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Dónde

DOBLE YUMSINSIDERJaponés

Yugo de Julián Mármol

Precio medio 110 € Acepta Yums
9,6/10
89 opiniones

Completo en ElTenedor

Menú Pureza 85 €

Completo en ElTenedor

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 1 couvert(s) Confort sencillo. Nuestros establecimientos más agradables.

Punto de vista de la guía MICHELIN

¿Conoce las tradicionales tabernas japonesas (Izakayas)? Aquí descubrirá la esencia de estas casas, el punto de encuentro habitual en el día a día de ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

La alta gastronomía japonesa se da cita en este exclusivo local del barrio de las Letras. Bajo la dirección del chef Julián Mármol se recrea el espíritu de las tradicionales Izakayas, un espacio único en el que saborear uno de sus dos menús degustación. Entre los ingredientes que forman su carta no faltan los pescados salvajes y los productos con denominación de origen. Todos ellos cuidadosamente seleccionados por el propio chef. El resultado son sashimis, nigiris y gyozas, entre otras delicatesen niponas, con sabores que hacen vibrar los cinco sentidos. Para acompañar, nada como dejarse llevar por alguna de las opciones de su cuidada selección de sakes, vinos y champagnes.

Consejo INSIDER

En la planta baja se esconde un selecto club privado que recrea un búnker de la II Guerra Mundial y en el que solo se admiten socios cuando hay vacantes.

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

Chef Julián Mármol
  • Precio medio 110 € Petición especial
Menú Mestizaje
110 €

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre

Ofertas de ElTenedor

MENU Menú Pureza 85 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre
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MENU Menú Gastronómico 155 €

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre
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MENU Menú Mestizaje 110 €

Este menú incluye: Entrante + Plato o Plato + Postre
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Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,6/10
según 89 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,6/10
Servicio :9,8/10
Ambiente :9,4/10
  1. Jesús H.
    Jesús H.
    • 15 opiniones
    10/10

    Todo buenísimo, el servicio muy amable y la comida espectacular!

  2. Rafael D.
    Rafael D.
    • 51 opiniones
    10/10

    Una cena excelente y un servicio muy atento. Recomendable 100%

  3. Sara M.
    Sara M.
    • 43 opiniones
    10/10

    como siempre no defrauda, este menu nos ha encantado, ya es la tercera vez que vamos y repetiremos para el siguiente menu

  4. Jorge R.
    Jorge R.
    • 2 opiniones
    10/10

    Increíble

  5. Roberto C.
    Roberto C.
    • 134 opiniones
    10/10

    Yugo es una delicia en todos los sentidos. Me encantan los japones y yugo esta entre los mejores restaurantes japoneses de Madrid. Sin lugar a dudas volveré.

  6. Juan Manuel D.
    Juan Manuel D.
    • 201 opiniones
    8/10

    Delicious

  7. Alberto A.
    Alberto A.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    La comida es un placer para los sentidos. Nos hemos quedado sin palabras. Nos han atendido de maravilla y el sitio es peculiarmente original.

  8. Rani G.
    Rani G.
    • 2 opiniones
    7,5/10

    Overpriced

  9. Elena R.
    Elena R.
    • 54 opiniones
    8/10

    La comida el menú pereza estaba buena, lo complementamos con gyozas para probarlas. Calidad buena, pero para ir un día y ya, nos pareció demasiado caro para lo que fue. Bonita decoración.

  10. Agustín Angel Z.
    Agustín Angel Z.
    • 11 opiniones
    10/10

    Maravillosa cena por la calidad de los alimentos, por la propuesta de la cocina, por la variedad de la cocina japonesa y especialmente por el trato del personal de la sala.

