunque se llene no tienes sensación de agobio. El personal que nos atendió fenomenal desde la recepción hasta los camareros muy amables y profesionales. Reservamos un menú, con lo cual solo se podía elegir el plato principal, entre dos de ellos, sin embargo esto no supuso ningún problema porque la selección de platos nos pareció perfecta, platos bien decorados y presentados, con sabores muy conseguidos, no puedo encontrar ninguna queja salvo que me sorprendió que el lomo de merluza tuviese algunas espinas, está fue la única nota en contra. Por lo demás muy contentos, sin duda lo recomendaría y repetiría.
Paloma D.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Volveremos!
José Angel M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Una propuesta de menú incluido en la Resturant Week muy interesante con degustación de dos entrantes y un principal a elegir (carne o pescado). Platos originales y de calidad.
Bebidas no incluidas y por mencionar algo negativo, el precio de la copa de vino.
Carlos O.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Gratísima sorpresa el menú week de Xanverí. Creatividad, buenos ingredientes, delicadas combinaciones, y sin salir con hambre. Poco más se puede pedir, y además por ese importe....

También hay que mencionar el perfecto servicio. Muy recomendable, sin dudas.
Juan V.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2018
Excelente comida y excelente ambiente
Rosario F.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2018
Fantástico!!
mercedes O.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/5/2018
Comida de amigas... Todo excepcional y con la semana del Restaurant week genial de precio.
Chon J.
(1 opinión)
Valoración media
6 /10
Cocina
4
Servicio
6
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/5/2018
-Comentario en proceso de publicación-
Niccolo P.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/5/2018
En general bien, considerando el precio (hemos pedido el menú de la restaurant week).

Entrante sabroso, plato principal (pato) bien pero demasiado echo, postre regular.

Trato muy amable y ambiente agradable.

Quizás tenía demasiadas expectativas pero no repetiría, aunque puede ser que el menú a la carta sea otra cosa.
Mariana R.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/5/2018
El sitio muy mono. La comida muy agradable. La música de 10. Higiene bien. La atención del servicio 90%.
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