Las mejores Paellas de Valencia

La paella valenciana se ha convertido en el plato más internacional de la península ibérica y por eso ya la encontramos en casi todos los restaurantes de nuestra geografía. Pero cuando uno va a la cuna de este plato, no puede evitar preguntarse donde comer una buena paella en Valencia o aún más, cuál es la mejor paella de Valencia. Nosotros te damos todas las claves para responder tú mismo a tu pregunta, ¡pues no es nada fácil!

Elegir el tipo de paella en función de los ingredientes clave

Lo primero que hay que preguntarse para elegir donde comer paella en Valencia es si se prefiere de carne y verdura o de marisco. La elección no es solo una cuestión de gusto, sino también de tu mayor o menor apego a la tradición.

Comer la paella de los puristas en Valencia, la de pollo y conejo

Tradicionalmente la paella es un plato popular del interior, en el que se echaban ingredientes baratos y que estuvieran a mano. Estos eran verduras y carne; exactamente carne de pollo y de conejo. Todavía hay sitios para comer paella en Valencia que te proponen esta receta clásica, como la Arrocería Boscá 29, que lo especifica muy claramente, además de ofrecerte otros arroces secos o melosos de verduras, de setas o de bogavante. O en La Valenciana juristas, donde los postres (tarta de tres chocolates, flan casero con piñones y dulce de leche y tarta de nata, chocolate y yema tostada) casi te harán olvidar por qué habías venido.

Ya sabes, asegúrate de que solo haya carne y pollo si quieres estar seguro de comer una auténtica paella valenciana en un restaurante de Valencia.

Sitios en Valencia donde comer la paella más conocida, la de marisco

Si no te importa que las tradiciones evolucionen cuando ello implica enriquecer el sabor de la paella, preferirás la que se ha convertido en su versión más conocida: la paella de marisco. Incluso en los restaurantes de paella en Valencia centro es hoy posible encontrar esta variante de la paella. Prueba la de Alma y no dudes en acompañarla de su extraordinaria ensalada de la casa. O la de El Coso del Mar que no debes confundir con su arroz senyoret donde el marisco ya viene pelado.>/p>

Aunque no sea la receta original, ya sabes que puedes comer paella de marisco en Valencia capital.

Atrévete con paellas innovadoras en sus ingredientes

Pero como los restaurantes para comer paella en Valencia no faltan, los chefs no han dudado en innovar. Y así puedes probar paellas con los ingredientes más peculiares. Desde vegetariana, como la paella de verduras de La firma. Hasta la que incluye todo tipo de animales, como la paella de pollo, pato, conejo y caracoles de Albufera. Pasando por la original paella de col y bacalao de Cap i Casal. Ahora ya puedes decidir cuál es la mejor paella de valencia en función de los ingredientes que te gusten.