  11. Yolanda P.
    Yolanda P.
    • 27 opiniones
    10/10

    Fuimos en pareja a celebrar nuestro aniversario. Cada plato una experiencia distinta y a cual más especial. Para coronar con el bacalao negro y la hamburguesa de wayu . Muy recomendable , todo amantes de la gastronomía tiene que pasar por Yugo

  12. María C.
    María C.
    • 1 opinión
    9/10

    Hay platos que con el paso de los años, el sabor permanece en la memoria y Yugo tiene 3 platos que llevo guardados, sus dos variedades de gyozas, de shiitake o de rodaballo y su maravilloso bacalao negro, creo que no probaré jamás unas gyozas mejores. Nosotros pedimos el menú mestizaje y todos los platos estaban deliciosos, aunque tengo que poner una pega, llevo varios restaurantes con Estrella Michelin a la espalda y de todos he salido con una sensación de estar llena o muy llena, el menú de Yugo creo que le faltaba ese plus en las cantidades, algunos bocaditos son demasiado pequeños o tal vez le falta un plato final que sacie un poquito más para terminar con un 10. Siempre que visito una Estrella Michelin y comento la experiencia con mis amigos puedo hacer frente sin esfuerzo a la leyenda de que en este tipo de restaurantes no te vas para nada con hambre, aún así Yugo es una experiencia que no te puedes perder porque cada bocado no te dejará indiferente.

  13. Stephanie C.
    Stephanie C.
    • 7 opiniones
    10/10

    Excelente experiencia en todo sentido. Voy a repetir seguro.

  14. Paula c.
    Paula c.
    • 2 opiniones
    10/10

    El restaurante es pequeño, pero acogedor a le vez. Muy tranquilo y muy buen ambiente. La comida y el servicio han sido impecables. Estoy deseando volver.

  15. Rosario f.
    Rosario f.
    • 36 opiniones
    10/10

    Espectacular. Sin duda, uno de los mejores japoneses en los que he estado en mi vida

  16. Rafael R.
    Rafael R.
    • 64 opiniones
    10/10

    Pleno merecedor de la estrella Michelín que posee. Restaurante japonés auténtico con una calidad de los alimentos excepcional y un excelente servicio a su altura.

  17. Jeanntty G.
    Jeanntty G.
    • 5 opiniones
    10/10

    Simplemente buenísima atención, ambiente y sin lugar a duda la comida. Muy merecida la estrella Michelin

  18. Gara C.
    Gara C.
    • 32 opiniones
    10/10

    Espectacular en todos los sentidos. Comida riquísima y de muy buena calidad, lugar acogedor y relajante, camareros agradables y atentos. Si quieres sabores diferentes, buen producto, y platos asiáticos con una vuelta de tuerca es tu sitio. ¡Sin lugar a dudas para repetir!

  19. ADRIAN A.
    ADRIAN A.
    • 9 opiniones
    10/10

    Una forma diferente de conocer la cocina asiatica. Gran servicio y atencion por parte de los camareros. El menu y la experiencia gastronomica inigualables

  20. Federico S.
    Federico S.
    • 20 opiniones
    10/10

    Comida excelente, calidad impresionante, servicio impecable.

Más información

Hora de apertura

Lunes 20.30 a 22.30 h.

Martes a Sábado de 13.30 a 15.15 h y de 20.30 a 22.30 h.

Cómo llegar al restaurante

Calle San Blas, 4, 28014, Madrid, España

Transporte público

Metro Atocha (L1)

Indicaciones sobre cómo llegar

Zona Madrid Central. Aconsejamos venir en transporte público o uso del Parking Aparcamiento Dr. Mata

Aparcamiento Dr. Mata

Comunidad de Madrid, Atocha, Huertas, Museo Reina Sofía

Servicios

Restaurantes disponibles cerca de "Yugo de Julián Mármol"

Insider

Gastronómico

Bodega de los Secretos

Nota:9.2

INSIDER

Madrid

35 € de precio medio

-30% Acepta Yums

Asiático

Jinode

Nota:8.8

Madrid

20 € de precio medio

Tailandés

Phuket Thai

Nota:8.6

Madrid

22 € de precio medio

-30%

Insider

Mediterráneo

Ganz

Nota:8.9

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

Italiano

Madrid

18 € de precio medio

Asiático

Madrid

15 € de precio medio

-30%

Americano

Madrid

17 € de precio medio

MENU

Americano

Madrid

23 € de precio medio

Español

Gato Gato

Nota:9.2

Madrid

18 € de precio medio

-30%

Español

Madrid

20 € de precio medio

MENU

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